وقتی فو با هوش مصنوعی ملاقات می‌کند: سفری برای دیجیتالی کردن جوهره غذاهای ویتنامی

هوش مصنوعی (AI) دیگر یک مفهوم عجیب و غریب نیست، بلکه به طور فزاینده‌ای در بسیاری از زمینه‌ها، از جمله آشپزی، حضور دارد. جشنواره فو نقطه عطف مهمی در این مسیر بوده است.

در سال‌های اخیر، هوش مصنوعی (AI) دیگر یک مفهوم عجیب و غریب نیست، بلکه به طور فزاینده‌ای در بسیاری از زمینه‌ها، از جمله آشپزی، حضور دارد. در ویتنام، این پیشرفت به تدریج آشکار می‌شود، به خصوص وقتی غذاهای سنتی مانند فو - نمادی از فرهنگ آشپزی ویتنامی - رسماً با فناوری مدرن "هماهنگ" می‌شوند.

جشنواره فو ۲۰۲۵ که در آوریل ۲۰۲۵ در ارگ سلطنتی تانگ لونگ (هانوی) برگزار می‌شود، نقطه عطفی مهم در این مسیر است. جشنواره فو ۲۰۲۵ با موضوع «جوهر فوی ویتنامی - میراث در عصر دیجیتال»، نه تنها فرصتی برای بزرگداشت این غذای ملی است، بلکه مکانی است که فو وارد دوران جدیدی می‌شود - دورانی که در آن فناوری دیجیتال ، به ویژه هوش مصنوعی، نقش محوری در ارتقای ارزش و تجربه این غذای سنتی ایفا می‌کند.

در برخی غرفه‌ها، فناوری هوش مصنوعی برای مشاوره و پشتیبانی از مشتریان در یافتن و انتخاب غذاهای فو (pho) مطابق با سلیقه مورد علاقه‌شان مستقر شده است. این ابتکار به بهبود قابل توجه تجربه مشتری، به ویژه در فضای بزرگ جشنواره، کمک می‌کند.

هوش مصنوعی نه تنها در مرحله پردازش متوقف می‌شود، بلکه در فعالیت کاوش فرهنگ فو در سه منطقه نیز به کار گرفته می‌شود. بازدیدکنندگان از طریق تعامل با سیستم یکپارچه هوش مصنوعی به سمت دسترسی به محتوای مرتبط با فو هدایت می‌شوند.

استفاده از هوش مصنوعی در جشنواره فو، روشی نوآورانه برای نزدیک شدن به فرهنگ سنتی محسوب می‌شود. رویدادهایی مانند جشنواره فو ۲۰۲۵، جشنواره فو ۲۰۲۴ یا فو سو، فرصت‌هایی برای بازدیدکنندگان هستند تا سیر توسعه فو را در هر دوره، از فروشندگان خیابانی قدیمی، رستوران‌های فو دوران یارانه گرفته تا برندهای فو که جایگاه خود را در نقشه آشپزی بین‌المللی تثبیت کرده‌اند، تحسین کنند.

بازدیدکنندگان، چه ویتنامی و چه خارجی، در هر سنی، از تعامل مستقیم با هوش مصنوعی برای یادگیری در مورد فو شگفت‌زده و خوشحال شدند.

با استفاده از فناوری مدرن هوش مصنوعی، جشنواره فو ۲۰۲۵ نقطه عطفی در تاریخ توسعه فو رقم زده است. ادغام فناوری در ترویج فرهنگ آشپزی نه تنها به افزایش ارزش فو کمک می‌کند، بلکه پتانسیل معرفی غذاهای ویتنامی به سطح جهانی را نیز فراهم می‌کند.

(ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/khi-pho-gap-ai-cuoc-hanh-trinh-so-hoa-tinh-hoa-am-thuc-viet-post1041369.vnp