نگذارید غذای فاسد یا کپک زده به دست مردم برسد

اخبار پزشکی ۲۶ سپتامبر: اجازه ندهید غذای فاسد یا کپک زده به دست مردم برسد

اداره ایمنی مواد غذایی، وزارت بهداشت، اطلاعیه رسمی شماره 2472/ATTP-NDTT را در مورد تقویت تضمین ایمنی مواد غذایی و پیشگیری از مسمومیت غذایی ناشی از طوفان و سیل صادر کرد.

کنترل کیفیت مواد غذایی در فصل بارندگی

با توجه به تحولات و تأثیرات واقعی طوفان شماره ۴ که باعث باران شدید، سیل در مناطق شهری و مناطق پست، رانش زمین و سیل ناگهانی در مناطق کوهستانی شد، اداره ایمنی مواد غذایی از اداره بهداشت و زیربخش‌های ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان‌های مرکزی که مستقیماً تحت تأثیر قرار گرفته‌اند، درخواست کرد تا مطالب مربوط به ایمنی مواد غذایی را اجرا کنند.

اداره ایمنی مواد غذایی وزارت بهداشت، اطلاعیه رسمی شماره 2472/ATTP-NDTT را در مورد تقویت ایمنی مواد غذایی و جلوگیری از مسمومیت غذایی ناشی از طوفان و سیل صادر کرده است.

برای مناطقی که تحت تأثیر سیل و رانش زمین قرار گرفته‌اند و باعث انزوا شده‌اند، برنامه‌هایی برای اطمینان از تأمین غذای سالم، آب و آب آشامیدنی وجود دارد.

واحدها مردم را تشویق می‌کنند که از غذاهای فرآوری شده، غذاهای آماده مانند غذای خشک، رشته فرنگی فوری، آب معدنی و غیره استفاده کنند و ویتامین‌های مکمل را برای بهبود مقاومت بدن مصرف کنند.

در کنار آن، اداره ایمنی مواد غذایی توصیه می‌کند که مردم در انتخاب، فرآوری و استفاده از غذای سالم، تبلیغات و راهنمایی‌های لازم را انجام دهند؛ مطلقاً از دام و طیور مرده به عنوان غذا یا فرآوری مواد غذایی استفاده نکنید. در صورت پر شدن منابع آب مانند چاه‌های حفر شده و چاه‌های روباز، قبل از استفاده باید فیلتر و ضدعفونی شوند.

از سوی دیگر، اداره ایمنی مواد غذایی از واحدها درخواست کرد تا با واحدهای پزشکی پیشگیرانه، مراکز درمانی و ایستگاه‌های بهداشتی هماهنگی، هدایت و راهنمایی کنند تا نظارت بر خطر مسمومیت غذایی و بیماری‌های ناشی از غذا در جامعه تقویت شود.

هنگام تشخیص موارد اختلالات گوارشی یا مسمومیت غذایی مشکوک، باید فوراً به آنها رسیدگی شود تا تأثیر آن بر سلامت افراد به حداقل برسد.

علاوه بر این، این واحدها با مقامات مرکزی و محلی هماهنگی می‌کنند تا کیفیت و ایمنی غذا، مواد غذایی و آب آشامیدنی را در زمانی که سازمان‌ها و افراد از مردم مناطق آسیب‌دیده از سیل حمایت می‌کنند، کنترل کنند و از رسیدن محصولات فاسد، کپک‌زده، له‌شده یا تاریخ گذشته به مردم جلوگیری کنند.

پیش از این، به منظور اطمینان از آب پاک، ایمنی مواد غذایی، بهداشت محیط، پیشگیری و کنترل بیماری و مدیریت پسماند پس از طوفان شماره ۳ و سیل در سال ۲۰۲۴، وزارت بهداشت هانوی از مراکز پزشکی مناطق، شهرها و شهرستان‌ها درخواست کرده بود تا با ادارات بهداشت برای استقرار بهداشت محیط، پیشگیری و کنترل بیماری، ایمنی مواد غذایی و آب پاک هماهنگی کنند.

علاوه بر این، این واحدها کار تبلیغاتی را افزایش می‌دهند تا مؤسسات تولید و تجارت مواد غذایی و مصرف‌کنندگان مطلقاً از دام‌ها و طیوری که در اثر بیماری یا به دلایل ناشناخته می‌میرند به عنوان غذا یا برای فرآوری غذا استفاده نکنند؛ پختن غذا و نوشیدن آب جوشیده را تمرین کنند. این واحدها نظارت بر مسمومیت غذایی و بیماری‌های ناشی از غذا را در جامعه تقویت می‌کنند.

علاوه بر این، اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی هانوی همچنان به بازرسی و بررسی مراکز تولیدی و تجاری ادامه می‌دهد تا از کیفیت و ایمنی مواد غذایی موجود در بازار اطمینان حاصل کند.

غذا، مواد غذایی و آب آشامیدنی که توسط سازمان‌ها و افراد برای حمایت از مردم مناطق سیل‌زده ارائه می‌شود، تضمین می‌شود که تا زمان رسیدن به دست مردم، فاسد، کپک‌زده، له یا تاریخ مصرف گذشته نباشند.

افزایش بیماری‌های عفونی پس از طوفان و سیل

پس از یک دوره طولانی طوفان و سیل، بسیاری از مناطق دچار سیل شده‌اند و شرایط نامناسب بهداشت محیط، خطر شیوع بیماری‌های عفونی پس از سیل را در جامعه هشدار داده است، بنابراین مردم باید در پیشگیری فعال باشند.

بیمار PVK (۴۵ ساله) ساکن بخش هاخان، شهر ها لونگ، به دلیل خستگی و تب بالا که روزهای زیادی بدون وقفه ادامه داشت، در بیمارستان بستری شد.

به گفته آقای ک.، طوفان شماره ۳ باعث شد محل سکونتش پر از گل و لای شود، بنابراین مجبور شد خانه و محل زندگی خود را از چند روز قبل تمیز کند. پس از آن، آقای ک. دچار تب شدید و خستگی شد و تب‌برها کمکی نکردند، بنابراین برای درمان در بیمارستان بستری شد.

نتایج آزمایش نشان داد که بیمار دچار باکتریمی ناشی از باکتری بورخولدریا سودومالی (ویتمور) شده است. بیمار تحت نظر و درمان فعال پزشکان بخش بیماری‌های گرمسیری قرار داشت. در حال حاضر، وضعیت سلامت بیمار پایدار است، تب متوقف شده و خستگی بهبود یافته است.

مورد دیگر، بیمار TQT (49 ساله) در بخش ها لام، شهر ها لونگ است که با زخم باز روی ساق پای چپ، تورم، درد، ادم با علائم چرک و تب بالا بستری شده است.

پزشکان بیماری را سلولیت ساق پای چپ تشخیص دادند و او را از نظر سپسیس تحت نظر قرار دادند. به گفته بیمار، او روی شاخه افتاده درخت افتاده و دچار خراشیدگی شده، سپس تب متناوب، لرز و تورم و زخم در ساق پایش داشته است. پس از یک هفته درمان فشرده با رژیم غذایی مناسب، تب بیمار کاهش یافته، زخم به تدریج در حال بهبود است و او در چند روز آینده مرخص خواهد شد.

دکتر سی کی آی آی لونگ شوان کین، رئیس بخش بیماری‌های گرمسیری بیمارستان عمومی کوانگ نین، با ارزیابی تعداد بیماران بستری شده مبتلا به عفونت در دوران اخیر، به ویژه پس از سیل، گفت که پس از طوفان‌ها، میکروارگانیسم‌های بی‌شماری، زباله، فضولات... همراه با آب به بسیاری از نقاط سرازیر شده و منابع آب و مواد غذایی را آلوده کرده و تعداد عفونت‌ها را در جامعه افزایش داده‌اند.

طبق اعلام مرکز کنترل بیماری‌های هانوی (CDC)، هفته گذشته این شهر ۲۸۵ مورد تب دنگی را در ۳۰ منطقه، شهر و شهرستان ثبت کرده است. از ابتدای سال ۲۰۲۴ تاکنون، ۳۲۵۱ مورد تب دنگی ثبت شده است.

علاوه بر این، هفته گذشته، ۲۳ مورد شیوع تب دنگی (افزایش ۱۴ مورد شیوع نسبت به هفته قبل) در ۱۹ منطقه و شهر مانند باک تو لیم، فوک تو، تان اوآی، کائو گیای، چونگ می، دن فونگ، هوان کیم و ... ثبت شد.

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری هانوی با واحدهای مربوطه برای نظارت، بررسی و رسیدگی به بیماری‌های همه‌گیر در مناطقی که موارد ابتلا و شیوع بیماری وجود دارد، هماهنگی‌های لازم را انجام داده است. در عین حال، بهداشت محیط و پیشگیری از بیماری برای مناطق سیل‌زده به دلیل باران‌های شدید در مناطق زیر تضمین شده است: نام تو لیم، سوک سون، با دین، دن فونگ، تونگ تین، می لین، تای هو، هوان کیم، تان تری.

طبق گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری هانوی، دوره اوج تب دنگی اکنون از سپتامبر تا نوامبر آغاز شده است و شرایط آب و هوایی پیچیده و غیرقابل پیش‌بینی همراه با باران شدید، شرایط مساعدی را برای پشه‌ها جهت انتقال تب دنگی ایجاد می‌کند. نتایج نظارت در برخی از مناطق شیوع بیماری هنوز شاخص‌های حشرات را فراتر از آستانه خطر ثبت کرده است. بنابراین، پیش‌بینی می‌شود تعداد موارد ابتلا در آینده همچنان افزایش یابد.

برای جلوگیری از خطر ابتلا به بیماری‌های عفونی پس از سیل، کارشناسان توصیه می‌کنند که مردم اقداماتی را برای جلوگیری از بیماری‌های پوستی و عفونت‌های پس از سیل انجام دهند، مانند بهداشت شخصی روزانه و شستن دست‌ها با صابون؛

از تماس مستقیم با خاک یا آب کثیفی که مدت زیادی راکد مانده است، به خصوص هنگامی که زخم‌های پوستی یا خراش‌های خونریزی دهنده وجود دارد، خودداری کنید؛ بلافاصله پس از فروکش کردن آب، خانه و محیط را با تجهیزات حفاظتی تمیز کنید و سطوح را با محلول‌های ضدعفونی کننده تمیز کنید.

غذای خوب پخته شده و آب جوشیده بنوشید، از مصرف غذاهای غیربهداشتی و منابع آب آلوده خودداری کنید و مکمل‌های غذایی را برای بهبود سیستم ایمنی افزایش دهید.

وقتی علائم غیرمعمول مانند: تب بالای طولانی مدت، خستگی، کاهش اشتها، تورم و درد در برخی نواحی بدن یا حالت تهوع، استفراغ، اختلالات گوارشی، مدفوع شل... وجود دارد، لازم است برای معاینه و درمان به موقع به بیمارستان مراجعه کنید.

شهر هوشی مین: یک مورد مرگ ناشی از بیماری مننژیت

در ۲۴ سپتامبر، بیمارستان بیماری‌های گرمسیری (HCMC) بیماری را که با شوک سپتیک برق‌آسای مننگوکوکی تشخیص داده شده بود، با بثورات پوستی بستری کرد و همان بعد از ظهر درگذشت.

بیمار زنی (۵۲ ساله، ساکن منطقه بین چان) است که ساعت ۱۱:۰۰ روز ۲۴ سپتامبر با تنفس سریع، فشار خون ۱۵۰/۹۰ میلی‌متر جیوه، خونریزی‌های گسترده شبیه نقشه جغرافیایی که در سراسر بدن پراکنده شده بودند و در برخی نقاط دچار نکروز مرکزی شده بود، در بیمارستان بستری شد.

بیمار روز قبل دچار تب، لرز و درد بدن شده بود. اواخر همان روز، بثورات بنفش رنگی روی بازوهای بیمار ظاهر شد و به بقیه بدنش گسترش یافت.

بلافاصله پس از پذیرش، بیمار احیا شد، به دستگاه تنفس مصنوعی متصل شد، دیالیز شد، آنتی‌بیوتیک و داروهای منقبض‌کننده عروق دریافت کرد. با این حال، وضعیت بیمار وخیم بود و او ۶ ساعت پس از پذیرش درگذشت.

بلافاصله پس از دریافت اطلاعات، مرکز کنترل بیماری‌های شهر هوشی مین (HCDC) با مرکز پزشکی منطقه بین چان و ایستگاه پزشکی کمون دا فوک هماهنگ کرد تا به منزل بیمار بروند و افراد در تماس با بیمار را بررسی کرده و طبق مقررات، اقداماتی را برای مدیریت و پیشگیری از بیماری‌های عفونی انجام دهند.

نتایج تحقیقات نشان داد که بیمار به همراه همسرش در یک متل در کمون دا فوک، منطقه بین چان زندگی می‌کرد و به عنوان کارگر در شرکتی در استان لونگ آن مشغول به کار بود.

نتایج تحقیقات همچنین نشان داد که دو نفر که در تماس نزدیک با بیمار بودند و هر دو هیچ علامت مشکوکی از بیماری نداشتند، توسط کادر پزشکی آنتی‌بیوتیک‌های پیشگیرانه دریافت کردند و به آنها دستور داده شد که طبق دستورالعمل‌های وزارت بهداشت در مورد نظارت و پیشگیری از بیماری مننژیت، سلامت خود را کنترل کنند.

همزمان، HCDC فرآیند به اشتراک گذاری اطلاعات بیماری را بین استان‌های مرتبط منطقه‌ای فعال کرده است تا مرکز کنترل بیماری‌های استان لانگ آن را برای هماهنگی تحقیقات اپیدمیولوژیک مطلع کند.

طبق اعلام وزارت بهداشت، بیماری مننژیت یک عفونت باکتریایی حاد است که توسط باکتری مننژیت (نایسریا مننژیتیدیس) ایجاد می‌شود و معمولاً در افراد جوان یافت می‌شود و پتانسیل ایجاد همه‌گیری را دارد.

این بیماری از طریق دستگاه تنفسی و عمدتاً از طریق تماس مستقیم با منبع بیماری با استنشاق ترشحات بینی، حلق و گلو (افراد بیمار و ناقلین سالم) منتقل می شود و به راحتی می تواند اپیدمی های بزرگی ایجاد کند. بیماری مننگوکوکی جزو بیماری های عفونی گروه B است.

این بیماری دارای تظاهرات بالینی مانند مننژیت چرکی، سپسیس، شوک سپتیک، آرتریت، پریکاردیت، ... است که در آنها مننژیت چرکی و سپسیس شایع ترند. این بیماری اغلب عوارض شدیدی مانند عقب ماندگی ذهنی، ناشنوایی، فلج با میزان 10-20٪ بر جای می گذارد. میزان مرگ و میر می تواند از 8-15٪ باشد.

در جامعه، میزان افرادی که باکتری‌ها را بدون علائم بالینی (حاملان سالم) در بینی، گلو و حلق حمل می‌کنند از ۵٪ تا ۲۵٪ متغیر است. این میزان در مناطق اپیدمیک حتی بیشتر است.

این بیماری اغلب در مکان‌های شلوغ (مهدکودک‌ها، خوابگاه‌ها، سربازخانه‌ها و غیره)، در افراد مبتلا به نقص ایمنی یا عفونت همزمان تنفسی رخ می‌دهد.

در کشور ما، این بیماری شایع است و به صورت پراکنده در بسیاری از مناطق ثبت شده است که اغلب در زمستان و بهار رخ می‌دهد.

علاوه بر آنسفالیت مننگوکوکی، از ۱۶ سپتامبر ۲۰۲۴ تا ۲۲ سپتامبر ۲۰۲۴ (هفته ۳۸)، شهر هوشی مین ۳۷۱ مورد بیماری دست، پا و دهان را ثبت کرده است که در مقایسه با میانگین ۴ هفته قبل، ۲۶.۷ درصد افزایش داشته است.

تعداد کل موارد ابتلا به بیماری دست، پا و دهان از ابتدای سال ۲۰۲۴ تا هفته ۳۸، ۱۱۸۲۵ مورد است. مناطقی که تعداد موارد ابتلا به این بیماری در هر ۱۰۰۰۰۰ نفر در آنها بالاست، شامل منطقه بین چان، منطقه نها به و منطقه ۸ می‌شوند.

در هفته ۳۸، شهر هوشی مین نیز ۳۲۸ مورد تب دنگی را ثبت کرد که در مقایسه با میانگین ۴ هفته گذشته ۸.۳ درصد افزایش داشته است. تعداد کل موارد تب دنگی از ابتدای سال ۲۰۲۴ تا هفته ۳۸، ۷۳۳۷ مورد است. مناطقی که تعداد موارد بالایی در هر ۱۰۰۰۰۰ نفر دارند شامل منطقه ۱، شهر تو دوک و منطقه ۷ می‌شوند.

در هفته ۳۸، شهر هوشی مین ۹۶ مورد سرخک را ثبت کرد که در مقایسه با میانگین ۴ هفته قبل (۸۴.۵ مورد) ۱۳.۶ درصد افزایش داشته است که از این تعداد ۷۸ نفر در بیمارستان بستری شدند و هیچ مورد مرگی گزارش نشد. تعداد کل موارد سرخک از ابتدای سال تا هفته ۳۸، ۷۴۳ مورد بوده است. مناطقی که تعداد موارد بالایی دارند شامل بین چان، بین تان و هوک مون هستند.

برای جلوگیری از بیماری‌های دست، پا و دهان و تب دنگی، مردم باید به اجرای اقدامات توصیه‌شده توسط بخش بهداشت ادامه دهند. علاوه بر این، والدین باید فرزندان خود را برای دریافت ۲ واکسن سرخک طبق برنامه واکسیناسیون به مراکز درمانی ببرند تا ایمنی لازم برای کودکان ایجاد شود.

منبع: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-269-khong-de-thuc-pham-bi-hong-moc-den-tay-nguoi-dan-d225859.html