یک چیز جدید و خوشمزه را امتحان کنید: مرغ بخارپز با نمک دانه درشت.

مواد تشکیل دهنده:

- مرغ

- علف لیمو، موسیر، برگ لیمو، پیاز، فلفل چیلی، لیموترش، برگ موز

- نمک دانه درشت، سس ماهی، روغن پخت و پز، پودر چاشنی، پودر زردچوبه، شکر، سس صدف

ساختن:

- پس از خرید مرغ، برای رفع بوی نامطبوع، آن را با نمک دانه درشت بمالید تا لجن آن از بین برود، سپس آن را کاملاً آبکشی کنید و بگذارید آب آن برود.

- ته علف لیمو را با چاقو ببرید، سپس آن را بشویید و آب آن را بگیرید. در مرحله بعد، علف لیمو را له کنید و به قطعات دراز برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش دهید.

- موسیرها را پوست گرفته و بشویید، ۲ عدد از آنها را ریز خرد کنید و ۲ عدد باقیمانده را نازک برش دهید. ساقه‌های فلفل چیلی را جدا کنید، آنها را بشویید و ریز خرد کنید.

- برگ‌های لیمو را کاملاً بشویید، بگذارید خشک شوند، سپس آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

- مواد مرینیت مرغ را طبق دستور زیر مخلوط کنید: شکر، پودر چاشنی، سس ماهی، پودر زردچوبه، سس صدف، به همراه مخلوط موسیر خرد شده و فلفل چیلی، سپس خوب مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. در نهایت، چاشنی مخلوط را روی سطح مرغ بمالید و حدود 30 دقیقه مرینیت کنید.

- ابتدا کف قابلمه را با برگ موز بپوشانید، سپس یک لایه نمک دانه درشت روی آن پخش کنید. سپس علف لیمو و پیاز خرد شده را روی نمک اضافه کنید.

سپس مرغ مزه‌دار شده را در قابلمه قرار دهید، برگ‌های لیمو را دور آن بپاشید و روی آن را با پیاز قرمز ورقه شده بپوشانید.

- قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید، درب آن را بگذارید و حدود 30 دقیقه روی حرارت متوسط ​​​​بپزید.

- وقتی مرغ بخارپز شد و پخت، آن را به بشقاب منتقل کنید، برای تزیین، برگ‌های خرد شده لیموترش را روی آن بپاشید و آماده نوش جان کردن است.

مرغ بخارپز با نمک دانه درشت نه تنها از نظر ظاهری جذاب است، بلکه فوق‌العاده خوشمزه نیز هست. مرغ نرم و آبدار است، طعم علف لیمو به آن طعمی ملایم می‌دهد و وقتی در مخلوطی از نمک، فلفل و آبلیمو خوابانده می‌شود، واقعاً فوق‌العاده می‌شود.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/la-mieng-voi-ga-hap-muoi-hot-172240723082711578.htm