رنگ پوست می‌تواند روزانه بسته به نوع غذایی که بدن مصرف می‌کند تغییر کند.

(روزنامه دن تری) - رژیم غذایی نه تنها بر سلامت اندام‌های داخلی تأثیر می‌گذارد، بلکه مستقیماً بر پوست نیز تأثیر می‌گذارد. برخی از میوه‌ها، اگرچه سرشار از مواد مغذی هستند، اما می‌توانند باعث ایجاد تغییراتی در رنگ پوست، چه مثبت و چه منفی، شوند.

ضرب المثل «شما همان چیزی هستید که می‌خورید» نه تنها در مورد سلامت کلی و تغذیه صادق است، بلکه در برخی موارد، به معنای واقعی کلمه صادق است، زیرا پوست می‌تواند در واقع تغییر رنگ دهد.

مردی ۸۴ ساله در هنگ کنگ به دلیل بزرگی پروستات در بیمارستان بستری شد. با این حال، در کمال تعجب پزشکان، پوست و سفیدی چشمانش به رنگ خاکستری نقره‌ای درآمده بود.

پزشکان پس از معاینه کامل، علت را رسوب نقره در بافت تشخیص دادند که به پوست او رنگ نادری می‌داد، رنگی که معمولاً فقط در فیلم‌های علمی تخیلی دیده می‌شود.

این مورد منحصر به فرد نیست. در سال ۲۰۰۷، پاول کاراسون، یک آمریکایی، وقتی که تمام بدنش پس از سال‌ها نوشیدن محلول کلرید نقره خانگی برای درمان سینوزیت و بیماری‌های پوستی، آبی شد، توجه‌ها را به خود جلب کرد. او توسط رسانه‌ها لقب «مرد آبی» گرفت.

آقای کاراسون قبل از اینکه صورتش کبود شود، رنگ پوست روشنی داشت (عکس: NBC NewsWire).

اگرچه نادر است، اما برخی غذاها می‌توانند رنگ پوست فرد را تغییر دهند. در اینجا سه ​​گروه میوه معمولی وجود دارد که می‌توانند بر رنگ پوست تأثیر بگذارند:

گروه میوه‌های سرشار از کاروتنوئیدها

هویج، پاپایا، انبه، گوجه فرنگی و هندوانه نه تنها به دلیل رنگ‌های پر جنب و جوششان جذاب هستند، بلکه منابع غنی کاروتنوئیدها نیز می‌باشند.

هویج، انبه و گوجه فرنگی حاوی کاروتنوئیدهایی هستند که به پوست کمک می‌کنند تا به طور طبیعی روشن، یکدست و سالم بدرخشد (عکس: گتی).

وقتی از طریق دستگاه گوارش جذب می‌شوند، ترکیباتی مانند بتاکاروتن، لیکوپن و لوتئین در چربی حل می‌شوند، وارد جریان خون می‌شوند و به تدریج در پوست تجمع می‌یابند.

در اینجا، آنها یک "لایه پایه" روشن، به رنگ زرد مایل به نارنجی در زیر پوست ایجاد می‌کنند و باعث می‌شوند پوست بدون نیاز به نور خورشید یا مواد آرایشی، روشن‌تر، یکدست‌تر و سالم‌تر به نظر برسد.

برخلاف اثر برنزه شدن ناشی از اشعه ماوراء بنفش که در نتیجه آسیب DNA ایجاد می‌شود و تولید ملانین را به عنوان یک مکانیسم دفاعی تحریک می‌کند، رنگ پوست ایجاد شده توسط کاروتنوئیدها یک پاسخ فیزیولوژیکی ایمن است. به سلول‌ها آسیبی نمی‌رساند و حتی به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی قوی خود، از پوست در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند.

مطالعه‌ای توسط دانشگاه سنت اندروز (بریتانیا) که در مجله Evolution and Human Behavior در سال ۲۰۱۱ منتشر شد، گروهی از داوطلبان را به مدت شش هفته تحت نظر قرار داد. از شرکت‌کنندگان خواسته شد تا مصرف میوه‌ها و سبزیجات غنی از کاروتنوئیدها را افزایش دهند.

اندازه‌گیری‌های اسپکتروفتومتری نشان داد که پوست آنها به طور قابل توجهی روشن‌تر و درخشان‌تر شده است. نکته قابل توجه این است که هنگام مقایسه تصاویر قبل و بعد، یک گروه مستقل از بینندگان، چهره‌هایی را که به دلیل کاروتنوئیدها، رنگ پوستشان روشن‌تر و زردتر بود، "سالم‌تر و جذاب‌تر" از چهره‌هایی با رنگ برنزه معمولی ارزیابی کردند.

گروهی از توت‌ها سرشار از آنتوسیانین‌ها هستند.

زغال اخته، توت، تمشک، گیلاس سیاه... نه تنها به خاطر رنگ‌های پر جنب و جوششان برجسته هستند، بلکه سرشار از آنتوسیانین‌ها - گروهی از رنگدانه‌های فلاونوئیدی طبیعی - نیز می‌باشند.

انواع توت مانند بلوبری و شاتوت حاوی آنتوسیانین هستند که به محافظت از کلاژن، کند کردن روند پیری و حفظ رنگ پوست کمک می‌کنند (عکس: گتی).

اگرچه آنتوسیانین‌ها مستقیماً در تغییر رنگ پوست دخیل نیستند، اما به عنوان یک "سپر بیولوژیکی" عمل می‌کنند که به محافظت از پوست در برابر عوامل پیری و اختلالات رنگدانه‌ای کمک می‌کند.

آنتوسیانین‌ها با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد - مولکول‌های ناپایداری که هنگام قرار گرفتن پوست در معرض نور خورشید، آلودگی یا استرس تشکیل می‌شوند - عمل می‌کنند. این رادیکال‌های آزاد به کلاژن آسیب می‌رسانند، تولید ناهموار ملانین را تحریک می‌کنند و عملکرد سلول‌های پوست را مختل می‌کنند.

وقتی آنتوسیانین کافی در رژیم غذایی وجود داشته باشد، اکسیداسیون مهار می‌شود و در نتیجه کدر شدن، لکه‌های تیره و علائم اولیه پیری کاهش می‌یابد.

یک مطالعه منتشر شده در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی نشان داد که آنتوسیانین‌های استخراج شده از زغال اخته و تمشک دارای خواص آنتی‌اکسیدانی برتر، حتی قابل مقایسه با ویتامین‌های C و E هستند.

مطالعات آزمایشگاهی (in vitro) نیز نشان داده‌اند که آنتوسیانین‌ها به تثبیت ساختار کلاژن، محافظت از غشاهای سلولی در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش و کاهش التهاب مزمن کمک می‌کنند.

علاوه بر این، این ترکیبات آنزیم تیروزیناز - آنزیمی که مسئول تولید ملانین است - را تنظیم می‌کنند و در نتیجه به یکنواخت شدن رنگ پوست و کاهش تشکیل لکه‌های قهوه‌ای و ملاسما کمک می‌کنند.

گروه میوه‌های حساس به نور

لیمو، پرتقال، آناناس و انبه به گروهی از میوه‌ها تعلق دارند که حاوی ترکیبات حساس به نور مانند فوروکومارین و پسورالن هستند. مصرف این مواد در دوزهای بالا یا بلافاصله قبل از قرار گرفتن در معرض آفتاب، می‌تواند حساسیت پوست به اشعه ماوراء بنفش را افزایش دهد و منجر به برنزه شدن، آفتاب سوختگی یا حتی فوتودرماتیت شود.

پرتقال، لیمو و آناناس حاوی ترکیبات حساس به نور هستند که اگر قبل از بیرون رفتن مصرف شوند، می‌توانند پوست را نسبت به نور خورشید حساس‌تر کرده و مستعد برنزه شدن کنند (عکس: گتی).

اگرچه این گروه از میوه‌ها سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، اما مصرف‌کنندگان باید به زمان مصرف آنها توجه داشته باشند. بهتر است آنها را عصر یا زمانی که بلافاصله پس از آن برنامه‌ای برای قرار گرفتن در معرض آفتاب ندارید، میل کنید تا خطر سوزش پوست و آسیب ناشی از اشعه ماوراء بنفش به حداقل برسد.

رنگ پوست نه تنها توسط ژن‌ها تعیین می‌شود، بلکه تحت تأثیر رژیم غذایی و سبک زندگی نیز قرار دارد. برخی از میوه‌ها، اگر در زمان نامناسب مصرف شوند، می‌توانند باعث تیرگی پوست شوند، در حالی که بسیاری دیگر به روشن‌تر شدن و یکدست شدن رنگ پوست روز به روز کمک می‌کنند.

درک ماهیت هر نوع غذا، همراه با یک سبک زندگی سالم و محافظت از پوست در برابر آفتاب، کلید دستیابی به پوستی سالم از درون به بیرون است.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/lan-da-co-the-doi-mau-tung-ngay-theo-loai-thuc-pham-co-the-hap-thu-20251003085857865.htm