جمع‌آوری عسل و خوردن زنبورها در جنگل کاجوپوت یو مین ها

کا مائو که در جنگل ملی یو مین ها زندگی می‌کند، بسیاری از مردم محلی شغلشان نگهداری از کندوهای زنبور عسل است و آن را به نوعی گردشگری بوم‌شناختی تبدیل کرده‌اند که بازدیدکنندگان را برای تجربه‌ای جدید جذب می‌کند.

جنگل ملی یو مین ها مساحتی بیش از ۸۰۰۰ هکتار را پوشش می‌دهد و دارای اکوسیستمی متنوع، گیاهان و جانوران غنی، به ویژه زنبورهایی است که در تمام طول سال در آنجا زندگی می‌کنند. مردم محلی شغل سنتی‌شان ساخت کندوهای زنبور عسل برای برداشت عسل وحشی است.

منطقه گردشگری بوم‌گردی موئی نگوت، به وسعت ۶۰ هکتار در کمون خان بین تای باک، شهرستان تران ون توی، واقع در منطقه حائل جنگل ملی یو مین ها، از سال ۲۰۱۵ فعالیت خود را آغاز کرده است. منطقه وسیع درختان کاجوپوت، دور از مناطق مسکونی و آرام، به همین دلیل این منطقه گردشگری زنبورها را برای لانه‌سازی جذب می‌کند.

آقای فام دوی خان، مالک منطقه گردشگری موئی نگوت، اظهار داشت که خانواده‌اش نزدیک به 20 سال است که در زمینه نگهداری کندوهای زنبور عسل و بهره‌برداری از عسل فعالیت می‌کنند. نگهداری کندو مانند ساختن خانه برای زنبورها است، کارگر کندو می‌سازد و زنبورهای وحشی را برای ساختن لانه جذب می‌کند و فقط حدود نیم ماه طول می‌کشد تا به نتیجه برسد. کندوها بزرگ هستند، زنبورهای زیادی وجود دارند، بنابراین کندوهای اینجا معمولاً 1-2 متر طول دارند و هر کندو می‌تواند 2-3 نوزاد زنبور را برای ساختن لانه جذب کند. تأسیسات آقای خان زمانی از کندویی به طول بیش از 2 متر بهره‌برداری می‌کرد که توسط سازمان ثبت ویتنام در سال 2021 به عنوان بزرگترین کندوی زنبور عسل در ویتنام شناخته شد.

دستگاه های برداشت عسل در منطقه بوم گردی Muoi Ngọt. عکس: خان دوی

آقای فام دوی خان، هنگام توسعه مدل گردشگری جامعه، حرفه زنبورداری خود را به یک فعالیت تجربی برای گردشگران تبدیل کرد. آنها می‌توانند در زنبورداری، جمع‌آوری عسل، صید ماهی و گشت و گذار در طبیعت شرکت کنند. جنگل کاجوپوت آقای خان در حال حاضر ۱۰۰۰ کندوی زنبورداری دارد که حدود ۲۰۰ کندو از آنها زنبور دارند.

گردشگران با بازدید از این منطقه‌ی گردشگری زیست‌محیطی، غرق در طبیعت وحشی شده و جمع‌آوری عسل را تجربه خواهند کرد. هر گروه از گردشگران بر روی یک قایق می‌نشینند و در کانال‌های زیر سایبان جنگل کهن کاجوپوت و از میان نیزارها عبور می‌کنند. در مسیر، گردشگران دسته‌های مرغ‌های کولی، پرندگان تابه شکل و پرندگان قرقره‌ای در حال پرواز را مشاهده می‌کنند و لانه‌های پرندگان قرقره‌ای را که بر روی درختان کاجوپوت معلق هستند، تماشا خواهند کرد .

در محل جمع‌آوری عسل، هر فرد با یک تور پوشانده می‌شود تا از صورتش محافظت کند و یک تکه پشم فولادی برای ضدعفونی کردن زنبورها در دست دارد. شجاع‌ترین فرد برای جمع‌آوری عسل به همراه نگهبان وارد کندو می‌شود، بقیه بی‌حرکت روی قایق می‌نشینند. کسانی که به کندو نزدیک می‌شوند، از نزدیک شاهد چگونگی استخراج عسل وحشی، بیرون آوردن آن از کندو و عسل معطر آن خواهند بود.

گردشگران پس از برداشت محصول، زنبورهای جوان و عسل می‌خورند. عکس: خان دوی

پس از جمع‌آوری عسل، بازدیدکنندگان می‌توانند از عسل و زنبورهای جوان که هنوز در پیله‌هایشان هستند، لذت ببرند. طعم شیرین عسل وحشی در ترکیب با طعم غنی زنبورهای جوان، احساسی فراموش‌نشدنی را ایجاد می‌کند.

خانم هونگ لین، گردشگری از هانوی، برای اولین بار شاهد فرآیند برداشت عسل بود، زمانی که صدها زنبور عسل با ترس و هیجان به اطراف او هجوم آوردند و سپس با دریافت پیله‌های عسل خوشمزه خوشحال شدند.

پس از جمع‌آوری عسل، بازدیدکنندگان می‌توانند از یک وعده غذایی روستایی با ماهی تازه صید شده، گل موز، نیلوفر آبی و سبزیجاتی که در جنگل کاجوپوت پرورش یافته‌اند، لذت ببرند. آقای فام دوی خان گفت که گیاهان اینجا مواد شیمیایی ندارند زیرا زنبورها بسیار حساس هستند و وقتی محیط زندگی را کثیف تشخیص دهند، آنجا را ترک می‌کنند.

با توجه به ارزش بالای حرفه زنبورداری مردم منطقه جنگلی کاجوپوت یو مین ها، استان کا مائو، این حرفه توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری به عنوان یک میراث فرهنگی ناملموس ملی شناخته شده است. دولت محلی همچنان مردم را به انجام حرفه زنبورداری تشویق می‌کند تا ویژگی‌های فرهنگی منحصر به فرد جنگل کا مائو کاجوپوت حفظ شود.

این حرفه به یک محصول گردشگری در برخی از مناطق اکوتوریسم در کا مائو تبدیل شده است که در برنامه تور گنجانده شده است تا به گردشگران در بازدید از جنگل ملی یو مین ها تجربه‌ای ارائه دهد و به گردشگران کمک کند تا زندگی مردم محلی را بهتر درک کنند.

گردشگران در جنگل کاجوپوت ماهی می‌گیرند. عکس: خان دوی

علاوه بر تجربه جمع‌آوری عسل در جنگل یو مین ها، بازدیدکنندگان هنگام آمدن به کا مائو می‌توانند در فعالیت‌های بوم‌گردی مانند کندن زمین برای یافتن صدف، صید با خیا (نوعی خرچنگ)، صید میگو و ماهی و به دام انداختن گل‌خورک نیز شرکت کنند.

استان کا مائو جنوبی‌ترین سرزمین کشور است که تقریباً ۳۰۰ کیلومتر با شهر هوشی مین فاصله دارد. از شهر هوشی مین، هر روز اتوبوس‌های تختخواب‌دار زیادی یا با هواپیما به کا مائو می‌روند. از هانوی، بازدیدکنندگان می‌توانند مستقیماً به کا مائو پرواز کنند.

وام دوان

لینک منبع: https://vnexpress.net/lay-mat-an-ong-o-rung-tram-u-minh-ha-4617585.html