جشنواره بین‌المللی فرهنگ غذا ۲۰۲۵: اشتراک‌گذاری، همکاری و همدردی با افراد آسیب‌دیده از بلایای طبیعی

به گفته سفیر ژاپن در ویتنام، ایتو نائوکی، جشنواره بین‌المللی فرهنگ غذا در سال ۲۰۲۵ با موضوع «دست در دست هم دادن برای حمایت از هموطنان برای غلبه بر طوفان‌ها و سیل‌ها» همبستگی با مردم ویتنام را نشان می‌دهد، زمانی که این کشور S شکل به طور مداوم از بلایای طبیعی طولانی مدت رنج می‌برد.

سفیر ژاپن در ویتنام، ایتو نائوکی، در حاشیه جشنواره بین‌المللی فرهنگ غذایی ۲۰۲۵ با روزنامه جیوی و ویتنام مصاحبه می‌کند. (عکس: تو ترانگ)

صبح روز ۲۳ نوامبر، در مجتمع دیپلماتیک ون فوک (هانوی)، جشنواره بین‌المللی غذا و فرهنگ ۲۰۲۵ رسماً به ریاست خانم لو نگویت آن، همسر وزیر امور خارجه لو هوای ترونگ، افتتاح شد.

جشنواره امسال با موضوع «دست در دست هم دادن برای حمایت از هموطنانمان برای غلبه بر طوفان‌ها و سیل‌ها» در مقیاسی وسیع برگزار شد و تعداد زیادی از آژانس‌های امور خارجه، سازمان‌های بین‌المللی، مشاغل و جامعه خارجی در هانوی را به خود جلب کرد. این رویداد نه تنها مکانی برای معرفی جوهره غذاهای جهانی است، بلکه یک پیام عمیق بشردوستانه نیز در خود دارد: گسترش روحیه اشتراک‌گذاری و دست در دست هم دادن برای حمایت از مردم در استان‌هایی که به شدت تحت تأثیر طوفان‌ها و سیل‌ها قرار گرفته‌اند.

به همین مناسبت، روزنامه «جهان و ویتنام» با سفیر ژاپن در ویتنام، ایتو نائوکی، در مورد اهمیت این جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی مصاحبه کرد .

سفیر پیام جشنواره بین المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵ با موضوع «دست در دست هم دادن برای همیاری با هموطنانمان برای غلبه بر بلایای طبیعی» را چگونه ارزیابی می کند؟

من فکر می‌کنم این یک ابتکار بسیار معنادار از سوی وزارت امور خارجه و دولت ویتنام است. دیدن بسیاری از سفارتخانه‌ها، سازمان‌های مردم‌نهاد و مردم محلی که در این جشنواره بین‌المللی غذا شرکت می‌کنند و غذاهای مخصوص خود را معرفی می‌کنند، فوق‌العاده است.

جشنواره امسال از همیشه معنادارتر و مهم‌تر است، زیرا ما با مردم ویتنام ابراز همبستگی می‌کنیم، چرا که پاییز گذشته این کشور از سیل شدید و طوفان‌های مداوم و طولانی رنج برد. در این زمینه، ابراز همدردی، همکاری و همدردی با افرادی که تحت تأثیر بلایای طبیعی قرار گرفته‌اند، بسیار ضروری است.

بنابراین، امیدوارم این رویداد موفقیت بزرگی باشد، هم فرصتی برای همه ایجاد کند تا از بهترین غذاهای بین‌المللی لذت ببرند و هم در جمع‌آوری کمک‌های مالی برای حمایت از قربانیان سیل نقش داشته باشند.

من شخصاً امیدوارم افراد زیادی از غذاهای ژاپنی، به خصوص تمپورا، لذت ببرند. امروز، ما یک سرآشپز از اقامتگاه سفیر ژاپن آوردیم، بنابراین معتقدم همه امروز از خوشمزه‌ترین تمپورا لذت خواهند برد.

در چارچوب جشنواره بین‌المللی غذا و فرهنگ ۲۰۲۵، کمیته برگزارکننده یک فعالیت خیریه برای اهدای هدایا راه‌اندازی کرده است که هدف آن مردم استان‌هایی است که به دلیل طوفان و سیل متحمل خسارات سنگین شده‌اند. (عکس: کوانگ هوا)

علاوه بر تمپورا، سفارت امروز چه غذاهای ویژه دیگری را معرفی خواهد کرد، جناب؟ مهم‌تر از همه، سفارت ژاپن در ویتنام از این رویداد چه انتظاری دارد، به خصوص در زمینه ترویج فرهنگ آشپزی سرزمین شکوفه‌های گیلاس؟

در جشنواره بین‌المللی فرهنگ غذا امسال، برخی از شرکت‌های ژاپنی محصولات برنج ژاپنی را به ارمغان خواهند آورد. بنابراین، همه می‌توانند از برنج ژاپنی که مستقیماً در غرفه پخته می‌شود، لذت ببرند. علاوه بر این، ما گوشت گاو واگیو را نیز که درست در غرفه نمایشگاه کباب شده است، سرو می‌کنیم.

علاوه بر این، من فکر می‌کنم این یک فرصت بسیار مهم برای تبلیغ غذاهای ژاپنی است. من می‌دانم که غذاهای ژاپنی در ویتنام بسیار محبوب هستند و رستوران‌های ژاپنی زیادی در این کشور S شکل فعالیت می‌کنند.

با این حال، این که افراد بیشتری از طریق یک رویداد آشپزی بین‌المللی مانند این، عاشق غذای ژاپنی می‌شوند و از آن لذت می‌برند، بسیار معنادارتر است. من معتقدم که تمپورا، برنج ژاپنی و واگیو «نامزدهای» درخشان جشنواره امسال خواهند بود.

به گفته سفیر، این جشنواره چه نقشی در ارتقای درک متقابل و تقویت دوستی بین ویتنام و سایر کشورها ایفا می‌کند؟

برای من بسیار مهم است که ویتنام همچنان به برگزاری رویدادهایی که توسط وزارت امور خارجه و دولت برگزار می‌شود، مانند جشنواره بین‌المللی غذا و فرهنگ، ادامه دهد.

فقط با نگاهی به جمعیت زیاد و شلوغ بازدیدکنندگان امروز، کافی است که ببینیم مردم واقعاً می‌خواهند غذاهای بین‌المللی را تجربه کنند و فضای تبادل فرهنگی را به اشتراک بگذارند. این گواهی بزرگ بر تلاش‌های وزارت امور خارجه ویتنام است.

منبع: https://baoquocte.vn/lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-su-se-chia-hop-tac-va-cam-thong-voi-dong-bao-chiu-anh-huong-boi-thien-tai-335328.html