وقتی صحبت از غذاهای غنی از پتاسیم می‌شود، اغلب به موز فکر می‌کنیم. یک موز متوسط با وزن ۱۲۰ گرم حدود ۴۲۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. در همین حال، طبق وب‌سایت سلامت Livestrong (ایالات متحده آمریکا)، هندوانه حتی پتاسیم بیشتری نسبت به موز دارد.
هندوانه به لطف منبع غنی پتاسیم و آب، به حفظ تعادل آب و الکترولیت برای ورزشکاران کمک می‌کند.
یک هندوانه با اندازه متوسط حدود ۴۰۰۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. بنابراین فقط ۲ برش هندوانه یا ۱/۸ هندوانه، ۵۰۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد که بیشتر از یک موز است.
پتاسیم یک ماده معدنی است که برای سلامتی بسیار مهم است. بدن هر روز به حدود ۳۵۰۰ تا ۴۷۰۰ میلی‌گرم پتاسیم نیاز دارد. پتاسیم هنگام ورود به بدن به تنظیم ضربان قلب، تثبیت فشار خون، حفظ فعالیت عضلات، اعصاب و سلول‌ها و جلوگیری از سکته مغزی کمک می‌کند. علاوه بر این، دریافت پتاسیم کافی به کاهش خطر تشکیل بافت چربی که باعث ایجاد پوست پرتقالی می‌شود و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.
برای کسانی که به باشگاه می‌روند یا ورزشکاران ، مقدار فراوان پتاسیم و آب موجود در هندوانه به بدن کمک می‌کند تا میزان آب و الکترولیت‌های از دست رفته در طول ورزش را متعادل کند. مصرف کافی پتاسیم همچنین به بهبود و رشد بهتر عضلات کمک می‌کند، در حالی که از گرفتگی عضلات در طول ورزش جلوگیری می‌کند. کمبود پتاسیم بر انعطاف‌پذیری عضلات تأثیر می‌گذارد و باعث می‌شود عضلات به سرعت خسته و ضعیف شوند.
هندوانه علاوه بر پتاسیم و آب، حاوی مقدار زیادی ویتامین A، C و به ویژه بتا-کریپتوکسانتین نیز هست. بتا-کریپتوکسانتین موجود در این میوه توانایی محافظت از مفاصل در برابر التهاب را دارد.
هندوانه علاوه بر پتاسیم و آب، حاوی مقدار زیادی ویتامین A، C و به ویژه بتا-کریپتوکسانتین نیز هست.
نه تنها این، هندوانه سرشار از آنتی‌اکسیدان لیکوپن نیز هست. لیکوپن ماده‌ای است که رنگ قرمز هندوانه را ایجاد می‌کند. این ماده نه تنها به جلوگیری از بیماری آلزایمر کمک می‌کند، بلکه روند زوال سلول‌های استخوانی را نیز کند می‌کند و در نتیجه به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. استخوان‌های قوی خطر آسیب‌دیدگی در حین ورزش را کاهش می‌دهند.
هندوانه میوه‌ای با اگزالات کم است. بنابراین، افرادی که سنگ کلیه دارند یا نیاز به محدود کردن اگزالات دارند، می‌توانند بدون نگرانی در مورد سلامتی خود هندوانه بخورند.
برای خرید یک هندوانه خوشمزه، مردم ترجیح می‌دهند هندوانه‌هایی را انتخاب کنند که قسمتی از پوست آنها زرد شده است. به طور خاص، پوست هندوانه فرورفتگی ندارد، هندوانه از هندوانه‌های هم اندازه خود سنگین‌تر به نظر می‌رسد و وقتی با انگشت به آن ضربه می‌زنید، صدای توخالی بودن داخل آن شنیده می‌شود. به گفته Livestrong، اینها هندوانه‌های خوشمزه و رسیده هستند.
لینک منبع
نظر (0)