فواید کمتر شناخته شده رزماری برای سلامتی

رزماری اغلب به عنوان ادویه در پخت و پز استفاده می‌شود. به طور خاص، رزماری همچنین حاوی ترکیبات زیادی است که برای سلامتی مفید هستند.

رزماری علاوه بر عطر دلپذیرش، منبعی از ترکیبات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی و همچنین مواد مغذی ضروری است - عکس تصویری

دکتر نگوین توی نگان، از موسسه تحقیق و توسعه طب سنتی ویتنام، گفت رزماری که خاستگاه آن منطقه مدیترانه است، هزاران سال است که در آشپزی و طب طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد. امروزه، این گیاه در سراسر آسیا، آمریکا و اروپا رشد می‌کند.

رزماری معمولاً به عنوان ادویه در آشپزی استفاده می‌شود. همچنین کاربردهای درمانی و خانگی زیادی دارد، از جمله چای‌های گیاهی، شمع‌های معطر، عطرها و محصولات مراقبت از مو.

این گیاه عطر و طعم قوی دارد و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، روغن‌های فرار و سایر ترکیبات است. طعم رزماری گرم و کمی تلخ توصیف می‌شود.

این گیاه از همان خانواده نعناع (Lamiaceae، که شامل بیش از ۷۰۰۰ گونه است) است، اما طعم نعناعی خاصی ندارد. رزماری همچنین منبعی از روغن ضروری رزماری غلیظ است که برای کمک به تسکین شرایطی از جمله درد، التهاب، ناراحتی معده، اضطراب و مشکلات تنفسی استفاده می‌شود.

به گفته دکتر نگان، این گیاه علاوه بر طعم معطر و دلپذیر، منبعی از ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی و همچنین مواد مغذی ضروری از جمله آهن، کلسیم و ویتامین‌های A، C و B6 است. برخی از فواید رزماری عبارتند از:

آنتی‌اکسیدان‌ها را فراهم می‌کند

با توجه به منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد شیمیایی زیست‌فعال (از جمله دی‌ترپن‌های فنلی)، مصرف رزماری می‌تواند به مبارزه با استرس اکسیداتیو و پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین مشخص شده است که این گیاه گردش خون سالم را تقویت کرده و با التهاب مبارزه می‌کند.

یکی دیگر از فواید آنتی‌اکسیدان‌های رزماری، توانایی آن در تقویت سلامت پوست با مبارزه با آسیب رادیکال‌های آزاد است که منجر به علائم پیری می‌شود.

ممکن است به بهبود خلق و خو و افزایش هوشیاری کمک کند

مانند برخی دیگر از گیاهان خانواده نعناع، ​​رزماری به عنوان یک "محرک شناختی" در نظر گرفته می‌شود و می‌تواند به ما کمک کند تا هوشیارتر و متمرکزتر باشیم.

برخی مطالعات همچنین نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در روغن اسانس رزماری دارای اثرات محافظت عصبی و توانایی بهبود حافظه و عملکرد شناختی با جلوگیری از تجزیه استیل کولین، یک ماده شیمیایی مغز که به افزایش تمرکز و حفظ حافظه کمک می‌کند، هستند.

علاوه بر این، رایحه نشاط‌آور و انرژی‌بخش رزماری با بهبود خلق و خو، کاهش خواب‌آلودگی و کاهش سطح استرس مرتبط دانسته شده است، از جمله به دلیل توانایی آن در کاهش ترشح «هورمون استرس» کورتیزول.

ممکن است به تحریک رشد مو کمک کند

رزماری (معمولاً به شکل روغن رزماری) در برخی از محصولات مراقبت از مو یافت می‌شود تا به رشد مو و سلامت پوست سر کمک کند، زیرا می‌تواند با شوره سر و سوزش‌های پوستی که باعث خشکی می‌شوند، مبارزه کند.

همچنین ممکن است اثرات تستوسترون را بر فولیکول‌های مو کاهش دهد، که می‌تواند منجر به ریزش مو و طاسی/نازک شدن مو شود.

به رفع سوء هاضمه کمک می‌کند

این گیاه، چه پخته شده و چه به صورت دم کرده در چای گیاهی، مدت‌هاست که یک درمان طبیعی برای مشکلات گوارشی از جمله کاهش اشتها، سوزش سر دل، رفلاکس اسید، گاز معده، نفخ و درد شکم است.

به نظر می‌رسد که این ماده توانایی تحریک ترشح مایعات گوارشی از جمله صفرا را دارد که به هضم غذا کمک می‌کند و ممکن است به جذب طبیعی مواد مغذی نیز کمک کند.

دارای خواص ضد باکتری طبیعی

رزماری حاوی ترکیباتی است که ممکن است به مبارزه با رشد برخی باکتری‌های مضر، از جمله باکتری‌هایی که در ایجاد عفونت نقش دارند، کمک کند.

عصاره رزماری حتی در برخی موارد به عنوان نگهدارنده غذا استفاده می‌شود زیرا می‌تواند به جلوگیری از رشد باکتری‌ها کمک کند.

رزماری همچنین به عنوان یک دافع حشرات طبیعی عمل می‌کند و می‌تواند به جلوگیری از گزش برخی حشرات، از جمله کنه‌ها و سایر حشراتی که می‌توانند بیماری‌ها و ویروس‌ها را گسترش دهند، کمک کند.

ممکن است به افزایش متابولیسم کمک کند

رزماری با فواید متابولیکی از جمله کمک به درمان قند خون بالا و حساسیت ضعیف به انسولین مرتبط است. اگرچه ممکن است برای جلوگیری از دیابت کافی نباشد، اما برای کسانی که به دنبال بهبود قند خون بالا هستند توصیه می‌شود.

هنگام استفاده از رزماری به چه نکاتی باید توجه کرد؟

دکتر نگان خاطرنشان می‌کند که وقتی رزماری به مقدار معمول در پخت و پز یا به عنوان افزودنی غذایی استفاده شود، عموماً بی‌خطر تلقی می‌شود.

وقتی به مقدار زیاد مصرف شود، به خصوص به عنوان روغن ضروری یا عصاره، ممکن است برخی عوارض جانبی مانند ناراحتی معده، استفراغ، اسپاسم یا تغییرات فشار خون ایجاد کند، اگرچه این واکنش‌ها نادر هستند.

روغن اسانس رزماری توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) برای استفاده به عنوان یک افزودنی غذایی بی‌خطر شناخته شده است. عصاره رزماری بیش از 20 سال است که در صنایع غذایی به عنوان طعم‌دهنده و نگهدارنده استفاده می‌شود، اما برخی افراد ممکن است در موارد نادر واکنش آلرژیک به رزماری را تجربه کنند.

اگر به سایر گیاهان خانواده نعناع حساسیت دارید، از رزماری پرهیز کنید و هنگام استفاده از محصولاتی که حاوی اسانس رزماری هستند، احتیاط کنید.

رزماری می‌تواند باعث تغییر در ادرار، لخته شدن خون و سطح فشار خون شود، به این معنی که می‌تواند با برخی داروها تداخل داشته باشد و در این موارد باید از مصرف آن اجتناب شود.

اگر از داروهای زیر استفاده می‌کنید، قبل از افزودن مقدار زیادی رزماری یا این روغن ضروری به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید: داروهای ضد انعقاد/رقیق‌کننده خون؛ مهارکننده‌های ACE برای فشار خون بالا؛ داروهای ادرارآور؛ لیتیوم مورد استفاده برای درمان اختلالات سلامت روان.

منبع: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-cay-huong-thao-20241219174940258.htm