لوک نگان: ترویج فرآوری لیچی

باک جیانگ - در کنار اقداماتی برای ترویج مصرف لیچی تازه در بازارهای داخلی و خارجی، امسال، منطقه لوک نگان همچنان به فرآوری محصولات لیچی توجه می‌کند و به افزایش ارزش، درآمد و کاهش فشار در فصل برداشت کمک می‌کند.

این روزها، علاوه بر برداشت فعال لیچی تازه، کوره‌های خشک‌کن لیچی در منطقه لوک نگان نیز ظرفیت عملیاتی خود را افزایش داده‌اند. بر این اساس، با بیش از 10300 هکتار لیچی، انتظار می‌رود کل تولید این منطقه به حدود 60500 تن برسد. امسال، منطقه لوک نگان مشخص کرده است که شکل اصلی مصرف، فروش میوه تازه است (حدود 80٪)، بقیه در محل فرآوری شده و برای خشک کردن، کنسرو کردن، آبمیوه‌گیری، تهیه میوه خشک و غیره به مراکز فرآوری داخلی فروخته می‌شود. از طریق فرآوری عمیق، ارزش لیچی‌ها به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد، پرورش‌دهندگان لیچی درآمد بهتری دارند و می‌توانند فشارهای فصلی را کاهش دهند.

خط فرآوری لیچی شرکت سهامی جهانی واردات و صادرات مواد غذایی.

در حال حاضر، کل منطقه بیش از ۱۰۰۰ کوره برای خشک کردن انواع مختلف پارچه دارد که تقاضای فرآوری بیش از ۶۰۰۰ تن را برآورده می‌کند. تعداد کوره‌ها در بخش‌ها متمرکز شده است: تان لاپ، فو نهوان، تان کوانگ، دئو گیا، جیاپ سون، شهر بین دونگ... برخی از خانواده‌ها و تعاونی‌ها با جسارت در خشک‌کن‌های سرد و خشک‌کن‌های بخار با فناوری پیشرفته سرمایه‌گذاری کرده‌اند تا به افزایش کیفیت و ارزش محصولات کمک کنند، مانند: تعاونی خدمات کشاورزی فی دین؛ تعاونی لوک نگان زان؛ تعاونی کشاورزی بانگ توی...

کمون تان لاپ ۳ کوره خشک کردن لیچی دارد و از اواسط ژوئن، کوره‌ها داغ شده‌اند. از ابتدای فصل، خانواده آقای هوانگ ون کونگ در روستای تری تاپ نزدیک به ۲۰ تن لیچی خشک کرده‌اند. برای داشتن مواد اولیه، علاوه بر لیچی‌هایی که مردم برای فروش به کوره می‌آورند، خانواده او از وسیله نقلیه برای خرید از مناطق همسایه نیز استفاده می‌کنند. آقای کونگ با سال‌ها تجربه در خشک کردن لیچی، گفت: «لیچی‌های خشک شده با کیفیت باید عطر ملایم، الیاف لیچی معطر و نرم، شیرین و تیز، غیرچسبنده به لمس و طعم شیرین و طراوت‌بخش داشته باشند. امسال، منبع لیچی خام بسیار فراوان و با کیفیت خوب است، بنابراین من قصد دارم حدود ۲۰۰ تن لیچی تازه خشک کنم. به طور متوسط، هر دسته می‌تواند ۶ تن را خشک کند و هر ۴ روز یک دسته تولید می‌شود. اگر بازار خروجی نشانه‌هایی از بهبود نشان دهد، خانواده کارگران بیشتری را برای افزایش خشک کردن لیچی استخدام خواهد کرد.»

به گفته آقای فان ون نت، مدیر شرکت تعاونی تولید، تجارت و خدمات کشاورزی فی دین در گروه مسکونی فی، شهر فی دین، از ابتدای فصل، این شرکت تعاونی بر خشک کردن بیش از 10 تن لیچی تازه با استفاده از فناوری خشک کردن با فر برقی تمرکز کرده است. انتظار می‌رود در کل فصل حدود 300 تن لیچی تازه خشک شود و بیش از 80 تن لیچی خشک تولید شود. در حال حاضر، این شرکت تعاونی تعدادی سفارش برای لیچی خشک از منابع صادراتی به اروپا و آمریکا دریافت کرده است. محصولات طبق استانداردها بسته‌بندی می‌شوند، قابلیت ردیابی دارند، راحت، لوکس، مناسب برای حمل و نقل هستند و می‌توانند به عنوان هدیه استفاده شوند.

علاوه بر تأمین مصرف داخلی، در سال‌های اخیر، لیچی‌های خشک‌شده لوک نگان از طریق شرکت‌های صادرات کشاورزی به تعدادی از بازارها مانند چین، کره، استرالیا، ژاپن، اروپا و غیره نیز صادر شده‌اند. این خط تولید، ماندگاری طولانی و خطرات حمل‌ونقل پایینی دارد و به‌طور فزاینده‌ای در بازارهای سطح بالا محبوب شده است. بسیاری از مراکز تولید لیچی خشک‌شده، استانداردهای کیفیت بین‌المللی را رعایت کرده‌اند، روی برچسب‌ها و بسته‌بندی با کدهای QR برای قابلیت ردیابی سرمایه‌گذاری کرده‌اند و به‌عنوان محصولات OCOP شناخته شده‌اند که به محصولات کمک می‌کند تا به سیستم‌های سوپرمارکت، نمایندگان و کانال‌های فروش آنلاین، چه در داخل و چه در سطح بین‌المللی، برسند.

در منطقه لوک نگان، در حال حاضر بیش از ۱۰۰۰ کوره برای خشک کردن انواع مختلف پارچه وجود دارد که تقاضای فرآوری بیش از ۶۰۰۰ تن را برآورده می‌کند. تعداد کوره‌ها در بخش‌ها متمرکز شده است: تان لاپ، فو نهوان، تان کوانگ، دئو گیا، جیاپ سون، شهر بین دونگ...

در کنار کوره‌های خشک‌کن، بسیاری از مشاغل در استان، خرید لیچی را در منطقه لوک نگان افزایش می‌دهند و کارگرانی را برای سازماندهی فرآوری محصولات لیچی تازه استخدام می‌کنند. به طور خاص، شرکت سهامی واردات و صادرات مواد غذایی توآن کائو (شهر چو) قصد دارد حدود ۵ هزار تن محصولاتی مانند: لیچی کنسرو شده، لیچی منجمد، آبمیوه و ... را فرآوری کند.

به گفته نماینده رهبری شرکت، منبع مواد اولیه برای فرآوری لیچی در محل بسیار فراوان است، کیفیت تضمین شده است، شرکت مجبور نیست در مکان‌های زیادی جمع‌آوری کند، بلکه مردم هر روز آنها را برای وزن کردن می‌آورند. این شرکت به طور فعال سفارشات را از قبل امضا کرده است، سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات و تجهیزات افزایش یافته است، بنابراین فرآوری و مصرف محصولات لیچی کاملاً مطلوب است. در این مدت، خطوط فرآوری لیچی همگی با ظرفیت کامل کار می‌کنند و شرکت باید به طور مداوم استخدام کارگران را اعلام کند تا از برنامه تحویل عقب نماند.

به گفته نماینده اداره اقتصادی، زیرساختی و شهری منطقه لوک نگان، نه تنها به دلیل تولید زیاد امسال، مصرف لیچی تازه متوقف شده است، بلکه این منطقه مردم و مشاغل را به افزایش فرآوری محصولاتی مانند خشک کردن، آبمیوه، چای، نوشیدنی، کیک، نگهداری در سردخانه و ... تشویق کرده است تا به افزایش زمان مصرف و کاهش فشار مصرف کمک کند. برخی از مشاغل مانند: شرکت سهامی فرآوری مواد غذایی صادراتی GOC (لانگ جیانگ)، شرکت سهامی صادرات و واردات ویفوکو (شهر باک جیانگ ) و سایر کارخانه‌های متخصص در تولید آبمیوه در داخل و خارج از استان نیز خرید لیچی را در این منطقه ترویج می‌دهند.

علاوه بر این، بسیاری از مراکز توزین و بازرگانان کامیون‌هایی را به روستاها و دهکده‌ها می‌آورند تا لیچی خریداری کنند و آن را به کارخانه‌های فرآوری و کوره‌های خشک کردن لیچی در استان‌ها و شهرهای تان هوآ، هانوی، ها نام ، هونگ ین... عرضه کنند. به طور خاص، لیچی‌ها همچنان توسط تعاونی‌ها و شرکت‌های مشارکت‌کننده به محصولات مختلفی تبدیل می‌شوند که به غنی‌سازی محصولات کشاورزی محلی کمک می‌کند و در عین حال توسعه محصولات هدیه توریستی را ارتقا می‌دهد. در منطقه لوک نگان، در حال حاضر خطوط تولید محصولاتی مانند ماست، شراب، چای، کیک، مواد شوینده، سرکه و... از لیچی فرآوری می‌شوند که به تنوع محصولات، افزایش ارزش و درآمد برای پرورش‌دهندگان لیچی کمک می‌کند.

مقاله و عکس: نگوین هوونگ

منبع: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg