عطر گل‌های نیلوفر آبی، نویدبخش این فصل است.

در روزهای آغازین تابستان، برکه نیلوفر آبی شرکت تعاونی کشاورزی سن ویت دوک در منطقه ۴، سونگ لو، بخش تان میو، وارد زیباترین فصل خود می‌شود. عطر نیلوفرهای آبی به آرامی در نسیم صبحگاهی می‌پیچد، سطح آب با سبزی برگ‌ها پوشیده شده و گل‌های نیلوفر آبی شکفته، آن را مزین کرده‌اند. این مکان که چیزی بیش از یک منطقه ساده پرورش نیلوفر آبی است، به تدریج در حال تبدیل شدن به یک مدل اقتصادی کشاورزی چندمنظوره است.

این مرکز که از یک مدل کوچک برکه نیلوفر آبی شروع شد، پس از سه سال سرمایه‌گذاری مداوم، رسماً در سال ۲۰۲۵ به یک شرکت تعاونی تبدیل خواهد شد تا فعالیت‌های تولیدی و تجاری خود را حرفه‌ای کند.

تعاونی کشاورزی سن ویت دوک در حال حاضر حدود ۱ هکتار نیلوفر آبی، عمدتاً از گونه نیلوفر آبی کوان آم و گونه‌های سفید و قرمز فراوان، کشت می‌کند. تمام بذرهای نیلوفر آبی از جنوب وارد شده است، بنابراین بیش از یک سال طول کشید تا این تعاونی بتواند منطقه کشت را به وضعیت فعلی تثبیت کند.

مردم محلی گل‌های نیلوفر آبی را صبح زود می‌چینند.

این تعاونی نزدیک به ۱ میلیارد دونگ ویتنامی برای بازسازی استخرها، ایجاد فضای سبز، خرید بذر، ساخت یک منطقه فرآوری و تکمیل فرآیند تولید سرمایه‌گذاری کرده است. در نتیجه، انتظار می‌رود در سال ۲۰۲۵، این تعاونی به درآمدی تقریباً ۴۰۰ میلیون دونگ ویتنامی دست یابد، رقمی که اگرچه زیاد نیست، اما نقطه عطفی است که مسیر درست یک مدل کشاورزی با ارزش بالا را نشان می‌دهد.

ویژگی متمایز تعاونی کشاورزی ویت دوک لوتوس در طرز فکر عمیق فرآوری آن نهفته است. این تعاونی به جای صرفاً فروش گل‌های تازه فصلی، بر توسعه سه خط تولید اصلی تمرکز دارد: چای برگ نیلوفر آبی، چای گل نیلوفر آبی و چای شکوفه نیلوفر آبی.

اعضای تعاونی، محصولات چای برگ نیلوفر آبی را بسته‌بندی و در خلاء مهر و موم می‌کنند.

پس از برداشت، برگ‌های نیلوفر آبی با استفاده از یک روش خاص فرآوری، خشک و بسته‌بندی می‌شوند تا عطر طبیعی آنها حفظ شود. به گفته آقای له دوک ویت، معاون مدیر تعاونی، چای برگ نیلوفر آبی به دلیل خواص خواب‌آور و خنک‌کننده‌اش توسط بسیاری از مشتریان انتخاب می‌شود. در همین حال، چای گل نیلوفر آبی - محصول اصلی - در دسامبر 2025 گواهینامه 3 ستاره OCOP را دریافت کرد. این تعاونی تقریباً یک سال را صرف آماده‌سازی برای تکمیل اسناد قانونی، ثبت حق چاپ، اخذ برچسب‌ها و اعلام محصول کرد.

گل‌های نیلوفر آبی با چای دم شده‌اند و برای خشک شدن در محفظه‌ای سرد آماده می‌شوند.

این تعاونی هر فصل تقریباً ۱۴۰۰۰ بسته چای برگ نیلوفر آبی و بیش از ۱۰۰۰۰ چای گل نیلوفر آبی تولید می‌کند. این ارقام نشان می‌دهد که گیاه نیلوفر آبی دیگر فقط یک محصول فصلی نیست، بلکه به یک زنجیره محصول تبدیل شده است که قادر به ایجاد ارزش پایدار است.

محصول چای گل نیلوفر آبی ویت دوک - یک محصول OCOP سه ستاره.

فراتر از تولید، این تعاونی خدمات گردشگری تجربی را نیز در میان برکه نیلوفر آبی توسعه داده است. در هر فصل شکوفایی نیلوفر آبی، این منطقه جوانان، خانواده‌ها و گروه‌های عکاسی زیادی را جذب می‌کند که برای بازدید و عکاسی به آنجا می‌آیند. بازدیدکنندگان می‌توانند با پرداخت هزینه‌ای تقریباً ۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر نفر، در برکه نیلوفر آبی گشت و گذار کرده و عکس بگیرند. این تعاونی همچنین با عکاسان محلی همکاری می‌کند تا خدمات جامعی مانند گریم، اجاره لباس و فیلمبرداری با پهپاد را ارائه دهد.

جوانان و تیم‌هایشان با گل‌های نیلوفر آبی عکس می‌گیرند.

نکته قابل توجه این است که رویکرد گردشگری در اینجا کاملاً جامعه‌محور است. به بسیاری از بازدیدکنندگان دائمی، ورود رایگان داده می‌شود تا به تبلیغ تصویر تعاونی کمک شود. عکس‌های گل‌های نیلوفر آبی که در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک گذاشته می‌شوند، به یک کانال ارتباطی طبیعی تبدیل می‌شوند و به برند Viet Duc Lotus کمک می‌کنند تا به مشتریان جدید بیشتری دسترسی پیدا کند.

در حال حاضر، این تعاونی ۱۲ کارمند دائمی دارد که تقریباً ۶ میلیون دونگ ویتنامی در ماه درآمد دارند. کارمندان علاوه بر درآمد ثابت خود، بر اساس تعداد محصولات فروخته شده، پورسانت نیز دریافت می‌کنند. این رویکرد به هر عضو کمک می‌کند تا نه تنها یک کارمند، بلکه یک شریک در توسعه برند نیز باشد. از فروش چای و معرفی بازدیدکنندگان گرفته تا تبلیغ محصولات در رسانه‌های اجتماعی، اعضا انگیزه دارند که همچنان مشارکت داشته باشند.

اعضای این تعاونی در حال دم کردن چای با گل‌های نیلوفر آبی هستند.

پرورش نیلوفر آبی چیزی نیست که بتوان آن را «پس از یک فصل سودآور» دانست. به گفته آقای له دوک ویت، معاون مدیر تعاونی، هزینه بذر به تنهایی به صدها میلیون دونگ می‌رسد. در همین حال، روند طولانی تکمیل اسناد قانونی، زمان لازم برای عرضه محصول به بازار را کند می‌کند. خطرات ناشی از آب و هوا، آفات و نوسان قیمت بازار همیشه وجود دارد. با این حال، تعاونی به جای توقف در مقیاس کوچک، به بررسی راه‌های جدید ادامه می‌دهد.

آقای له دوک ویت (سمت چپ) - معاون مدیر تعاونی، داستان لوتوس و مسیر آینده را به اشتراک می‌گذارد.

در دوره آتی، سن ویت دوک قصد دارد تلاش‌های ارتباطی خود را از طریق عکس‌ها و ویدیوهای تبلیغاتی محصول تقویت کند؛ و فروشگاه‌های خود را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مجدداً راه‌اندازی کند تا بازار مصرف خود را گسترش دهد.

این تعاونی در کنار کشت نیلوفر آبی، با کسب و کارهای شریک نیز همکاری می‌کند تا کشت جینسینگ ملکه را در زمینی به مساحت بیش از ۳ هکتار که از ساکنان محلی اجاره شده است، آزمایش کند. این گام، نشان دهنده یک طرز فکر توسعه متنوع است و نه متکی بر یک محصول واحد.

تعاونی کشاورزی سن ویت دوک از یک برکه کوچک نیلوفر آبی، رویکرد جدیدی را در کشاورزی به نمایش می‌گذارد: نه تنها پرورش نیلوفر آبی برای فروش به عنوان ماده خام، بلکه فرآوری، ساخت برند و خلق تجربه برای مشتریان. در آنجا، گل نیلوفر آبی نه تنها عطر خود را روی سطح آب پخش می‌کند، بلکه در هر بسته چای، هر عکس، هر شغل کارگران محلی گنجانده شده و به داستانی از دگرگونی اقتصاد کشاورزی تبدیل شده است.

دو نوع نیلوفر آبی کوان آم وجود دارد: سفید و قرمز.

در بحبوحه سرعت جدید توسعه روستایی امروز، مدل‌هایی مانند سن ویت دوک مسیر قابل توجهی را باز می‌کنند. این روشی برای انجام کشاورزی با ذهنیت بازار محور، حفظ ارزش‌های محلی و تمایل به نگه داشتن مردم در زادگاهشان با مدل‌های معیشتی پایدار است.

نگوک توان

منبع: https://baophutho.vn/huong-sen-goi-mua-255024.htm