برای کنترل وزن، اغلب به ما توصیه می‌شود که مصرف نشاسته را کاهش دهیم. با این حال، همه نشاسته‌ها مقصر افزایش وزن و تجمع چربی نیستند. در زیر 5 نوع نشاسته وجود دارد که می‌توانید بدون ترس از افزایش وزن یا تجمع چربی، برای سیر نگه داشتن شکم خود اضافه کنید.
اول سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، این غده به طور متوسط حاوی ۱۱۰ کالری، بدون چربی، حاوی مقدار زیادی آب و ۵ گرم فیبر در صورت مصرف با پوست است. این نشاسته ایده‌آل در وعده‌های غذایی برای افرادی است که می‌خواهند وزن خود را کنترل کنند.
سیب‌زمینی شیرین و سیب‌زمینی حاوی نشاسته هستند که به شما کمک می‌کند بدون تجمع چربی، احساس سیری کنید.
البته، سیب‌زمینی نشاسته‌ای خواهد بود که به پر کردن معده کمک می‌کند و اگر آن را با بخارپز کردن، آب‌پز کردن یا پختن فرآوری کنیم، باعث تجمع چربی نمی‌شود. اگر سیب‌زمینی‌ها را از طریق روش‌های زیر استفاده کنید، به نشاسته بد تبدیل می‌شوند: سرخ کردن در روغن، مالیدن کره، اضافه کردن خامه...
ذرت همچنین یک غذای نشاسته‌ای است که به پر کردن معده بدون ایجاد تجمع چربی کمک می‌کند. هر بلال ذرت متوسط حاوی حدود ۱۰۰ کالری و ۳ گرم فیبر است. ترکیب غذایی ذرت کاملاً سالم است و به ما کمک می‌کند احساس سیری کنیم و هوس‌های غذایی را محدود کنیم.
البته برای اینکه ذرت به یک نشاسته سالم تبدیل شود، نباید هنگام فرآوری آن موادی مانند کره یا شکر اضافه کنیم. کباب کردن یا آب‌پز کردن ذرت بدون افزودن هیچ ادویه‌ای، غذای مناسبی برای افرادی خواهد بود که دیابت یا مشکلات چاقی دارند.
نشاسته موجود در میوه به ما کمک می‌کند تا مدت طولانی بدون ترس از افزایش وزن، سیر بمانیم.
موز، سیب و گریپ فروت حاوی نشاسته مقاوم هستند که جذب کربوهیدرات‌ها را مسدود کرده و حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد. به عبارت دیگر، نشاسته موجود در این میوه‌ها به ما کمک می‌کند تا بدون ترس از افزایش وزن، مدت طولانی‌تری احساس سیری کنیم.
لوبیاهایی مانند لوبیا سیاه، لوبیا قرمز... حاوی نشاسته هستند که به سیر شدن شما بدون ایجاد تجمع چربی کمک می‌کنند. از آنجا که حاوی مقدار زیادی فیبر، اسید فولیک، پتاسیم و منیزیم هستند، کالری کمی دارند.
لوبیاهایی مانند لوبیا سیاه، لوبیا قرمز... حاوی نشاسته خوبی هستند.
جو دوسر از دیرباز به عنوان یک نشاسته مناسب برای استفاده در رژیم های غذایی در نظر گرفته می شده است. جو دوسر حاوی تا 66٪ نشاسته خوب است، و همچنین منبع پروتئین، چربی، فیبر و برخی مواد معدنی مفید برای سلامت انسان است.
با این حال، علاوه بر مصرف مکمل‌های نشاسته‌ای مفید ذکر شده در بالا، برای کنترل بهتر وزن، باید آنها را با یک رژیم ورزشی مناسب ترکیب کنیم.
آن نگوین
منبع
نظر (0)