یک غذای خوشمزه برای خنک شدن در روزهای گرم با جوانه لوبیا سبز
سالاد جوانه لوبیا سبز
* مواد لازم برای تهیه سالاد جوانه لوبیا سبز
- جوانه لوبیا
- هویج
- فلفل سبز تند
* طرز تهیه سالاد جوانه لوبیا سبز:
مرحله ۱: مواد لازم را آماده کنید: جوانههای لوبیا را بشویید، آنها را حدود ۱ دقیقه در قابلمه آب جوش بجوشانید، سپس آنها را خارج کرده و در یک کاسه آب سرد قرار دهید. هویج و فلفل سبز را رنده کنید. سیر را له کرده و ریز خرد کنید.
مرحله 2: سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، سپس با نمک، سس سویای کم چرب، سرکه و فلفل مزه دار کنید و خوب هم بزنید. سپس جوانه لوبیا، هویج و فلفل سبز را در یک کاسه بزرگ بریزید و این سس را روی آن بریزید. با استفاده از چوب غذاخوری، تمام مواد را خوب مخلوط کنید، به دلخواه مزه دار کنید و این سالاد جوانه لوبیا سبز را تکمیل کنید.
سوپ گوشت خوک با جلبک دریایی و جوانه لوبیا
* مواد لازم برای تهیه سوپ گوشت خوک با جلبک دریایی و جوانه لوبیا
- ۲۰۰ گرم گوشت خوک
- جوانه لوبیا ۳۰۰ گرم
- جلبک دریایی
* طرز تهیه سوپ گوشت خوک با جلبک دریایی و جوانه لوبیا
مرحله ۱: جلبک دریایی را در آب خیس کنید، بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید. جوانه لوبیا را بشویید و آب آن را بگیرید. گوشت خوک را نازک برش دهید، با نمک، فلفل و نشاسته ذرت مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید، بگذارید حدود ۱۰ دقیقه بماند تا ادویهها جذب شوند. سیر و زنجبیل را خرد کنید؛ پیازچهها را ریز خرد کنید.
مرحله ۲: پیاز، سیر و زنجبیل را تفت دهید، سپس جوانه لوبیا را اضافه کنید. سپس به اندازه کافی آب گوشت اضافه کنید، سپس جلبک دریایی و کمی نمک اضافه کنید، درب ظرف را بگذارید و بپزید تا سوپ روی حرارت زیاد بجوشد. در نهایت، گوشت خوک مزه دار شده را اضافه کنید، خوب هم بزنید، بپزید تا گوشت پخته شود، سپس فلفل و مقداری پیازچه بپاشید. این غذا وقتی گرم خورده شود، خوشمزه و مغذی است.
جوانه لوبیا سبز به سم زدایی روده کمک می کند
به گفته پزشک بوی داک سانگ (آکادمی علوم اجتماعی ویتنام، انجمن طب شرقی هانوی)، مواد تشکیل دهنده جوانه ماش دارای ارزش غذایی زیادی هستند که برای بدن مفید هستند. در ماش ویتامینهایی مانند ویتامین A، B، C... و مواد معدنی وجود دارد که نقش موثری در خنک کردن بدن، کمک به رفع گرمازدگی، سمزدایی و درمان آکنه دارند...
فیبر و مواد معدنی موجود در جوانههای حبوبات به سمزدایی و خنک شدن بدن کمک میکنند.
علاوه بر این، جوانه لوبیا سبز حاوی مقدار زیادی فیبر، به ویژه فیبر نامحلول است که برای سیستم گوارش مفید است. فیبر هضم را بهبود میبخشد، حرکات روده را تحریک میکند، ملین است و به دفع مواد زائد یا سموم از دستگاه گوارش کمک میکند.
در روزهای گرم تابستان، افراد میتوانند غذاهای زیادی را از جوانههای حبوبات برای خنک کردن بدن تهیه کنند. با این حال، هنگام آمادهسازی، افراد باید توجه داشته باشند که آنها را در دمای خیلی بالا سرخ نکنند زیرا این کار آنزیمهای گوارشی موجود را غیرفعال میکند.
منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhiet-ngay-nong-172240523130519457.htm
نظر (0)