فصل میوه برای عید تت

با نزدیک شدن به تت (سال نو ویتنامی) و فرا رسیدن بهار، منطقه کنار رودخانه بائو ها (Bảo Hà) وارد شلوغ‌ترین فصل سال خود می‌شود: فصل برداشت میوه‌ها برای تت.

در امتداد دشت‌های آبرفتی حاصلخیز، صدای خنده، گفتگو و رفت و آمد مداوم کامیون‌ها، فضایی پر جنب و جوش ایجاد می‌کند. باغ‌ها نه تنها به زائرانی که از معبد بائو ها یا معبد کو تان آن بازدید می‌کنند، خدمت‌رسانی می‌کنند، بلکه میوه را به بازارهای عمده‌فروشی داخل و خارج از استان نیز عرضه می‌کنند و به فراوانی سینی‌های میوه برای بسیاری از خانواده‌ها در طول تت (سال نو قمری) کمک می‌کنند.

باغ مرکبات دست بودا در طول سال نو قمری اسب ۲۰۲۶ درآمد بالایی برای خانواده خانم ین به ارمغان آورد.

در میان سرسبزی باغ، بیش از ۵۰۰ درخت مرکبات دست بودا متعلق به خانم هوانگ تی های ین در روستای تان آن ۲ در پس‌زمینه‌ای از شاخ و برگ‌های سبز تیره خودنمایی می‌کنند. خانم ین با میوه‌های سبز پررنگ و زرد طلایی و پیچک‌های بلند و چندلایه‌شان که شبیه دست بودا هستند، هر میوه را با دقت برمی‌دارد و با دقت هر "انگشت" را بررسی می‌کند تا قبل از دادن آنها به مشتریان، مطمئن شود که خراشی ندارند.

پس از ماه‌ها مراقبت دقیق، از هرس و کوددهی گرفته تا نظارت بر گلدهی و تشکیل میوه، خانواده خانم ین اکنون با برداشتی زیبا پاداش گرفته‌اند. این باغ که در نزدیکی معابد واقع شده است، زائرانی را به خود جذب می‌کند که برای سفارش میوه‌های دست‌ساز بودا برای نذورات در آستانه تت (سال نو قمری) به آنجا می‌آیند. تاجران از داخل و خارج از استان نیز دائماً تماس می‌گیرند. خانواده او انتظار دارند در این تت تقریباً ۱۰۰۰ میوه بفروشند که قیمت هر میوه از ده‌ها تا صدها هزار دونگ، بسته به اندازه و ظاهر، متغیر است.

آقای لو وان تان، رئیس روستای تان آن ۲، از توابع بائو ها، در وسط جاده بتنی تازه افتتاح شده ایستاده بود و چشمانش کامیون پر از میوه‌های روستاییان را که در حال دور شدن بود، دنبال می‌کرد.

آقای تان گفت: علاوه بر لیموی دست بودا، روستاییان میوه‌های دیگری مانند کامکوات، موز، پوملو، پاپایا و... نیز عرضه می‌کنند. با این حال، لیموی دست بودا هنوز درآمد بالایی دارد و بازار پایداری دارد.

نه چندان دور از باغ مرکبات دست بودا، خانم نگوین تان تام در روستای بون ۴، شهرستان بائو ها، مشغول برداشت گواوا است. ردیف‌هایی از گواواهای سبز و شاداب، با میوه‌های کاملاً گرد خود، عطر ملایمی را در آفتاب زمستانی منتشر می‌کنند. خانم تام با چابکی هر میوه‌ای را که مطابق با استانداردها باشد انتخاب می‌کند، آنها را در سبدها می‌چیند و همزمان به تماس‌های تلفنی مشتریانش پاسخ می‌دهد.

به گفته خانم تم، به لطف کشت کاملاً ارگانیک، میوه‌های حاصل خوشمزه و شیرین هستند، بنابراین به محض رسیدن به فروش می‌رسند؛ به اندازه کافی برای تأمین تقاضا وجود ندارد.

خانم تام در حال برداشت گواوا برای فروش در سال نو قمری اسب ۲۰۲۶ است.

خانواده خانم تام انتظار دارند در این فصل حدود ۲ تُن گواوا به بازار بفروشند. برای او، هر کامیونی که از باغ خارج می‌شود نه تنها محصولات کشاورزی را حمل می‌کند، بلکه امید یک تعطیلات تت پررونق را برای خانواده‌اش نیز به همراه دارد.

با نگاه به ردیف درختان پر از میوه، او روزهای اولیه سال را به یاد آورد که باران‌های شدید و هجوم آفات باغ را ویران کرده بود و اینکه چقدر نگران از دست دادن همه چیز بود. با این حال، با تلاش و پشتکار، باغ گواوا به تدریج شکوفا شد و میوه داد و برداشت شیرینی داشت که به خانواده‌اش اجازه داد تا عید تت (سال نو قمری) را با شادی کامل جشن بگیرند.

در امتداد دشت‌های آبرفتی رودخانه سرخ در کمون بائو ها، موز، پوملو، کامکوات و پاپایای تایوانی در زیباترین حالت خود هستند. در باغ‌های موز، هر خوشه چاق و سفت است؛ پوملوها پوست صاف و براقی دارند؛ کامکوات‌ها پر از میوه هستند؛ و پاپایاها بزرگ و یک اندازه هستند. هر خانواده محصول اصلی خود را دارد، اما همه ریتم شلوغ روزهای منتهی به تت (سال نو قمری) را به اشتراک می‌گذارند.

طبق باورهای ویتنامی، در طول تت (سال نو قمری)، در کنار عودسوز، فنجان آب، گلدان گل و سینی غذا، همیشه باید سینی پنج میوه که نماد فراوانی و رفاه است، وجود داشته باشد. موز حمایت، پوملو نشان دهنده سیری، لیموی دست بودا نماد پاکی، پاپایا نشان دهنده فراوانی و کامکوات نشان دهنده ثروت است. بنابراین، باغ‌های بائو ها نه تنها صرفاً محصولات کشاورزی را تأمین می‌کنند، بلکه به حفظ جنبه‌های فرهنگی سنتی در هر خانواده ویتنامی نیز کمک می‌کنند.

دشت‌های آبرفتی در امتداد رودخانه سرخ به کشاورزان بائو ها کمک کرده است تا باغ‌های میوه زیادی داشته باشند.

با فرا رسیدن غروب، صدای خنده و گفتگو همچنان فضا را پر می‌کرد و کامیون‌های پر از کالا همچنان برای خروج از دشت‌های آبرفتی بائو ها صف کشیده بودند. در چشمان خانم ین، خانم تام و آقای تان، به وضوح می‌شد امید به بهاری پررونق و فراوان را دید.

در بائو ها، فصل برداشت میوه برای تت (سال نو قمری) فقط مربوط به عملکرد یا قیمت نیست. این همچنین داستانی در مورد کوشش، امید و عشق کشاورزان به سرزمینشان است. وقتی مرکبات دست بودا، پوملو، گواوا و سایر میوه‌ها به تمام گوشه و کنار کشور منتقل می‌شوند، طعم تت از این سرزمین کنار رودخانه پخش می‌شود و پیامی از اتحاد و فراوانی در سال جدید را به همراه دارد.

منبع: https://baolaocai.vn/mua-qua-don-tet-post893784.html