قارچ کلاهک مرگ که قرنها به عنوان «قاتل پادشاهان» شناخته میشد، امروزه مسئول ۹۰ درصد مسمومیتهای قارچی است.
قارچ کلاهک مرگ با ارتفاع ۱۵ سانتیمتر و کلاهکی به رنگ قهوهای مایل به زرد یا سبز، طبق روایت کسانی که بهطور تصادفی آن را خورده و زنده ماندهاند، طعم بسیار خوبی دارد. با این حال، سم حاصل از آن میتواند باعث استفراغ، تشنج، آسیب شدید کبدی و مرگ شود. گزارش شده است که کلودیوس، امپراتور روم، در سال ۵۴ میلادی بر اثر خوردن این قارچ درگذشته است. امپراتور روم، چارلز ششم، نیز در سال ۱۷۴۰ به همین علت درگذشت. امروزه، سالانه صدها نفر بر اثر خوردن این قارچ جان خود را از دست میدهند.
هنگام خوردن قارچ کلاهک مرگ (Amanita phalloides)، قربانیان حداقل ۶ ساعت و گاهی ۲۴ ساعت هیچ علامتی نشان نمیدهند. به همین دلیل است که بسیاری از افراد به اشتباه با بیماریهای خوشخیمتری مانند آنفولانزا یا معده تشخیص داده میشوند.
اگر بیمار دچار کمآبی بدن شود، علائم ممکن است فروکش کنند، اما سم همچنان در بدن پخش میشود و کبد را از بین میبرد. اگر به سرعت و به درستی درمان نشود، قربانی ممکن است دچار نارسایی سریع اندامها، کما و مرگ شود.
به گفته هلگه بوده، شیمیدان موسسه میکروبیولوژی زمینی ماکس پلانک، آلفا آمانیتین موجود در قارچهای کلاهک مرگ یکی از خطرناکترین ترکیبات موجود در طبیعت است و با پخت و پز، جوشاندن یا هر روش پخت و پز مرسوم دیگری قابل از بین رفتن نیست.
پس از خوردن قارچ، حدود ۶۰٪ آلفا-آمانیتین مستقیماً به کبد میرود. سلولهای کبدی سالم و مسموم، آلفا-آمانیتین را به داخل صفرا آزاد میکنند. کیسه صفرا به همراه نمکهای صفراوی، آلفا-آمانیتین را به داخل روده آزاد میکند. در انتهای روده کوچک، صفرا دوباره به داخل کبد جذب میشود. آلفا-آمانیتین دوباره وارد کبد میشود و چرخه مسمومیت تکرار میشود.
۴۰٪ باقیمانده آلفا-آمانیتین مستقیماً به کلیهها، اندامهای دفع زباله بدن، میرود. کلیههای سالم آلفا-آمانیتین را از خون استخراج کرده و به مثانه میفرستند. تا زمانی که کلیهها آخرین سم را دفع نکرده باشند، آلفا-آمانیتین همچنان به کبد آسیب میرساند. کلیهها تنها در صورتی میتوانند به عملکرد خود ادامه دهند که قربانی به خوبی هیدراته باشد.
سمیترین قارچ کلاهک مرگ جهان ، آمانیتا فالوئیدس. عکس: NaturePL
راه حل از شرکت دوربین میآید
اخیراً، متخصصان یک داروی بالقوه کشف کردهاند که میتواند افرادی را که بهطور تصادفی قارچ خوردهاند، سمزدایی کند. آنها مسیر بیوشیمیایی مورد نیاز برای ورود سم آلفا-آمانیتین به سلولها را پیدا کرده و آن مسیر را قطع کردهاند. این دارو که ایندوسیانین نام دارد، در ۱۶ می در مجله Nature Communications منتشر شد.
این روشی است که برای مبارزه با سم عروس دریایی استفاده شده است و توسط دکتر کیائوپینگ وانگ، کیائوپینگ وانگ، گوانگژو، توسعه داده شده است. ابتدا، متخصصان از فناوری ویرایش ژن CRISPR-Cas9 برای ایجاد گروهی از سلولهای انسانی استفاده کردند که هر کدام دارای جهشی در یک ژن جداگانه بودند. سپس، آنها آزمایش کردند که کدام جهشها به سلولها کمک میکند تا در معرض آلفا آمانیتی زنده بمانند.
دانشمندان کشف کردند که سلولهایی که فاقد آنزیمی به نام STT3B هستند، در برابر آلفا-آمانیتین زنده میمانند. STT3B بخشی از یک مسیر بیوشیمیایی است که مولکولهای قند را به پروتئینها اضافه میکند. اختلال در این مسیر بیوشیمیایی مانع از ورود آلفا-آمانیتین به سلولها میشود و از تخریب کامل اندامها توسط این سم جلوگیری میکند.
گام بعدی در این تحقیق، غربالگری حدود ۳۲۰۰ ترکیب شیمیایی و جستجوی ترکیباتی بود که بتوانند فعالیت STT3B را مسدود کنند. در میان این ترکیبات، آنها ایندوسیانین سبز را کشف کردند، رنگی که توسط شرکت دوربینسازی کداک در دهه ۱۹۵۰ ساخته شده است. این ترکیب در تصویربرداری پزشکی برای تجسم رگهای خونی در چشم و جریان خون در کبد استفاده میشود.
پس از آزمایش ایندوسیانین گرین روی موشها، متخصصان گزارش دادند که تنها ۵۰٪ از حیوانات مردند، که بسیار کمتر از ۹۰٪ حیوانات درمان نشده است.
ییژی پاتوچکا، متخصص سمشناسی در دانشگاه بوهمیای جنوبی در چسکه بودیجوویتسه، جمهوری چک، گفت محققان از این پادزهر جدید هیجانزده هستند. آنها این رویکرد را «بسیار مدرن» توصیف کردند و گفتند آزمایشهای مشابه میتواند پادزهرهایی را برای باکتریهایی که باعث عفونتهای خونی صعبالعلاج میشوند، شناسایی کند.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و آژانس دارویی اروپا (EMA) ایندوسیانین گرین را برای تصویربرداری پزشکی تأیید کردهاند. این ماده شیمیایی در دوزهای خاصی بیخطر است، بنابراین دکتر وانگ امیدوار است که به زودی آزمایشهای انسانی را آغاز کند.
به گفته فلیکس کاروالیو، متخصص سمشناسی از دانشگاه پورتو، نکته کلیدی این مطالعه زمانبندی است. ایندوسیانین گرین در صورتی مؤثر است که ظرف چهار ساعت پس از قرار گرفتن در معرض آلفا-آمانیتین به بیماران داده شود. با این حال، اکثر افرادی که قارچهای کلاهک مرگ میخورند، به دلیل علائم کم، تا ۲۴ تا ۴۸ ساعت به بیمارستان مراجعه نمیکنند. در آن زمان، وضعیت آنها ممکن است جدی باشد.
توک لین (به نقل از نیچر، اسلیت )
لینک منبع
نظر (0)