بیمارِ به شدت بدحال در پرونده مسمومیت با نان بهبود یافته است.

در ۱۳ نوامبر، بیمارستان مردمی گیا دین اعلام کرد که در حادثه «نان وزغ خانم بیک» در مجموع ۵۲ مورد مسمومیت غذایی دریافت کرده است. جدی‌ترین مورد، بیمار THD بود که دچار نارسایی تنفسی شد و مجبور به لوله‌گذاری شد.

سابقه پزشکی نشان می‌دهد که صبح روز ۷ نوامبر، خانم د. پس از خوردن نان از فروشگاه «نان وزغ خانم بیک» دچار تب و اسهال شد. اسهال به تدریج بدتر شد، بنابراین او در ۸ نوامبر در بیمارستان بستری شد.

GIA DINH 3.jpg — بیماران THD در بیمارستان مردمی گیا دین از نزدیک تحت نظر هستند.

در آن زمان، بیمار تب بالا، بی‌حالی، نارسایی تنفسی و نارسایی گردش خون داشت و مجبور شد به بخش مراقبت‌های ویژه و کنترل مسمومیت منتقل شود. تیم درمان، لوله‌گذاری داخل نای، تهویه مکانیکی تهاجمی، جایگزینی مایعات، تزریق داروهای تنگ‌کننده عروق، آنتی‌بیوتیک‌های اختصاصی و کنترل دقیق قند خون را انجام دادند.

به گفته پزشک، به دلیل بیماری‌های زمینه‌ای فراوان مانند ذات‌الریه، فشار خون بالا، فیبریلاسیون دهلیزی و دیابت نوع ۲، وضعیت بیمار پس از مسمومیت خیلی سریع رو به وخامت گذاشت.

پس از ۵ روز درمان فشرده، بیمار اکنون پایدار و هوشیار است و در بخش گوارش تحت نظر قرار دارد. در صورت پیشرفت مطلوب، خانم د. می‌تواند ظرف چند روز آینده مرخص شود.

دکتر وو هونگ مین کونگ، معاون مدیر بیمارستان مردمی گیا دین، برای جلوگیری از مسمومیت غذایی توصیه می‌کند که افراد اصول ایمنی زیر را رعایت کنند:

غذای پخته و آب جوشیده بخورید؛ از غذای خام، فاسد یا تاریخ گذشته استفاده نکنید؛ غذا را در دمای زیر ۵ درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری کنید، غذای مانده را قبل از مصرف در دمای بالای ۷۰ درجه سانتیگراد دوباره گرم کنید.

قبل از تهیه غذا، قبل از خوردن غذا و بعد از استفاده از توالت دست‌های خود را با صابون بشویید؛ آشپزخانه و ظروف پخت و پز را تمیز نگه دارید؛ مواد غذایی با منشاء تمیز و به درستی نگهداری شده خریداری کنید.

در صورت بروز علائم غیرمعمول مانند تب، اسهال، استفراغ یا درد شکم، به جای خوددرمانی در خانه، فوراً به یک مرکز درمانی مراجعه کنید.

مشاغل مربوط به مواد غذایی فرآوری شده باید کاملاً از مقررات ایمنی مواد غذایی پیروی کنند، در زمینه دانش ایمنی مواد غذایی آموزش کامل ببینند؛ قبل از فرآوری و سرو، دست‌ها را ضدعفونی کنند و فوراً مواد غذایی دارای بو یا علائم غیرمعمول را دور بریزند.

روح جیائو

منبع: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html