در فهرست ۱۰۰ غذای برتر جهان ، ۲۰ کشور برتر عبارتند از: ایتالیا، ژاپن، یونان، پرتغال، چین، اندونزی، مکزیک، فرانسه، اسپانیا، پرو، هند، برزیل، لهستان، آرژانتین، ترکیه، ایالات متحده، تایلند، کره جنوبی، کرواسی و صربستان.
غذاهای ویتنامی بر اساس این رتبهبندی، با میانگین امتیاز ۴.۴۴ از ۵، در رتبه ۲۲ جهان قرار دارند. غذاهای برتر شامل فو گوشت گاو، بون چا، چوب خمیر سرخشده، بان هوی، رولهای بهاری سرخشده، بان شو، سوپ رشته فرنگی گوشت گاو به سبک هوئه و خورش گوشت گاو هستند. بیش از ۴۰۰۰۰۰ رأی و رتبهبندی برای ایجاد فهرست ۱۰۰ غذای برتر جهان استفاده شده است.
بان می ویتنامی در بین گردشگران بینالمللی محبوب است.
علاوه بر این، Taste Atlas فهرستی از ۱۰۰ شهر جذاب جهان از نظر غذا را نیز ارائه میدهد که از بین ۱۶۶۰۱ شهر موجود در پایگاه داده خود و بر اساس ۳۹۵۲۰۵ رأی خوانندگان انتخاب شدهاند.
سه شهر برتر همگی در ایتالیا هستند: رم، بولونیا، ناپل؛ و پس از آن وین، اتریش؛ توکیو و اوزاکا، ژاپن؛ هنگ کنگ؛ تورین، ایتالیا؛ غازی آنتپ، ترکیه؛ باندونگ، جاکارتا، اندونزی؛ پکن، چین؛ بانکوک، تایلند...
نمایندگان ویتنام در این فهرست، هوئه و هوشی مین سیتی هستند که غذاهای برجستهای دارند: سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوئه، بان بئو (کیک برنج بخارپز)، نم لوئی (سیخ کبابی گوشت خوک)، چا جیو (رول بهاره)، سوپهای شیرین، فو (سوپ رشته فرنگی ویتنامی)، بان می (ساندویچ ویتنامی) و ...
در فهرست ۱۰۰ غذای برتر جهان، بان می (رتبه ۱۴) و فو (رتبه ۱۰۰) ویتنامی در میان ۱۰۰ غذای برتر قرار دارند. غذایی که به عنوان بهترین غذا در سال ۲۰۲۳ انتخاب شده، پیکانها (گوشت ورقه شده به سبک برزیلی) است و پس از آن روتی کانای مالزیایی و فات کاپرائو (نوعی غذای تایلندی) قرار دارند.
«اطلس مزه» که «نقشه غذای جهان» لقب گرفته، متخصص نمایش غذاهای محلی کشورهای مختلف است تا مسافران را به گشت و گذار و کشف کردن ترغیب کند.
لینک منبع
نظر (0)