روش سنتی ماهیگیری برای صید باراموندی در روستای ساحلی کانه دونگ.

(QBĐT) - کان دنگ (کوانگ تراچ) یکی از روستاهای ساحلی با بزرگترین ناوگان ماهیگیری در استان است. و نکته خاص این است که بیشتر ماهیگیران این روستا ارتباط نزدیکی با حرفه سنتی صید ماهی تن در دریای آزاد دارند. این یک شغل سنتی با جنبه‌های جالب بسیاری است...

حرفه ای که از پدر به پسر به ارث رسیده است.

روستای کان دونگ که در کنار رودخانه زیبای لون قرار دارد، شبیه قایقی آرام است که بر دریای نیلگون لنگر انداخته است. این روستا همچنین یکی از "هشت روستای معروف" استان کوانگ بین است.

طبق اسناد تاریخی، روستای ساحلی کان دونگ در سال کوئی موی (۱۶۴۳) تأسیس شد و امروز دقیقاً ۳۸۰ سال قدمت دارد. اهالی این روستا اهل استان‌های نگو آن و تان هوآ هستند که به اینجا مهاجرت کرده‌اند و نسل‌اندر نسل با دریانوردی در ارتباط بوده‌اند.

دهکده ماهیگیری Cảnh Dương. عکس: Phạm Văn Thức.

اگرچه ماهیگیری معیشت آنهاست، اما آنچه کان دونگ را از دیگر روستاهای ساحلی منطقه متمایز می‌کند این است که اکثر ماهیگیران حرفه یکسانی دارند: صید ماهی تن. مشخص نیست ماهیگیری ماهی تن از چه زمانی آغاز شده است، اما این یک حرفه موروثی است که از پدر به پسر منتقل شده و تا به امروز توسط ماهیگیران حفظ شده است.

به گفته ماهیگیران کان دونگ، باراکودا ماهی خاصی است که به دلیل ظاهر نقره‌ای درخشان و باله‌های کشیده در امتداد پشتش، به آن "ماهی دریایی بدن اژدها" لقب داده‌اند. باراکوداهای بالغ حدود ۱ متر طول و بین ۰.۸ تا ۲ کیلوگرم وزن دارند و وزن برخی از آنها به ۳ کیلوگرم می‌رسد. باراکودا با ارزش غذایی بالای خود، یک غذای مغذی مورد علاقه بسیاری محسوب می‌شود. این گونه در بستر دریا، حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ متر زیر سطح آب زندگی می‌کند. بنابراین، ماهیگیران برای صید باراکودا، عمدتاً از ماهیگیری با قلاب بلند، صدها مایل دریایی از ساحل استفاده می‌کنند.

ماهیگیران مسن در کان دونگ تعریف می‌کنند که در روزگاران قدیم، اجدادشان با قایق‌های کوچک ماهیگیری می‌کردند و با استفاده از تجربه خود، جزر و مد را مشاهده می‌کردند و جهت باد را پیش‌بینی می‌کردند تا دسته‌های ماهی تن را در اقیانوس پهناور پیدا کنند. به تدریج، نوادگان آنها قایق‌های بزرگتری ساختند که مجهز به تجهیزات مدرن مانند قطب‌نما، GPS و سونار بودند و ماهیگیری ماهی تن را راحت‌تر کردند.

با این حال، در هر دوره‌ای، روش ماهیگیری برای باراکودا در روستای ساحلی کانه دونگ همیشه ماهیگیری دستی (نگه داشتن میله ماهیگیری در دست برای ماهیگیری) بوده است، نه انداختن تورهای بلند در زیر آب مانند سایر غذاهای دریایی. باراکودا در کف دریا زندگی می‌کند، بنابراین برای صید آنها، ماهیگیران از میله‌های ماهیگیری بامبو به طول حدود ۱۸ متر، متصل به یک نخ ماهیگیری ۱۵۰ تا ۲۰۰ متر، با یک قلاب (هر قلاب دارای ۲ قلاب) و وزن سرب بیش از ۱ کیلوگرم استفاده می‌کنند.

طعمه اصلی برای صید باراکودا، ماهی خال مخالی است؛ با این حال، در مواقعی که ماهی خال مخالی در دسترس نیست، ماهیگیران از باراکودا که به قطعات کوچک حدود ۱۵ سانتی‌متر طول و ۲ سانتی‌متر عرض بریده شده است، به عنوان طعمه استفاده می‌کنند. به طور متوسط، هر قایق ماهیگیری حدود ۱۰ چوب ماهیگیری را به طور همزمان استفاده می‌کند که به طور مساوی در دو طرف قایق توزیع شده‌اند و هر ماهیگیر مسئول دو چوب ماهیگیری است. پس از انداختن نخ، ماهیگیر نوک چوب را بررسی می‌کند تا ببیند آیا ماهی آن را گاز گرفته است یا خیر. وقتی ماهی آن را گاز گرفت، باید از دستان خود برای کشیدن نخ و بالا کشیدن ماهی استفاده کند. به طور متوسط، یک ماهیگیر ماهر حدود ۵ دقیقه طول می‌کشد تا ماهی‌ای مانند این را با نخ ماهیگیری بگیرد.

دلالان در حال خرید ماهی تن صید شده توسط ماهیگیران در کان دونگ هستند.

آقای فام ون تری (۶۵ ساله)، یکی از ماهیگیران باتجربه در روستای ماهیگیری کان دونگ، گفت که سفرهای ماهیگیری برای ماهی هامور معمولاً حدود نیم ماه طول می‌کشد. برخلاف سایر حرفه‌های ماهیگیری، اگرچه آنها با هم در یک قایق کار می‌کنند، اما هر کدام سهم خود را از صید می‌گیرند، بنابراین ماهیگیران ماهرتر درآمد بیشتری کسب می‌کنند. به طور متوسط، ماهیگیران ماهر در هر سفر ۴ تا ۵ کویینتال (۴۰۰ تا ۵۰۰ کیلوگرم) ماهی هامور صید می‌کنند و برخی از خوش شانس‌ها می‌توانند تا ۱ تن ماهی بگیرند. با این حال، بسیاری از تازه واردان به این حرفه آنقدر خوش شانس نیستند که مقدار ماهی هامور صید شده برای پوشش هزینه کار آنها کافی نباشد.

به گفته فام ون تری، ماهیگیر کهنه‌کار، صید باراکودا کار سختی است. باراکوداها شب‌زی هستند، بنابراین ماهیگیران باید تمام شب بیدار بمانند تا آنها را صید کنند. علاوه بر این، ماهیگیران باید نخ را با دست جمع کنند و وزن وزنه، ماهی و مقاومت آب گاهی اوقات می‌تواند به ده‌ها کیلوگرم برسد. بنابراین، حتی اگر ماهیگیران دستکش بپوشند، باز هم اغلب هنگام جمع کردن نخ، دچار بریدگی و جراحات ناشی از نخ می‌شوند. اما سخت‌ترین زمان‌ها زمانی است که هوا بادخیز می‌شود یا باران شدید می‌بارد. در این زمان‌ها، باراکوداها بیشتر نیش می‌زنند، اما این زمانی است که ماهیگیران با بیشترین خطر روبرو هستند...

کار صید ماهی باراموندی به طور فزاینده‌ای دشوار می‌شود.

ماهیگیر نگوین نگوک دونگ تأیید کرد: «اگرچه ماهیگیری ماهی تن کار سخت و طاقت‌فرسایی است و درآمد آن رو به کاهش است، ما مصمم هستیم که این حرفه را حفظ کنیم. این نه تنها یک شغل سنتی است که از اجداد ما به ما رسیده، بلکه یک شغل سازگار با محیط زیست نیز هست (زیرا فقط ماهی‌های بزرگ را صید می‌کند) و منابع دریایی را از بین نمی‌برد.»

این روزها، در ساحل رودخانه رون، ده‌ها قایق ماهیگیری از ماهیگیران کانه دونگ پس از یک سفر ماهیگیری تقریباً شش ماهه برای صید ماهی تن، برای استراحت در ماه صف کشیده‌اند. به محض اینکه قایق ماهیگیر نگوین نگوک دونگ (روستای تان کانه، بخش کانه دونگ) پهلو گرفت، فوراً با خانواده‌اش تماس گرفت و درخواست کمک کرد و با تاجران تماس گرفت تا برای خرید ماهی بیایند.

آقای دانگ گفت که در این سفر ماهیگیری، قایق او با ۶ خدمه، ۱ تن ماهی تن صید کرد. با این میزان صید، اگر قبل از سال ۲۰۱۹ بود، زمانی که همه‌گیری کووید-۱۹ رخ نداده بود، ماهی تن توسط تاجران با قیمت ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای صادرات به چین خریداری می‌شد و تقریباً ۲۰۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد ایجاد می‌کرد. با این حال، در حال حاضر، تاجران فقط ماهی تن را با قیمت ۸۰ تا ۹۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌کنند، بنابراین درآمد به حدود ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنامی کاهش یافته است و پس از کسر هزینه‌ها، سود بسیار کمی باقی مانده است.

بیشتر ماهیگیران در کان دونگ به ماهیگیری دریایی مشغول هستند.

آقای دانگ اظهار داشت که چند دهه پیش، زمانی که دریا سرشار از منابع دریایی بود، هر سفر ماهیگیری اغلب ۳ تا ۴ ماهی هامور را در یک زمان صید می‌کرد که منجر به زمان ماهیگیری کوتاه‌تر، بازده بیشتر و درآمد بیشتر برای ماهیگیران می‌شد. با این حال، در سال‌های اخیر، به دلایل مختلف، منابع دریایی رو به کاهش است و ماهیگیرانی که برای صید هامور ماهیگیری می‌کنند، دیگر صید فراوانی که قبلاً داشتند را ندارند.

آنچه آقای دانگ، مانند بسیاری دیگر از ماهیگیران روستای ماهیگیری کان دونگ، به آن امیدوار است این است که در درازمدت، ماهیگیری و بهره‌برداری از غذاهای دریایی طبق برنامه انجام شود؛ هیچ شکار بی‌رویه‌ای که ماهی‌های جوان را از بین می‌برد، وجود نداشته باشد؛ و محیط زیست دریایی محافظت شود تا منابع دریایی بتوانند به بازسازی خود ادامه دهند. تنها در این صورت است که قایق‌های ماهیگیران می‌توانند با اطمینان به دریا بروند، به حفظ حرفه سنتی خود ادامه دهند، برای خانواده‌های خود رفاه به ارمغان بیاورند، میهن خود را غنی کنند و به حفاظت از حاکمیت مقدس دریاها و جزایر کشور کمک کنند.

فان پونگ

منبع