مردی که یک «درمان معجزه‌آسا» از اعماق جنگل را به یک محصول OCOP چهار ستاره تبدیل کرد.

دونگ نای - آقای نگوین ون خون، از گیاهان دارویی که تا مرز انقراض مورد بهره‌برداری قرار می‌گرفتند، آنها را حفظ و توسعه داده و به یک منطقه بزرگ مواد خام تبدیل کرده و آنها را به بسیاری از محصولات OCOP چهار ستاره تبدیل کرده است.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•13/11/2025

آقای نگوین ون خون در دامنه تپه‌ای خشک و بی‌آب و علف، در شهرستان هونگ تین ( استان دونگ نای ) - یک کشاورز برجسته ویتنامی در سال ۲۰۲۴ و یک کشاورز نمونه در سال ۲۰۲۵ - داستانی پرافتخار از کشاورزان در عصر جدید نوشته است. او نگهبان خزانه ژنی کمیاب ژائو تام فان است و این گیاه دارویی را به یک محصول OCOP چهار ستاره تبدیل کرده است.

بازدیدکنندگان از باغ نهال Xao Tam Phan آقای Nguyen Van Khon در کمون Hung Thinh در استان Dong Nai بازدید می کنند. عکس: Hoang Phuc.

بازدیدکنندگان از باغ نهال Xao Tam Phan آقای Nguyen Van Khon در کمون Hung Thinh در استان Dong Nai بازدید می کنند. عکس: Hoang Phuc.

اشتیاق برای گیاهان دارویی و تصمیم برای حفظ منابع ژنتیکی ارزشمند.

در اوایل دهه ۲۰۱۰، گیاه زائو تام فان - یک گیاه دارویی ارزشمند که عمدتاً در استان‌های خان هوا و نین توآن یافت می‌شود - به عنوان "درمان معجزه‌آسا" برای بسیاری از بیماری‌های جدی تبلیغ می‌شد. تب زائو تام فان در سراسر مناطق روستایی گسترش یافت و مردم برای کندن ریشه‌ها و بهره‌برداری بی‌رویه از گیاه به جنگل‌ها هجوم آوردند و آن را در معرض خطر انقراض قرار دادند. در همین حال، هیچ مدل سیستماتیکی برای کشت، حفاظت یا کنترل کیفیت اجرا نشده بود.

آقای نگوین ون خون به دلیل نیاز به یافتن دارو برای یکی از اعضای خانواده، سفری را برای یافتن زائو تام فان (نوعی گیاه دارویی) آغاز کرد. برخلاف کسانی که صرفاً می‌خواهند گیاهان دارویی کمیاب را "شکار" کنند، او نگران این بود که اگر همه آنها را تا حد انقراض از زمین بیرون بیاورند، چه کسی این گونه گرانبها را حفظ خواهد کرد و اگر کنترل کیفیت اجرا نشود، آیا این گیاه دارویی ارزشمند همچنان ارزش خود را حفظ خواهد کرد؟

در سال ۲۰۱۲، خون تصمیم گرفت شغل ثابت خود به عنوان مهندس مخابرات در شهر هوشی مین را رها کند و به زادگاهش در دونگ نای بازگردد تا مزارع فلفل و بادام هندی خود را که از قبل محصول می‌دادند، پاکسازی کند و کشت زائو تام فان (نوعی گیاه دارویی) را در زمین بایر دامنه تپه خانواده‌اش آزمایش کند. خون گفت: «اگر موفق شوم، یک خزانه ژنی ارزشمند را حفظ خواهم کرد. اگر شکست بخورم، آن را بازپرداخت بدهی‌ام به انتخابم می‌دانم.»

آقای نگوین ون خون داستانی غرورآفرین از کشاورزان در عصر جدید نوشته است. عکس: مین سانگ.

آقای نگوین ون خون داستانی غرورآفرین از کشاورزان در عصر جدید نوشته است. عکس: مین سانگ.

او تمام سرمایه خود را سرمایه‌گذاری کرد و به خان هوآ سفر کرد تا ۱۴۰۰ نهال زائو تام فان را برای کاشت خریداری کند. در آن زمان، افراد زیادی معتقد نبودند که او این کار را درست انجام می‌دهد و برخی حتی به شدت با آن مخالفت می‌کردند. اما به طور غیرمنتظره‌ای، اولین دسته از گیاهان ریشه زدند و به خوبی رشد کردند و ثابت کردند که زائو تام فان کاملاً با آب و هوا و خاک زادگاهش سازگار است، در برابر خشکسالی مقاوم است، آفات و بیماری‌های کمی دارد و می‌تواند به صورت ارگانیک کشت شود و استفاده از مواد شیمیایی را به حداقل برساند.

درست زمانی که امیدهایش داشت شکوفا می‌شد، یک شکست بزرگ رخ داد: نزدیک به ۱۰،۰۰۰ گیاه زائو تام فان در باغش به دلیل کود بی‌کیفیت، همزمان زرد و پژمرده شدند و او را مجبور کردند همه آنها را از ریشه بکند. بی‌پول، بدهکار و تحت فشار افکار عمومی، بسیاری به او توصیه کردند که تسلیم شود، اما او امتناع کرد.

او بی‌سروصدا از نو شروع کرد، به قرض گرفتن پول ادامه داد، مزرعه‌اش را بازسازی کرد و رویکردش را تغییر داد، به کشاورزی ارگانیک روی آورد، منابع بذر را به شدت کنترل کرد و به تدریج یک فرآیند کشت تمیز و حلقه بسته را به کمال رساند. به طور خاص، او از تکثیر جنسی از طریق بذر به قلمه‌های غیرجنسی روی آورد و از گرده افشانی متقاطع - عاملی که به راحتی خواص دارویی گیاه را تغییر می‌دهد - اجتناب کرد. از این رو، منطقه کشت زائو تام فان (نوعی گیاه دارویی) او به تدریج تثبیت شد، گیاهان به طور سالم رشد کردند و محتوای دارویی آن بالا بود.

تا به امروز، آقای خون در زمین ۵.۶ هکتاری خود بیش از ۵۰۰۰۰۰ گیاه زائو تام فان (نوعی گیاه دارویی) دارد که بسیاری از آنها بالای ۶ سال سن دارند. هرچه گیاه مسن‌تر باشد، ارزش دارویی آن بیشتر است. پس از ۳ سال، برگ‌ها قابل برداشت هستند و از سال ششم به بعد، ساقه‌ها و ریشه‌ها که ارزشمندترین قسمت‌ها هستند، قابل برداشت هستند.

آقای نگوین ون خون محصولات فرآوری شده از گیاه دارویی ژائو تام فان را معرفی می‌کند. عکس: مین سانگ.

آقای نگوین ون خون محصولات فرآوری شده از گیاه دارویی ژائو تام فان را معرفی می‌کند. عکس: مین سانگ.

به گفته آقای خون، برگ‌ها و ساقه‌های تازه در حال حاضر حدود ۳۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارند؛ ریشه‌های تازه حدود ۱ میلیون دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارند و ریشه‌های منتخب تا ۵ میلیون دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارند. نسبت متوسط فرآوری، ۳ کیلوگرم برگ تازه به ازای ۱ کیلوگرم ریشه خشک است. پس از کسر هزینه‌ها، خانواده او سالانه تقریباً ۱ میلیارد دونگ ویتنامی سود کسب می‌کنند.

پیوند برای ایجاد زنجیره تأمین پایدار گیاهان دارویی

آقای خون با درک این نکته که توسعه پایدار گیاهان دارویی تنها زمانی امکان‌پذیر است که به یک زنجیره ارزش بسته متصل باشد، در سال ۲۰۲۰ شرکت گیاهان دارویی تام تام آن را تأسیس کرد و با سرمایه‌گذاری در کارخانه‌ها و تجهیزات مدرن و تولید مطابق با استانداردهای وزارت بهداشت ، به تولید محصولات پرداخت. این شرکت با استفاده از ژائو تام فان (نوعی گیاه دارویی) به عنوان ماده اولیه، ۹ خط تولید از جمله چای‌های گیاهی، شراب‌های دارویی و محصولات تقویت‌کننده سلامت به شکل قرص و غیره را تحقیق و توسعه می‌دهد که چهار مورد از آنها گواهینامه ۴ ستاره OCOP را دریافت کرده‌اند. این محصولات نه تنها الزامات ایمنی، کیفیت و قابلیت ردیابی را برآورده می‌کنند، بلکه داستانی در مورد حفاظت از ژن، تولید ارگانیک و به اشتراک گذاشتن مزایا با کشاورزان را نیز روایت می‌کنند.

آقای خون با تکیه بر پایه‌های مناطق کشت و کارخانه‌های فرآوری خود، به اشتراک‌گذاری مدل خود با جامعه ادامه داد و یک زنجیره تأمین با کشاورزان ایجاد کرد. در اوایل سال ۲۰۲۴، با حمایت انجمن کشاورزان استانی دونگ نای، او و سایر خانوارها، انجمن کشاورزان حرفه‌ای را برای کشت گیاهان دارویی زائو تام فان در کمون هونگ تین، متشکل از ۱۵ عضو، تأسیس کردند.

آقای نگوین ون خون کسی است که گیاه دارویی زائو تام فان را به دونگ نای معرفی کرد و آن را به یک منطقه معروف کشت گیاهان دارویی تبدیل کرد. عکس: مین سانگ.

آقای نگوین ون خون کسی است که گیاه دارویی زائو تام فان را به دونگ نای معرفی کرد و آن را به یک منطقه معروف کشت گیاهان دارویی تبدیل کرد. عکس: مین سانگ.

مدل کسب‌وکار بر اساس اصل ارائه نهال‌های استاندارد با قیمت‌های ترجیحی (تقریباً ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر گیاه)، ارائه پشتیبانی فنی برای کاشت، مراقبت و برداشت طبق رویه‌های ارگانیک و تضمین خرید همه محصولات با قیمت‌های پایدار عمل می‌کند. طبق محاسبات، پس از ۵ سال، هر هکتار از ژائو تام فان (نوعی گیاه دارویی) می‌تواند سودی تقریباً ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در سال داشته باشد که به طور قابل توجهی بالاتر از بسیاری از محصولات سنتی است که در همان شرایط زمین خشک کشت می‌شوند.

آقای لو هو تین، عضو کمیته دائمی انجمن باغبانی استان دونگ نای، ارزیابی کرد: «مدل آقای خون در کشت و فرآوری ژائو تام فان (نوعی گیاه دارویی) هم از نظر اقتصادی مؤثر است و هم با جهت‌گیری کشاورزی پاک و اقتصاد سبز همسو است و فشار بر بهره‌برداری از گیاهان دارویی طبیعی را کاهش می‌دهد. این مدلی است که باید تکرار شود.»

در حال حاضر، مساحت کشت زائو تام فان (نوعی گیاه دارویی) به نزدیک به 20 هکتار در ترانگ بوم و ده‌ها هکتار در سایر مناطق گسترش یافته است. علاوه بر این، یک مزرعه 56 هکتاری در لام دونگ در حال توسعه است. کل منطقه کشت طبق استانداردهای تولید پاک، با قابلیت ردیابی و مرتبط با مشاغل فرآوری مدیریت می‌شود.

شرکت گیاهان دارویی تام تام آن متعلق به آقای خون، با استفاده از زائو تام فان (نوعی گیاه دارویی) به عنوان ماده اصلی، 9 خط تولید را تحقیق و توسعه داده است که 4 خط تولید آن موفق به دریافت گواهینامه 4 ستاره OCOP شده‌اند. عکس: مین سانگ.

داستان آقای نگوین ون خون فقط یک نمونه معمولی از ثروتمند شدن از طریق کشاورزی نیست، بلکه فراتر از محدوده یک مدل اقتصادی خانگی است. این داستان، روحیه جسارت در ورود به عرصه‌های دشوار، پذیرش ریسک، سرمایه‌گذاری در محصولات با ارزش افزوده بالا با استانداردهای سختگیرانه، تغییر از ذهنیت تولیدی به ذهنیت اقتصادی کشاورزی، سازماندهی مجدد تولید به صورت زنجیره‌ای و در نظر گرفتن کیفیت، برندسازی و قابلیت ردیابی به عنوان پایه و اساس ... را در بر می‌گیرد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-than-duoc-rung-sau-thanh-san-pham-ocop-4-sao-d783506.html