کسی که «داروی معجزه‌آسای» جنگل‌های عمیق را به یک محصول OCOP چهار ستاره تبدیل کرد

آقای نگوین ون خون، از گیاهان دارویی که به طور کامل مورد بهره‌برداری قرار گرفته‌اند، آنها را حفظ و توسعه داده و به یک منطقه بزرگ مواد اولیه تبدیل کرده و با فرآوری عمیق، آنها را به بسیاری از محصولات OCOP چهار ستاره تبدیل کرده است.

آقای نگوین ون خون در سرزمین تپه‌ای خشک و کمون هونگ تین ( دونگ نای ) - یک کشاورز ویتنامی عالی در سال ۲۰۲۴، یک کشاورز نمونه در سال ۲۰۲۵ - داستانی پرافتخار از کشاورزان در عصر جدید نوشته است. او کسی است که منبع ژن کمیاب ژائو تام فان را حفظ کرده و این گیاه دارویی را به یک محصول OCOP چهار ستاره تبدیل کرده است.

بازدیدکنندگان از باغ نهال های Xao Tam Phan آقای Nguyen Van Khon در کمون Hung Thinh در استان Dong Nai بازدید می کنند. عکس: Hoang Phuc.

تب شکار گیاهان دارویی و تصمیم برای حفظ منابع ژنی ارزشمند

در اوایل دهه ۲۰۱۰، شایعه شده بود که گیاه زائو تام فان - یک گیاه دارویی گرانبها که عمدتاً در خان هوا و نین ثوان توزیع می‌شود - یک "داروی معجزه‌آسا" است که از درمان بسیاری از بیماری‌های جدی پشتیبانی می‌کند. تب زائو تام فان در سراسر حومه شهر شیوع یافت، مردم برای کندن ریشه‌ها به جنگل هجوم آوردند و بهره‌برداری خودجوش، این گونه گیاهی را در معرض خطر انقراض قرار داد. در همین حال، هیچ مدلی از کاشت، حفاظت یا کنترل کیفیت به طور سیستماتیک اجرا نشده است.

آقای نگوین ون خون، از نیاز به یافتن دارو برای درمان بستگانش، سفر خود را برای یافتن ژائو تام فان آغاز کرد. برخلاف کسانی که فقط می‌خواهند گیاهان دارویی گرانبها را "شکار" کنند، او از خود پرسید که اگر همه آنها را از زمین بیرون بیاورند و از بین ببرند، چه کسی این گونه گرانبها را حفظ خواهد کرد و اگر کیفیت کنترل نشود، آیا این گیاه دارویی گرانبها هنوز ارزش خود را خواهد داشت؟

در سال ۲۰۱۲، آقای خون تصمیم گرفت شغل ثابت خود به عنوان مهندس مخابرات در شهر هوشی مین را رها کند و به زادگاهش، دونگ نای، بازگردد تا باغ‌های فلفل و بادام هندی را که پربار بودند، نابود کند تا کاشت آزمایشی درخت زائو تام فان را در دامنه تپه خشک خانواده‌اش آغاز کند. آقای خون تعریف کرد: «اگر موفق شوم، منبع ژنتیکی گرانبها را حفظ خواهم کرد. اگر شکست بخورم، بدهی انتخاب خودم را پرداخت کرده‌ام.»

آقای نگوین ون خون داستانی غرورآفرین از کشاورزان در عصر جدید نوشته است. عکس: مین سانگ.

او تمام سرمایه خود را روی هم گذاشت و به خان هوآ سفر کرد تا ۱۴۰۰ نهال زائو تام فان برای کاشت خریداری کند. در آن زمان، افراد زیادی معتقد نبودند که او کار درستی انجام می‌دهد، برخی حتی به شدت مخالف بودند. اما در کمال تعجب، اولین دسته از گیاهان ریشه زدند و به خوبی رشد کردند و ثابت کردند که زائو تام فان کاملاً با آب و هوا و خاک زادگاهش سازگار است، در برابر خشکسالی مقاوم است، آفات و بیماری‌های کمی دارد و می‌تواند به صورت ارگانیک و با مواد شیمیایی محدود کشت شود.

وقتی ایمانش تازه داشت قوی می‌شد، حادثه‌ی بزرگی رخ داد. نزدیک به ده هزار بوته‌ی سانسوریا در باغ، همگی به دلیل کود بی‌کیفیت زرد و پژمرده شدند و او را مجبور کردند که همه‌ی آنها را از ریشه بکند. با توجه به اینکه دیگر چیزی برایش باقی نمانده بود، بدهی و فشار افکار عمومی، بسیاری از مردم به او توصیه کردند که دست از این کار بردارد، اما او تسلیم نشد.

او بی‌سروصدا از نو شروع کرد، به قرض گرفتن پول ادامه داد، باغ را بازسازی کرد و همزمان رویکرد خود را تغییر داد، به کشاورزی ارگانیک روی آورد، منبع بذر را به شدت کنترل کرد و به تدریج فرآیند کشت بسته و تمیز را به کمال رساند. به طور خاص، او از تکثیر جنسی با بذر به قلمه‌های غیرجنسی روی آورد و از گرده افشانی متقاطع - عاملی که به راحتی خواص دارویی را تغییر می‌دهد - اجتناب کرد. از این رو، منطقه کشت زائو تام فان او به تدریج تثبیت شد، گیاهان به طور سالم رشد کردند و از محتوای دارویی بالایی برخوردار شدند.

تاکنون، در زمینی به مساحت ۵.۶ هکتار، آقای خون بیش از ۵۰۰۰۰۰ درخت خام زائو تام فان دارد که بسیاری از آنها بیش از ۶ سال سن دارند. هرچه درخت مسن‌تر باشد، ارزش دارویی آن بیشتر است. پس از ۳ سال از کاشت، برگ‌ها قابل برداشت هستند و از سال ششم به بعد، ساقه و ریشه‌ها که ارزشمندترین قسمت هستند، قابل بهره‌برداری هستند.

آقای نگوین ون خون محصولاتی را که از گیاه دارویی زائو تام فان ساخته شده است، معرفی می‌کند. عکس: مین سانگ.

به گفته آقای خون، برگ‌ها و ساقه‌های تازه در حال حاضر حدود ۳۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارند؛ ریشه‌های تازه حدود ۱ میلیون دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، و انواع منتخب می‌توانند تا ۵ میلیون دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت داشته باشند. نسبت متوسط ​​فرآوری، ۳ کیلوگرم تازه به ازای ۱ کیلوگرم خشک است. پس از کسر هزینه‌ها، خانواده او سالانه حدود ۱ میلیارد دانگ ویتنامی سود کسب می‌کنند.

پیوند برای ایجاد یک زنجیره دارویی پایدار

آقای خون با توجه به اینکه توسعه گیاهان دارویی تنها زمانی پایدار است که با یک زنجیره ارزش بسته همراه باشد، در سال ۲۰۲۰ شرکت گیاهان دارویی تام تام آن را تأسیس کرد و با سرمایه‌گذاری در کارخانه‌ها و تجهیزات مدرن، مطابق با استانداردهای وزارت بهداشت به تولید محصولات پرداخت. این شرکت از مواد اولیه ژائو تام فان، ۹ خط تولید مانند چای گیاهی، شراب دارویی، محصولات حمایت از سلامت به شکل قرص و... را تحقیق و توسعه داد که از این تعداد، ۴ محصول استانداردهای ۴ ستاره OCOP را رعایت می‌کنند. این محصولات نه تنها الزامات ایمنی، کیفیت و قابلیت ردیابی را برآورده می‌کنند، بلکه داستان حفظ ژن، تولید ارگانیک و به اشتراک گذاشتن مزایا با کشاورزان را نیز در خود جای داده‌اند.

آقای خون از زمان تأسیس منطقه کشت و کارخانه فرآوری، به اشتراک‌گذاری این مدل با جامعه ادامه داد و زنجیره‌ای از ارتباطات را با کشاورزان ایجاد کرد. در اوایل سال ۲۰۲۴، با حمایت انجمن کشاورزان دونگ نای، او و سایر خانوارها، انجمن کمون هونگ تین از کشاورزان حرفه‌ای پرورش‌دهنده گیاهان دارویی را تأسیس کردند که شامل ۱۵ عضو بود.

آقای نگوین ون خون کسی است که گیاه دارویی زائو تام فان را به دونگ نای آورد و آن را به یک منطقه معروف کشت گیاهان دارویی تبدیل کرد. عکس: مین سانگ.

این مدل بر این اصل عمل می‌کند که شرکت، بذرهای استاندارد را با قیمت‌های ترجیحی (حدود ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر درخت) ارائه می‌دهد، از تکنیک‌های کاشت، مراقبت و برداشت مطابق با فرآیندهای ارگانیک پشتیبانی می‌کند، تمام محصولات را خریداری می‌کند و تولید را با قیمت‌های پایدار تضمین می‌کند. طبق محاسبات، پس از ۵ سال، هر هکتار از ژائو تام فان می‌تواند سودی حدود ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در سال به همراه داشته باشد که بسیار بالاتر از بسیاری از محصولات سنتی در همان شرایط زمین خشک است.

آقای لو هو تین، عضو کمیته دائمی انجمن باغبانی استان دونگ نای، اظهار داشت: «مدل آقای خون در کشت و فرآوری خوآ تام فان نه تنها بهره‌وری اقتصادی را به همراه دارد، بلکه با جهت‌گیری کشاورزی پاک، اقتصاد سبز نیز مطابقت دارد و فشار بر بهره‌برداری از گیاهان دارویی طبیعی را کاهش می‌دهد. این مدلی است که باید تکرار شود.»

در حال حاضر، منطقه تولید مواد اولیه برای زا تام فان به نزدیک به 20 هکتار در ترانگ بوم و ده‌ها هکتار در سایر مناطق گسترش یافته است. علاوه بر این، یک مزرعه 56 هکتاری در لام دونگ در حال احداث است. کل منطقه کشت در راستای تولید پاک، قابلیت ردیابی و ارتباط با شرکت‌های فرآوری مدیریت می‌شود.

شرکت داروسازی تام تام آن متعلق به آقای خون، از مواد خام زائو تام فان، 9 خط تولید را تحقیق و توسعه داده است که از این تعداد، 4 محصول دارای استانداردهای OCOP 4 ستاره هستند. عکس: مین سانگ.

داستان آقای نگوین ون خون نه تنها نمونه بارز ثروتمند شدن از طریق کشاورزی است، بلکه فراتر از محدوده یک مدل اقتصادی خانگی است، این داستان روحیه جسارت ورود به حوزه‌های دشوار، پذیرش ریسک، سرمایه‌گذاری در محصولات با ارزش افزوده بالا، استانداردهای سختگیرانه، تغییر از تفکر تولیدی به تفکر اقتصادی کشاورزی، سازماندهی مجدد تولید بر اساس زنجیره، در نظر گرفتن کیفیت، برند، قابلیت ردیابی به عنوان پایه و اساس ... را نشان می‌دهد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-than-duoc-rung-sau-thanh-san-pham-ocop-4-sao-d783506.html