مردی که «گنج غرق‌شده» را در غرب احیا کرد

استاد لی تان فونگ با شور و اشتیاق و بیش از دو دهه کار در مزارع، گونه برنج شناور را احیا کرده است، دانه برنجی که با تغییرات آب و هوایی سازگار است.

معلم مزارع سیل‌زده‌ی غرب

تغییرات اقلیمی هر روز تأثیر شدیدی بر معیشت میلیون‌ها کشاورز در دلتای مکونگ دارد. در میان این چالش‌ها، معلمی وجود دارد که جوانی خود را بی‌سروصدا وقف یک مأموریت ویژه کرده است: احیا و توسعه برنج شناور، نوعی برنج که زمانی «گنج منطقه سیل‌زده» محسوب می‌شد.

آن معلم، استاد لی تان فونگ (متولد ۱۹۷۹)، معاون مدیر مؤسسه تغییرات اقلیمی دانشگاه آن گیانگ است که اخیراً توسط شورای مرکزی اتحادیه کشاورزان ویتنام به عنوان «دانشمند کشاورزی سال ۲۰۲۵» انتخاب شده است.

استاد لی تان فونگ در حال تقویت توری محافظ برای مزرعه برنج شناور آزمایشی در طول فصل سیل. عکس: لی هوآنگ وو.

لی تان فونگ که در خانواده‌ای کشاورز در لای وونگ (دونگ تاپ) متولد شد، از سنین پایین سختی‌های کشاورزان، به ویژه کشاورزان مناطق سیل‌زده که در تمام طول سال به آب وابسته هستند را درک کرد. پس از فارغ‌التحصیلی از دبیرستان، وارد دانشگاه کان تو در رشته زراعت شد. با نتایج عالی تحصیلی، او برای تدریس و تحقیق در آنجا ابقا شد. در سال ۲۰۰۵، او به دانشگاه آن گیانگ منتقل شد و تا به امروز در آنجا مشغول به کار است.

استاد فونگ بیش از 20 سال است که نه تنها در آزمایشگاه سخت کار کرده، بلکه در مزارع منطقه غرب نیز سخت کار کرده است. او نمونه‌ای از یک دانشمند «عملی» است که هم طرز فکر تحقیقاتی مدرن دارد و هم سختی‌های کشاورزان را درک می‌کند.

بزرگترین علاقه او به برنج شناور، نوع خاصی از برنج که می‌تواند با آب رشد کند، مرتبط است. هر بار که رودخانه مکونگ مزارع را طغیان می‌کند، آب به اندازه رشد گیاهان برنج بالا می‌آید. در سال‌های که عمق سیل ۳ تا ۵ متر است، گیاهان برنج نیز تا سطح سیل رشد می‌کنند. برنج شناور به حفظ خاک، ذخیره آب و ایجاد یک محیط زیست‌محیطی برای زندگی ماهی‌ها، میگوها و پرندگان وحشی کمک می‌کند.

پروفسور وو تونگ شوان، فقید، در زمان حیات خود اظهار داشت: «برنج شناور یک سیستم کشاورزی طبیعی است که زمانی ۵۰۰۰۰۰ هکتار را در دلتای مکونگ پوشش می‌داد. احیای آن در مسیر درست است و به حفظ آب، حفظ آبرفت و توسعه کشاورزی پایدار کمک می‌کند.»

استاد لی تان فونگ توانایی رشد گونه‌های برنج شناور را در شرایط غرقاب عمیق در مناطق کم‌ارتفاع آزمایش می‌کند. عکس: لی هوآنگ وو.

در دهه ۲۰۱۰، زمانی که بسیاری از گونه‌های برنج خاص به تدریج از بین رفتند، برنج شناور با خطر انقراض روبرو شد. در مواجهه با این وضعیت، در سال ۲۰۱۱، استاد لی تان فونگ و همکارانش سفری را برای جمع‌آوری و حفظ این منبع ژنتیکی گرانبها آغاز کردند.

آقای فونگ و تیم تحقیقاتی‌اش در مزارع آن گیانگ، دونگ تاپ، تای نین سفر کردند و بیش از ۱۸۷ گونه برنج شناور، از جمله گونه‌های ارزشمندی که با خاطرات منطقه رودخانه مرتبط هستند مانند نانگ تای دوم، نانگ فا، بونگ سن، نانگ چوی... را جمع‌آوری کردند.

فونگ به یاد می‌آورد: «ما به تک تک مزارع رفتیم، با تک تک کشاورزان پیر ملاقات کردیم تا آخرین گل‌های برنج باقی‌مانده را پیدا کنیم. روزهایی بود که تا تاریکی هوا در مزارع قدم می‌زدیم و فقط چند مشت بذر می‌آوردیم، اما همچنان خوشحال بودیم.»

از طریق فرآیند انتخاب، گروه، گونه‌ی نانگ تای دوم را انتخاب کرد، نوعی برنج که می‌تواند تا دو ماه خشکسالی را تحمل کند، اما وقتی آب برمی‌گردد، جوانه می‌زند و با سیل به شدت رشد می‌کند. این گونه‌ی برنج به تعاونی‌های کشاورزی در آن گیانگ منتقل شد که دانه‌های برنج تمیز تولید می‌کنند و توسط یک شرکت برای تهیه‌ی ورمیشل برای صادرات با قیمت ۱۵۰۰۰ تا ۱۶۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، دو برابر برنج معمولی، قرارداد بسته شده‌اند.

در مزرعه برنج شناور در بخش وین گیا، جایی که استاد فونگ اغلب برای صرف غذا و اقامت با کشاورزان به آنجا می‌رود تا در مورد ویژگی‌های گونه، فصل و کسب اطلاعات از کشاورزان برنج بیشتر بیاموزد. آقای نگوین ون تام، کشاورزی در بخش وین گیا (آن گیانگ) گفت: این برنج در هماهنگی با طبیعت رشد می‌کند، به هیچ کود یا آفت‌کشی نیاز ندارد. کشاورزان فقط باید بذر بکارند و اجازه دهند برنج به طور طبیعی رشد کند، با عملکردی معادل ۲ تن در هکتار و سودی بیش از ۲۰ میلیون دانگ در هکتار برای هر محصول.

استاد لی تان فونگ در حال عبور از میان مزارع برنج برای ثبت داده‌های رشد گونه‌های آزمایشی برنج شناور. عکس: لی هوآنگ وو.

از حفاظت تا اصلاح نژاد، گامی به جلو در علوم طبیعی

استاد فونگ در کنار بحث حفاظت از محیط زیست، همچنان در پی یافتن راهی برای تبدیل برنج شناور به محصولی با ارزش اقتصادی بالا و برآورده کردن تقاضای بازار است.

در سال ۲۰۲۰، او شروع به ایجاد یک گونه جدید هیبریدی با ترکیب نانگ تای دام و هونگ لای کرد، با این هدف که هم ویژگی‌های "مقاوم در برابر سیل" را حفظ کند و هم دانه‌های برنجی نرم، معطر و با مصرف آسان تولید کند. پس از بیش از ۶ سال تحقیق اختصاصی، نتایج فراتر از انتظارات بود: یک گونه جدید برنج هیبریدی که تنها در ۴ ماه برای هر محصول رشد می‌کند، با عملکرد ۴ تن در هکتار، دو برابر برنج سنتی و قابل کشت دو محصول در سال.

آقای فونگ گفت: این گونه جدید نه تنها به مردم کمک می‌کند تا درآمد خود را افزایش دهند، بلکه به تشکیل یک منطقه برنج پاک برای صادرات نیز کمک می‌کند. ما این گونه را با نام تجاری دانشگاه آن گیانگ برای انتقال گسترده نامگذاری خواهیم کرد.

به گفته استاد فونگ، برنج شناور دوستدار محیط زیست است. در فرآیند کشت از کودهای شیمیایی یا آفت‌کش‌ها استفاده نمی‌شود و به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای کمک می‌کند. در عین حال، پس از برداشت، یک لایه ضخیم از کاه ایجاد می‌کند و در نتیجه منبعی از کود آلی طبیعی را فراهم می‌کند که به بهبود خاک کمک می‌کند و برای کشت سایر محصولات با بازده بسیار بالا در ماه‌های خشک عالی است.

تیم تحقیقاتی موسسه تغییرات اقلیمی با کشاورزان محلی برای آزمایش گونه‌های برنج مقاوم در برابر سیل در آن گیانگ همکاری کرد. عکس: لو هوآنگ وو.

به گفته آقای فونگ، در حال حاضر موسسه تغییرات اقلیمی (دانشگاه آن گیانگ) در حال ساخت ۴ مدل کشاورزی برنج طبیعی برای مناطق سیل زده است، از جمله: برنج پرمحصول - برنج پرمحصول - برنج فصلی مقاوم در برابر سیل. برنج پرمحصول - رنگ - برنج فصلی مقاوم در برابر سیل. رنگ - برنج پرمحصول - برنج فصلی مقاوم در برابر سیل. رنگ - رنگ - برنج فصلی مقاوم در برابر سیل.

در سال ۲۰۲۴، او ۱۳ رقم/خط برنج شناور را به تعاونی‌هایی در آن گیانگ، دونگ تاپ، تای نین... منتقل کرد. این نتایج راه را برای مدل «کشاورزی طبیعی»، کاهش هزینه‌ها، افزایش ارزش و حفظ فرهنگ کشاورزی در مناطق مستعد سیل، هموار کرد.

آقای هوین ون توی، مدیر شرکت تعاونی وین لوی، کمون تری تن، استان آن گیانگ، گفت: «به لطف آقای فونگ، مردم ما مسیر پایدارتری را در پیش گرفته‌اند و دیگر نگران میزان تولید نیستند. برنج پاک حاصل از محصول برنج شناور اکنون مورد توجه مصرف‌کنندگان داخلی قرار گرفته است و در آینده نزدیک، صادرات نیز خواهد شد. این نشانه خوبی برای ما کشاورزان است.»

از یک سفر مداوم، «میوه شیرین» برداشت کنید

تلاش‌های استاد لی تان فونگ به طور شایسته‌ای مورد تقدیر قرار گرفته است. در سال ۲۰۲۱، او جایزه «ابتکار مؤثر در سطح وزارتخانه» را به خاطر کار خود در انتخاب گونه‌های برنج شناور با کیفیت بالا دریافت کرد. در سال ۲۰۲۲، کمیته مردمی استان آن گیانگ به خاطر مشارکت‌هایش در اتحادیه انجمن‌های علمی و فناوری استانی، گواهی شایستگی را به او اعطا کرد.

و در سال ۲۰۲۵، از او به عنوان «دانشمند کشاورز» تجلیل شد و بیش از دو دهه فداکاری او در زمینه برنج در مناطق مستعد سیل مورد تقدیر قرار گرفت. اکنون، در مزارع سیل‌زده در آن گیانگ، دونگ تاپ، تای نین، امواج برنج طلایی که در آفتاب می‌درخشند، بازگشت «گنج مستعد سیل»، برنج شناور، را ثابت کرده‌اند.

کشاورزان و استاد لی تان فونگ با هم ویژگی‌های بیولوژیکی و کیفیت دانه انواع برنج شناور را پس از برداشت ارزیابی می‌کنند. عکس: لی هوآنگ وو.

استاد لی تان فونگ هنوز هم با پشتکار در دانشگاه آن گیانگ تدریس می‌کند، در عین حال به تحقیق و همراهی کشاورزان می‌پردازد. او نه تنها یک گونه برنج باستانی را احیا کرده، بلکه با پیروی از جریان طبیعی، سازگاری و پایداری، مسیر جدیدی را برای توسعه کشاورزی در دلتای مکونگ گشوده است.

آقای تران تان هیپ، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان آن گیانگ، ارزیابی کرد: برنج شناور کلید سازگاری با تغییرات اقلیمی است. در حال حاضر، بخش کشاورزی آن گیانگ از تحقیقات استاد لی تان فونگ برای تکرار گسترده‌تر این مدل بسیار قدردانی می‌کند و به همراهی با آن ادامه خواهد داد تا کشاورزان بتوانند در کشت این نوع برنج برای کمک به افزایش درآمد خود مشارکت کنند.

به گفته آقای هایپ، در بحبوحه چالش‌های تغییرات اقلیمی، سفر استاد لی تان فونگ، گونه‌ای از برنج را که تصور می‌شد سال‌ها فراموش شده است، احیا کرده است. اکنون کشاورزان در حال کشت آن هستند و فصل به فصل آن را گسترش می‌دهند تا با «جریان طبیعی» که دلتای مکونگ دنبال می‌کند، سازگار شوند و ارزش‌های قدیمی را برای ایجاد آینده‌ای سبز احیا کنند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-hoi-sinh-bau-vat-vung-lu-o-mien-tay-d780784.html