گردشگری نمک نه تنها به حفظ و ترویج این هنر سنتی کمک میکند، بلکه مسیری پایدار را برای صنعت نمک در باک لیو میگشاید. گردشگری نمک باک لیو به یک نقطه برجسته و منحصر به فرد در نقشه گردشگری ویتنام تبدیل خواهد شد.
پیوند زنجیره ارزش از تولید نمک به گردشگری، هم به افزایش ارزش محصول و هم به ایجاد تجربیات منحصر به فرد برای گردشگران کمک میکند. برای تحقق این پتانسیل، بسیاری از پیشنهادات و راهحلهای عملی در کارگاه «جهتگیری و راهکارهای توسعه محصولات گردشگری نمک Bac Lieu» مورد بحث قرار گرفت.
* خانم له دین مین تی - مدیر شعبه ویترول کان تو: توسعه بستههای تور منحصر به فرد، که بازدید از روستاهای نمکی را با مقاصد گردشگری معروف ترکیب میکند.
باک لیو باید با کسب و کارهای گردشگری همکاری کند تا بستههای تور منحصر به فردی را توسعه دهد که شامل بازدید از روستاهای نمکی با جاذبههای گردشگری معروف مانند خانه شاهزاده باک لیو، باغ پرندگان باک لیو و مزرعه بادی باک لیو باشد؛ همچنین باید تجربیات گردشگری با مضمونهای زیر را طراحی کند: تور «یک روز به عنوان یک کشاورز نمک» (گردشگران میتوانند در جمعآوری و حمل نمک شرکت کنند، در مورد نمکسازی سنتی بیاموزند و در بازیهای محلی شرکت کنند)، تور « کشف طعمهای نمک باک لیو» (تجربه غذاهای مخصوص تهیه شده از نمک) و تور «سفر ویتنام غربی - باک لیو» (ادغام باک لیو در مسیرهای مرتبط مانند کان تو - سوک ترانگ - باک لیو - کا مائو، با هدف افزایش مدت اقامت و تجربیات گردشگران)...
با هتلها، اقامتگاهها و رستورانها همکاری کنید تا محصولات مبتنی بر نمک را در تجربیات آشپزی و خدمات اسپا با نمک معدنی بگنجانید و از این طریق ارزش محصولات گردشگری را افزایش دهید. از طرف دیگر، غذاهای محلی را با نمک ترکیب کنید تا یک نقطه فروش منحصر به فرد ایجاد کنید، زیرا غذا بخش جداییناپذیر هر سفر گردشگری است. یک "ضیافت نمک" با منوی ویژه شامل غذاهای تهیه شده با نمک، مانند مرغ کبابی با نمک، ماهی سرماری کبابی با نمک، میگو کبابی با نمک و رولهای برنجی نمکی ترتیب دهید که طعمهای متمایز باک لیو را به نمایش میگذارد. یا یک بازار نمک مخصوص ایجاد کنید (معرفی انواع نمک محلی، همراه با غرفههای غذای خیابانی که گردشگران میتوانند در محل از آنها لذت ببرند). علاوه بر این، محصولات گردشگری سلامت را با استفاده از نمک توسعه دهید (خدمات اسپا با نمک معدنی، حمامهای پا با نمک گیاهی ایجاد کنید و به گردشگران اجازه دهید مزایای سلامتی نمک را تجربه کنند).
توسعه محصولات گردشگری نوآورانه نه تنها به حداکثر رساندن پتانسیل صنعت نمک کمک میکند، بلکه تجربیات جدید و هیجانانگیزی را برای گردشگران فراهم میکند. این امر به ایجاد یک برند گردشگری منحصر به فرد برای باک لیو، تقویت اقتصاد و حفظ ارزشهای فرهنگی سنتی کمک خواهد کرد.
* خانم نگوین تی تو هوین - هماهنگ کننده ملی برنامه کمک هزینه پروژه های کوچک صندوق جهانی محیط زیست (زیر نظر برنامه توسعه سازمان ملل متحد): توسعه گردشگری برای حفظ جوهره میراث نمک سازی.
با خوشمزگی معروف نمک با تاک و طعم شور بینظیر آن با ته مزهای شیرین که در هیچ جای دیگر دیده نمیشود، روستاهای سنتی تولیدکننده نمک در باک لیو اساساً معیارهای تبدیل شدن به مقاصد جذاب در برنامه توسعه محصولات کشاورزی و گردشگری روستایی را دارند. این همچنین یک جهتگیری توسعه پایدار است که به طور فعال در مناطقی با تولید نمک سنتی اجرا میشود.
با هدف حفظ و گسترش جوهره میراث نمکسازی، برنامه پروژههای کوچک صندوق جهانی محیط زیست (بخشی از برنامه توسعه سازمان ملل متحد، UNDP) بودجه اجرای یک دهکده گردشگری نمک هوشمند را در دهکده وین تین (بخش وین تین، منطقه هوا بین) تأمین کرده است. این یکی از دهکدههایی است که با استفاده از روشهای سنتی کشاورزی، منطقه تولید نمک خود را حفظ کرده و در نتیجه نمکی با ارزش غذایی بالا تولید میکند.
اعضای پروژه از ۲۰۰ خانوار در دهکده وین تین در مورد آرمانهایشان برای ساخت یک اکوسیستم هوشمند گردشگری نمک مبتنی بر جامعه نظرسنجی کردند. بر اساس دادههای نظرسنجی، این پروژه یک زنجیره تأمین خدمات شامل موارد زیر را توسعه داد: ساخت اقامتگاههای خانگی، فرآوری مواد غذایی، پخت کیک سنتی، اجرای موسیقی سنتی، ایجاد یک باغ سبزیجات تمیز، ارائه راهنمای تور و راهاندازی یک خانه سنتی که ابزارهای تولید نمک را به نمایش میگذارد... برای تأمین نیازهای گردشگرانی که به دنبال تجربه یک روستای نمکی هستند.
برای توسعه گردشگری روستای نمک، علاوه بر همکاری نزدیک بین دولت، دانشمندان و به ویژه کشاورزان (تولیدکنندگان نمک)، سرمایهگذاری در زیرساختهای حمل و نقل مناسب برای ارتباط با مقاصد گردشگری زیستمحیطی و فرهنگی در همان مسیر ضروری است. سرمایهگذاری کافی در حمل و نقل، راه را برای شرکتهای مسافرتی داخلی برای تقویت تورهای گردشگری به روستای نمکی هموار میکند.
* آقای نگوین ون تان - رئیس دپارتمان مدیریت گردشگری (دانشکده علوم اجتماعی و انسانی، دانشگاه ملی ویتنام، شهر هوشی مین): ساخت یک مرکز نوآوری نمک در باک لیو.
لازم است یک مدل زنجیره ارزش یکپارچه بین تولیدکنندگان نمک، مراکز فرآوری و مقاصد گردشگری در باک لیو ایجاد شود. این امر ضمن ایجاد یک فرآیند تولید کارآمد، فرصتهای توسعه زیادی را برای صنعت گردشگری محلی ایجاد میکند. این مدل به ایجاد یک فرآیند پیوسته و هماهنگ، از تولید تا مصرف، کمک میکند و تضمین میکند که محصول همیشه به موقع و با کیفیت بالا عرضه میشود.
یک مرکز نوآوری نمک در باک لیو مورد نیاز است که با ساختاری متنوع، شامل اجزای کلیدی مانند: کارگاه صنایع دستی، آزمایشگاه لوازم آرایشی نمکی و کارخانه تولید آبجوی نمکی، طراحی شده باشد.
کارگاه صنایع دستی، صنایع دستی از نمک، مانند چراغهای نمکی، تزئینات و سوغاتی تولید میکند. آزمایشگاه لوازم آرایشی نمکی بر تحقیق و توسعه محصولات بهداشتی و زیبایی از نمک (نمک حمام، ماسکهای مبتنی بر نمک و عصارههای گیاهی نمک...) تمرکز دارد. کارخانه آبجو نمکی، یکی از نقاط برجسته و منحصر به فرد این مرکز خواهد بود که آبجو از نمک تولید میکند. آبجو نمکی نه تنها طعم جدیدی ارائه میدهد، بلکه میتواند به محصول شاخص باک لیو نیز تبدیل شود.
مرکز نوآوری نمک در باک لیو، یک مدل یکپارچه و منحصر به فرد خواهد بود که تولید، فرآوری و مصرف محصولات نمکی را با هم ترکیب میکند. این مرکز با ساختار متنوع و رویههای عملیاتی کارآمد خود، نه تنها ارزش اقتصادی ایجاد میکند، بلکه به توسعه پایدار صنعت تولید نمک محلی و گردشگری نیز کمک خواهد کرد.
* خانم نگوین تی شوان تائو - معاون مدیر شرکت سهامی نمک باک لیو: Salt DL مسیری پایدار را برای صنعت نمک باک لیو میگشاید.
برای کمک به توسعه پایدار صنعت نمک، علاوه بر سیاستهایی که صنعتیسازی و نوسازی تولید نمک را تشویق میکنند، این شرکت همواره در تلاش است تا طیف متنوعی از محصولات مرتبط با نمک را توسعه دهد تا ارزش تولید را افزایش دهد، ارزش نمک Bac Lieu را بالا ببرد و نیازهای متنوع مشتریان را برآورده کند.
در حال حاضر، این شرکت خطوط تولید جدید بسیاری مانند نمکهای ادویهدار، نمکهای اسپا و به ویژه خط تولید نمک DL که به تازگی راهاندازی شده است را با بیش از ۱۳۰ اندازه مختلف که در فروشگاههای شرکت موجود است، توسعه داده است. هدف از این کار معرفی و ترویج زنجیره ارزش نمک، از مدل تولید نمک در مزارع گرفته تا محصولات نمک تجاری شرکت است. علاوه بر این، این شرکت همچنین در حال برنامهریزی برای ساخت یک منطقه گردشگری در مزرعه نمک ۳۵ هکتاری خود است و برنامهای با عنوان «یک روز به عنوان یک کشاورز نمک» را برای بازدیدکنندگان ایجاد میکند تا مستقیماً در فرآیند تولید نمک شرکت کرده و آن را تجربه کنند.
با تلاشهای مشترک و همبستگی همه طرفها، ما معتقدیم که در آینده، پروژه نمک مسیری پایدار را برای صنعت نمک در باک لیو باز خواهد کرد.
کام توی - هوو تو
( اجرا )
منبع: https://baocamau.vn/nhieu-hien-ke-doc-dao-cho-du-lich-muoi-a42181.html
نظر (0)