در چند روز گذشته، تصاویری از سالاد مرغ با منگوستین سبز در شبکههای اجتماعی پخش شده است. بسیاری از جوانان نیز به این موج پیوستهاند و این غذا را درست کرده و از آن لذت میبرند.
سالاد مرغ با منگوستین سبز در شبکههای اجتماعی پرطرفدار شده است.
قهوهای مایل به زرد
نگوین تی نگوک نهو (۲۴ ساله) که در آپارتمان ریورا پارک، منطقه ۱۰، شهر هوشی مین زندگی میکند، گفت که در روزهای اخیر نتوانسته در برابر تصویر سالاد مرغ با منگوستین سبز مقاومت کند، بنابراین کنجکاو شده و مواد لازم را خریده تا خودش آن را درست کند.
بیا با یه دختر از دلتای مکونگ یه سالاد مرغ و انبه خوشمزه درست کنیم.
نگوک نهو میگوید : «من از یکی از آشنایانم ۲ کیلوگرم منگوستین سبز به قیمت نزدیک به ۲۰۰۰۰۰ دونگ و یک مرغ ۱ کیلوگرمی به قیمت بیش از ۱۵۰۰۰۰ دونگ سفارش دادم. پوست کندن منگوستین و آماده کردن مرغ تقریباً ۵ ساعت طول کشید... بعد از تمام شدن غذا، دست و پاهایم خسته شده بودند، اما واقعاً خوشمزه بود. من و خواهر کوچکترم سالاد منگوستین و مرغ را فقط در ۱۰ دقیقه تمام کردیم. منگوستین سبز آنطور که مردم در اینترنت میگویند، گس یا تلخ نبود؛ ترد بود، با ترشی طراوتبخش و شیرینی ملایم، فوقالعاده اشتهاآور.»
منگوستین سبز
قهوهای مایل به زرد
نایب رئیس انجمن تغذیه ویتنام: «منگوستین سبز ترد و بیضرر است.»
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ و تربچه
ترن دیم
به همین ترتیب، لو نگوین نگوک هانگ (۲۹ ساله) که در خیابان ۶۵ لوی، ناحیه ۱، شهر هوشی مین کار میکند، گفت که هفته گذشته نزدیک به ۱ میلیون دونگ ویتنامی برای خرید ۲ کیلوگرم منگوستین سبز (فرآوری شده) و یک مرغ خرج کرده است تا «از روند» سالاد مرغ منگوستین که در حال حاضر در رسانههای اجتماعی «داغ» است، پیروی کند.
نگوک هانگ گفت: «اگر منگوستین رسیده طعم خوبی دارد، سالاد منگوستین سبز با مرغ ده برابر بهتر است. منگوستین ترد و شیرین است و اصلاً تلخی ندارد. با این حال، تهیه این غذا بیش از ۴ ساعت طول کشید.»
مانگوستین فرآوری شده
قهوهای مایل به زرد
به گفته نگوک هانگ، ابتدا باید منگوستینهای سبز را در آب نمک رقیق خیس کنید تا شیره آن گرفته شود، سپس پوست بیرونی را جدا کنید تا پالپ داخلی آن به دست آید و سپس منگوستینها را دوباره با آب نمک بشویید. سپس، یک کاسه آب را با ½ قاشق چایخوری شکر و ½ قاشق غذاخوری سرکه مخلوط کنید، منگوستینها را در آن خیس کنید و در یخچال قرار دهید تا ترد شوند. هنگام تهیه سالاد، آنها را بیرون بیاورید و بگذارید آبشان گرفته شود.
تهیه سالاد مرغ و منگوستین کار سختی نیست، تنها کاری که باید انجام دهید این است که منگوستین نارس را آماده کنید.
قهوهای مایل به زرد
مرور سریع ساعت ۸ شب: خلاصه اخبار ۱۳ مه
نگوک هانگ توضیح میدهد: «من با مخلوط کردن آب یک لیمو، ۳ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق غذاخوری سس ماهی ترش و شیرین برای سالاد مرغ و ترگیل، آب یک لیمو، ۳ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق غذاخوری سس ماهی و سیر خرد شده و فلفل چیلی، سس ماهی ترش و شیرین درست میکنم. خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند، سپس سیر خرد شده و فلفل چیلی را اضافه کنید. بعد از آن، تمام مواد تشکیل دهنده: مرغ، ترگیل و سبزیجات را اضافه میکنم و مانند یک سالاد معمولی مخلوط میکنم. سس سس ماهی را روی آن میریزم و دوباره مخلوط میکنم. در نهایت، موسیر سرخ شده و بادام زمینی بو داده را اضافه میکنم.»
خانم لی تی تو هانگ، معلم شیمی دبیرستان لونگ دِ وین، ناحیه ۱ (شهر هوشی مین)، در مورد سالاد مرغ با منگوستین سبز صحبت کرد و گفت که او نیز "از این روند پیروی کرده" و یک سالاد مرغ با منگوستین درست کرده است که شامل موارد زیر است: ۲ کیلوگرم منگوستین سبز به قیمت ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی، یک مرغ ۱.۵ کیلوگرمی به قیمت ۱۹۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی. مواد اضافی حدود ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی هزینه دارند.
مسحور میز ناهارخوری که معلم هانگ چیده بود.
قهوهای مایل به زرد
خانوادهی تو هانگ از داستان آشپزی لذت زیادی میبرند.
قهوهای مایل به زرد
به گفته خانم تو هانگ، مردم باید منگوستینهایی را انتخاب کنند که تازه رسیده باشند تا از تردی آنها و تعادل کامل بین شیرینی و ترشی هنگام مخلوط شدن در سالاد اطمینان حاصل شود.
معلم شیمی توضیح داد: «شیره ساقه بامبو به راحتی در آب حل میشود. بنابراین، کندن پوست ساقههای سبز بامبو زیر آب جاری، شیره را میشوید و از چسبیدن آن به دست یا چاقو جلوگیری میکند و این روند را سریعتر و آسانتر میکند.»
در حال حاضر، منگوستین سبز با قیمتهای گزافی فروخته میشود. برای مثال، در صفحه فیسبوک "من ساکن Thanh Loc - District 12 هستم"، آنها سالاد مرغ منگوستین را تبلیغ میکنند، یا مرغ و منگوستین سبز را جداگانه میفروشند. در اینجا، منگوستین پوستکنده ۵۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد، در حالی که منگوستین پوستکنده ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد.
منگوستین سبز با قیمتهای گزافی فروخته میشود.
قهوهای مایل به زرد
وقتی نویسنده با له ترونگ نگیا (۲۹ ساله)، صاحب یک باغ میوه در منطقه مانگ تیت، استان وین لونگ ، تماس گرفت، نگیا گفت: «من همین الان تمام ۲ تُن منگوستین سبز را به دلالان فروختم.»
به گفتهی نگی، در روزهای اخیر، سالاد مرغ با طعم منگوستین بسیار مورد توجه قرار گرفته است. روزهایی بود که نگی در تیکتاک جستجو میکرد و چیزی جز عکسهای این غذا نمیدید.
این جوان ۲۹ ساله میگوید: «یادم هست پارسال، هر بار که فصلش میرسید، قیمت منگوستین بین ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بود و کشاورزان نگران این بودند که آیا میتوانند آن را بفروشند یا نه. اما چند هفته پیش، قبل از اینکه منگوستینها حتی برسند، کسی آمد تا در مورد خرید آنها به قیمت ۵۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم پرسوجو کند. بعضی از باغهای کنار باغ من هم دیگر چیزی برای فروش نداشتند.»
سالاد مرغ و منگوستین فقط با نگاه کردن به آن خوشمزه به نظر میرسد.
لو هونگ
رسانههای اجتماعی پر از تصاویر سالاد مرغ با منگوستین شده است.
اسکرین شات
در همین حال، خانم لو هونگ، اهل هملت ۴، منطقه بائو بانگ (استان بین دونگ)، گفت که در روزهای اخیر به دلیل «موج» «داغ» سالاد مرغ منگوستین در رسانههای اجتماعی، در تمام باغهای میوه زادگاهش برای «شکار» منگوستین سبز دویده است. خانم هونگ گفت: «در حال حاضر، قیمت منگوستین سبز در اینجا ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است و منگوستین پوست کنده ۵۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد.»
منبع: https://thanhnien.vn/nhieu-nguoi-bat-trend-lam-mon-goi-ga-mang-cut-xanh-185230512153436791.htm
![[عکس] دبیرکل و رئیس جمهور، تو لام، ریاست جلسهای را بر عهده دارد که برای تصویب پیشنویس گزارش نتایج دومین بازرسی دفتر سیاسی کمیته دائمی کمیته حزب شهر هانوی برگزار میشود.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
نظر (0)