ریشه‌کن کردن موسیر و ادویه‌های کشت شده در هوابین، نمک‌سود کردن آنها و فروش موفقیت‌آمیز آنها به انگلستان

موسیر نمکی ین توی یک محصول OCOP سه ستاره است.

منطقه ین توی در حال حاضر نزدیک به ۱۰۰ هکتار موسیر دارد که در بخش فو لای متمرکز شده‌اند. به منظور افزایش ارزش موسیر، شرکت تعاونی کشاورزی فو لای (رو دهکده، بخش فو لای، منطقه ین توی) با موفقیت برند موسیر شور ین توی را ایجاد کرده است.

در سال ۲۰۲۲، محصولات موسیر شور این تعاونی استاندارد ۳ ستاره OCOP استانی را کسب خواهند کرد. این امر نه تنها ارزش محصولات موسیر را افزایش می‌دهد، بلکه به برند موسیر شور Yen Thuy نیز کمک می‌کند تا به بازارهای داخل و خارج از استان دسترسی بیشتری پیدا کند.

اخیراً، موسیر شور ین توی به بازار انگلستان صادر شده است. این نشانه خوبی برای موسیر شور این شرکت تعاونی است.

محصولات موسیر شور ین توی تعاونی کشاورزی فو لای (روستای رو، کمون فو لای، ناحیه ین توی، استان هوآ بین ). عکس: Thu Thuy.

آقای بویی وان آن، مدیر تعاونی کشاورزی فو لای، گفت: از سال ۲۰۲۰ تاکنون، پس از اعطای گواهی ثبت علامت تجاری توسط اداره مالکیت معنوی، سطح زیر کشت پیازچه در این شهرستان به طور فزاینده‌ای گسترش یافته است.

برای اطمینان از مطابقت محصول با الزامات هنگام نمونه‌برداری برای تجزیه و تحلیل قبل از صادرات، فرآیند تولید موسیر شور به گونه‌ای انجام می‌شود که کاملاً با الزامات بهداشت و ایمنی مواد غذایی، بدون استفاده از مواد نگهدارنده، مطابقت داشته باشد.

هر پیاز با دقت طبقه‌بندی، انتخاب، فرآوری، تمیز، تخمیر و بطری می‌شود. این شرکت تعاونی از ظروف شیشه‌ای برای نگهداری محصول استفاده می‌کند تا پیازها را برای مدت طولانی نگه دارد و طعم خاص و اسانس‌های دارویی گرانبهای داخل آن را دست نخورده نگه دارد، در حالی که هنگام خوردن همچنان ترد و شکننده باقی می‌ماند.

تمام محصولات دارای برچسب، کد، بارکد و اطلاعات ردیابی چاپ شده روی بسته‌بندی و کیسه‌های کاغذی حاوی محصولات هستند. برای محصولات صادراتی، این تعاونی آنها را در شیشه‌هایی بسته‌بندی می‌کند که مشخصات و الزامات کشور واردکننده را برآورده می‌کنند، هر شیشه ۳۹۰ گرم وزن دارد.

محصولات موسیر نمکی ین توی در کنفرانس‌ها و فعالیت‌های ترویج تجارت در داخل و خارج از استان نمایش داده و تبلیغ می‌شوند. عکس: فام هوای.

موسیرهای نمک سود شده ین توی به سوی جهان دراز شده‌اند

خانم بویی تی زان، معاون رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی منطقه ین توی، گفت: صادرات اخیر موسیر، اولین محموله محصولات کشاورزی فرآوری شده این استان به بازار بریتانیا بود.

این یک سیگنال مثبت است که مسیر جدیدی را برای محصولات معمول این منطقه باز می‌کند و اجرای تغییر ساختار محصول به سمت تولید کالا را ترویج می‌دهد. برای همراهی با مشاغل و تعاونی‌های تولید موسیر در منطقه، این منطقه به اجرای برنامه‌های ترویج سرمایه‌گذاری، حمایت و سازماندهی مشاغل و تعاونی‌ها برای شرکت در برنامه‌های ترویج تجارت و تبلیغ محصول ادامه می‌دهد.

علاوه بر این، تقویت هدایت و انتقال علم و فناوری برای بهبود ظرفیت تولید و کسب‌وکار واحدها و تعاونی‌ها، و تضمین برآورده شدن الزامات کمی و کیفی محصولات نه تنها برای محصولات صادراتی، بلکه برای مصرف در بازار داخلی.

خانم نگوین تی تان هونگ، مدیرعامل شرکت سهامی RYB، گفت: قبل از صادرات، واردکننده و همچنین شرکت، محصولات را با دقت از بین هزاران محصول OCOP تولید شده توسط مناطق محلی انتخاب کردند.

موسیر نمکی ین توی یک محصول بالقوه در بازارهای خارجی است، زیرا می‌توان آن را برای مدت طولانی فرآوری و نگهداری کرد، می‌توان بلافاصله از آن استفاده کرد، از منابع طبیعی تولید می‌شود و اثرات خوبی بر سلامتی دارد. بنابراین، آنها برای روندها و نیازهای برخی از بازارهای صادراتی فعلی مناسب هستند.

از این سفارش اولیه، این شرکت با مناطق و واحدهای تولیدی هماهنگی خواهد کرد تا در صورت برآورده شدن نیازهای بازار بریتانیا، بازارهای بیشتری را توسعه داده و سفارشات صادراتی صادر کند و محصولات فرآوری شده مشابه بیشتری را با کیفیت خوب و پتانسیل عالی توسعه دهد.

اکتبر گذشته، محصولات موسیر نمک سود شده ین توی و عسل وحشی کیم بوی، الزامات ایمنی مواد غذایی را برای صادرات به بازار بریتانیا گذراندند. عکس: فام هوای.

آقای نگوین هونگ ین، رئیس اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان، گفت: برای آماده‌سازی محموله صادراتی، از جمله موسیر شور ین توی، اداره کشاورزی و توسعه روستایی با کمیته مردمی منطقه ین توی هماهنگی کرده است تا مراکز تولیدی را برای استانداردسازی حوزه‌های مواد اولیه، بهبود تکنیک‌های فرآوری و بسته‌بندی برای برآورده کردن نیازهای بازار راهنمایی و پشتیبانی کند. قبل از بسته‌بندی و ارسال، نمونه‌های تجزیه و تحلیل محصول، همگی مطابق با استانداردهای بازرسی ایمنی مواد غذایی مطابق با الزامات اتحادیه اروپا و بریتانیا بودند.

اگرچه مقدار آن زیاد نیست، اما این یک گام بزرگ به جلو برای کمک به محصولات OCOP استان است تا در یکی از پرتقاضاترین بازارهای صادراتی "جای خود را پیدا کنند".

در آینده، واحدهای تخصصی و همچنین بخش کشاورزی استان به طور فعال به دنبال بازارها خواهند بود و با مصرف‌کنندگان ارتباط برقرار خواهند کرد تا بازارهای صادراتی و مصرف داخلی را برای محصولات کشاورزی تازه و فرآوری شده با کیفیت بالا، از جمله موسیر، گسترش دهند.

منبع: https://danviet.vn/nho-cu-hanh-tam-cu-gia-vi-trong-o-hoa-binh-dem-muoi-len-ay-the-ma-ban-thanh-cong-sang-nuoc-anh-20241112173554635.htm