مدیر زن صاحب ۷ محصول ۴ ستاره OCOP است

فو تو - سرزمینی با محصولات غنی فراوان، از جمله تپه‌های بی‌پایان چای سبز. با این حال، چگونه این تپه‌های چای می‌توانند واقعاً به محصولات باکیفیتی تبدیل شوند که درآمد بالا و افتخار را برای کشاورزان زادگاهشان به ارمغان بیاورند؟ این دغدغه و آرزوی بزرگی است که خانم نگوین تی هونگ (متولد ۱۹۷۹)، مدیر شرکت مواد غذایی مایکا، را بر آن می‌دارد تا برندی ایجاد کند که به افزایش ارزش درختان چای سنتی زادگاهش کمک کند.

در سرزمین اجدادش متولد و بزرگ شده است. دوران کودکی تاجر نگوین تی هونگ با رودخانه زلال، شاعرانه اما باشکوه دا، با مزارع وسیع برنج و تپه‌های بی‌پایان چای سبز همراه است. با درک این موضوع که اگرچه فو تو "مهد" صنعت چای ویتنامی محسوب می‌شود، اما توسعه آن متناسب با پتانسیل آن نیست، درآمد حاصل از گیاهان چای محدود است و فاقد یک برند شایسته است. با تمایل به کمک به مردم برای افزایش درآمدشان، به طوری که محصولات کشاورزی محلی بتوانند در بازار رقابتی باشند، شرکت مواد غذایی مایکا لیمیتد در پایان سال ۲۰۱۹ با فعالیت اصلی تولید و فرآوری چای تأسیس شد.

نگوین تی هونگ، تاجر، در کنار خط تولید محصولات چای شیر ماچا.

خانم نگوین تی هونگ با ابراز علاقه خود به چای، گفت: «به عنوان بنیانگذار و فردی که بالاترین مسئولیت را در شرکت بر عهده دارد، من یک فرآیند تولید پایدار را مدیریت و به تدریج ایجاد کرده‌ام و راندمان تولید را بهبود بخشیده‌ام. من همیشه در تلاش برای ایجاد یک استراتژی توسعه پایدار هستم، تولید را با کیفیت محصول مرتبط می‌کنم، برندسازی را ترویج می‌دهم، با آرزوی ایجاد درآمد بیشتر برای کارگران و مهمتر از همه، افزایش ارزش محصولات کشاورزی محلی، نیازهای روزافزون مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کنم. برای داشتن بهترین و مرغوب‌ترین محصولات چای ماچا، مایکا فود الزامات سختگیرانه‌ای را در تکنیک‌های کاشت، مراقبت و برداشت تعیین کرده است.»

بزرگترین تفاوت، تکنیک سایه انداختن گیاهان چای از نور خورشید ۲۰ تا ۲۵ روز قبل از برداشت است. این تکنیک به طور قابل توجهی محتوای کلروفیل، اسیدهای آمینه، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی را افزایش می‌دهد، در حالی که جوانه‌ها و برگ‌های چای را سبز و چشم‌نواز نگه می‌دارد. پس از برداشت، جوانه‌های چای با استفاده از فناوری خشک کردن انجمادی تمیز و فرآوری می‌شوند. این فناوری با استفاده از دمای پایین برای حذف رطوبت، به چای کمک می‌کند تا بیش از ۹۵٪ از مواد مغذی طبیعی، رنگ و طعم اصلی خود را حفظ کند و به تولید پودر ماچای فوق‌العاده مرغوب کمک کند. این شرکت با همکاری کشاورزان بزرگ در کمون تو وو، یک زنجیره ارزش کشاورزی ، مناطق خودکفا و کنترل‌شده مواد اولیه ایجاد کرده است.

تلاش‌ها، نوآوری‌های تکنولوژیکی و بهبود کیفیت محصول مایکا فود تحت مدیریت مدیر زن، نگوین تی هونگ، دستاوردهای برجسته‌ای را به همراه داشته است. مایکا فود تنها در ۳ سال (۲۰۲۱-۲۰۲۳)، ۷ محصول مطابق با استانداردهای ۴ ستاره OCOP استانی، از جمله: چای ماچا مایکا، چای ماچای شیر، موز خشک‌شده با انجماد، چای ماچای شیر با طعم هلو، چای سبز سنچا، چای جینسینگ خشک‌شده با انجماد، چای سنچای برنج قهوه‌ای، تولید کرده است که به طور کامل معیارهای کیفیت بسته‌بندی، منشاء مواد اولیه و قابلیت تجاری‌سازی را برآورده می‌کنند. به طور خاص، مجموعه محصولات چای ماچا - چای ماچای شیر مایکا همچنین مفتخر به دریافت عنوان محصول صنعتی روستایی برجسته ملی در سال ۲۰۲۳، همانطور که توسط وزارت صنعت و تجارت ارزیابی و طبقه‌بندی شده است، گردید.

در حال حاضر، مایکا فود در بسیاری از نمایندگی‌ها، سوپرمارکت‌ها و پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند Shopee، Tiktok و بسیاری از غرفه‌های نمایش محصولات OCOP در داخل و خارج از استان حضور دارد. این شرکت در حال ترویج توسعه تولید چای برای سلامت عمومی است و محصولات را در وب‌سایت خود تبلیغ می‌کند. این شرکت علاوه بر ایجاد شغل برای ۷ تا ۹ کارگر محلی، به طور فعال از تکنیک‌های کشت چای نیز حمایت می‌کند، کارگران را به عدم استفاده از مواد شیمیایی سمی تشویق می‌کند و حفاظت از تعادل اکولوژیکی و خاک خوب را تقویت می‌کند.

مدیر نگوین تی هونگ با تلاش، پشتکار و فداکاری خود، عشق خود به گیاهان چای را به یک برند معتبر و قابل اعتماد تبدیل کرده و به یک زن تاجر برجسته با دستاوردهای فراوان در جنبش تقلید میهن‌پرستانه، توسعه اقتصادی و ساختن میهن تبدیل شده است.

هونگ نونگ

منبع: https://baophutho.vn/nu-giam-doc-so-huu-7-san-pham-ocop-4-sao-240994.htm