با خوک‌های ون پا، میل به ثروتمند شدن را در خود پرورش دهید

او که رهبر کلیدی یک کمون کوهستانی بود، ناگهان شغل خود را رها کرد و با تأسیس تعاونی پرورش خوک ون پا، مسیر اقتصادی خود را تغییر داد. پس از چند سال ساخت و ساز، کسب و کار او به تدریج پایدار و مؤثر شده است. او دو ون آن، ۴۵ ساله، مدیر تعاونی کشاورزی هونگ هیپ، کمون هونگ هیپ، منطقه داکرونگ است.

آقای دو ون آن (راست) در مورد انواع چای برای پرورش خوک و بز در شرکت تعاونی کشاورزی هونگ هیپ صحبت می‌کند - عکس: D.V

از شغل دولتی استعفا بده، یه دامداری راه بنداز

بعد از قرارهای ملاقات فراوان، یک روز در اواخر فوریه ۲۰۲۵، ما با آن در یک مزرعه بزرگ در کمون هونگ هیپ ملاقات کردیم. آن در حالی که روی یک کلبه چوبی پشت یک دریاچه کوچک بادخیز نشسته بود، با هیجان از تغییر کسب و کارش برای ما گفت.

با بازگشت به گذشته، پس از فارغ‌التحصیلی از دانشکده مدیریت دولتی دانشگاه هانوی در سال ۲۰۰۵، او به زادگاهش بازگشت تا به عنوان معاون دبیر اتحادیه جوانان کمون تریو نگوین مشغول به کار شود. در سال ۲۰۱۵، آقای آنه سمت نایب رئیس شورای خلق کمون را بر عهده گرفت و در سال ۲۰۱۸، سمت رئیس موقت شورای خلق کمون تریو نگوین را بر عهده گرفت. در حالی که شغل او پایدار بود و در ساختار برای داشتن مقام بالاتر در نظر گرفته شده بود، در سال ۲۰۲۱، آقای آنه ناگهان نامه استعفا نوشت و به زادگاهش بازگشت تا کسب و کاری را در زمینه پرورش خوک و بز آغاز کند. «در واقع، در این منطقه، تقریباً همه می‌خواهند به یک شغل ثابت در یک سازمان دولتی ادامه دهند. بنابراین، وقتی تصمیم به استعفا گرفتم، اقوام و بسیاری از دوستانم بسیار متعجب شدند. اما قبل از استعفا، خیلی با دقت فکر کردم. از زمانی که برای اولین بار در اتحادیه جوانان شروع به کار کردم، به دامداری علاقه داشتم. وقتی تصمیم به استعفا گرفتم، طرحی را برای ثبت نام جهت ایجاد یک تعاونی کشاورزی و دامداری برای ایجاد یک مسیر جدید ترسیم کردم... فکر می‌کنم، باید جرات فکر کردن، جرات انجام دادن داشته باشم تا در یک مسیر جدید موفق شوم.» این را آن به اشتراک گذاشت.

شرکت تعاونی کشاورزی هونگ هیپ با ایجاد یک باغ سبزیجات سیب‌زمینی شیرین، به طور فعال غذای خوک‌های ون پا را تأمین می‌کند - عکس: D.V

در سال ۲۰۲۲، آقای آنه ۲ هکتار زمین در روستای فو آن، کمون هونگ هیپ، خریداری و اجاره کرد و برای تأسیس تعاونی کشاورزی هونگ هیپ با دو صنعت اصلی: ساخت و ساز عمرانی و دامداری ثبت نام کرد. به طور خاص، بخش دامداری با دو نوع دام اصلی: خوک و بز، شور و شوق و عزم زیادی را به خود جلب کرد. با توجه به مساحت زمین مرتفع و مسطح، آقای آنه تمام پس‌انداز خود را در صدها میلیون دونگ برای ساخت انبار، حفر چاه، نصب سیستم‌های آبیاری، کشت سبزیجات، علف... برای پرورش خوک و بز کوهی سرمایه‌گذاری کرد. آقای آنه گفت: «در ابتدا، من برای پرورش یک نژاد خوک معمولی ثبت نام کردم، اما بعد به یاد زمانی افتادم که هنوز برای این گروه کار می‌کردم و در مورد پروژه حفظ نژاد خوک ون پا شنیدم. از آنجا که به این نژاد خوک سنتی علاقه داشتم، مصمم شدم که آن را دنبال کنم.»

تلاش برای احیا و پرورش خوک‌های ون پا

آقای آنه گفت که خوک‌های ون پا نژاد خاصی از خوک هستند که مدت‌هاست تخصص مردم ون کیو و پا کو است. در گذشته، مردم اغلب خوک‌های وحشی را برای جفت‌گیری با خوک‌های آزاد برای تولید مثل می‌گرفتند. بچه خوک‌ها ون پا نام داشتند (وان نام مردم ون کیو و پا نام مردم پا کو است). آقای آنه گفت: «این نژاد خوک پوست و موی سیاه، کمر صاف، دهان دراز و بسیار سریع، مانند یک ورزشکار، دارد. در گذشته، نژاد خوک ون پا توسط مردم ون کیو و پا کو زیاد پرورش داده می‌شد. اما با توسعه بیشتر جامعه، نژادهای جدید خوک معرفی شدند زیرا به سرعت رشد می‌کردند و فروش آنها آسان بود، بنابراین زمانی بود که این نژاد تقریباً ناپدید شد. بنابراین، هنگام افتتاح تعاونی، می‌خواستم این نژاد خوک بومی سنتی را احیا کنم تا شانس خود را امتحان کنم و به تدریج آن را به بازار برگردانم.»

پیش از این، در حالی که هنوز کار می‌کرد، در سال ۲۰۲۱، او تعدادی خوک ماده از نژاد ون پا را از روستاییان جستجو و خریداری کرد. او فقط می‌توانست تعداد کمی از آنها را پرورش دهد زیرا این نژاد ترکیبی از گراز وحشی بود و بسیار پرخاشگر و پرورش آن دشوار بود. در آن زمان، او گله ای از خوک ها را در باغ نسبتاً بزرگ خانه خود در شهر کرونگ کلانگ پرورش داد. در آن زمان، او نمی‌توانست خوک های نر ون پا را پیدا کند، در حالی که این نژاد اجازه جفت گیری به خوک های نر سفید را نمی‌دهد. پس از مدتی، او یک گراز وحشی نر به وزن حدود ۸ تا ۱۰ کیلوگرم از روستاییان خریداری کرد و آنها را برای جفت گیری در یک آغل قرار داد.

اما در ابتدا، آنها با هم دعوا می‌کردند. سپس، با گوش دادن به پدرش، سس ماهی برای خوک‌ها پخت تا بخورند تا به سرعت به یکدیگر علاقه‌مند شوند. و 5-6 ماه طول کشید، وقتی دید که آنها مطیع‌تر شده‌اند، آنها را با هم برای جفت‌گیری آزاد کرد. حدود 3 ماه بعد، وقتی خوک ماده نزدیک به زایمان بود، آنه او را از قفس بیرون گذاشت.

با این حال، او بعداً فهمید که خوک‌هایش به جایی رفته‌اند. «به حرف پدرم گوش دادم، نخ خوک پختم و آن را هم زدم تا بوی معطری ایجاد شود. به طرز عجیبی، تمام گله، از جمله خوک‌های مادر و بچه خوک‌ها، از بیرون باغ از طریق حصار برگشتند. نیازی به گفتن نیست که من خوشحال‌تر از این بودم که در قرعه‌کشی برنده شده باشم. بعداً فهمیدم که آنها فرار کرده‌اند زیرا محیط پرورش طبیعی نداشتند.

آقای آنه گفت: «از این نژادهای اولیه، من مستقیماً آنها را پرورش دادم، بزرگ کردم و به مردم فروختم؛ سپس آنها را دوباره خریدم تا دوباره پرورش دهم و به بازار بفروشم.» پس از ۲ سال پرورش گله، مزرعه آقای آنه اکنون دارای دو طویله با حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ خوک است، از جمله خوک‌های ماده پرورشی برای توسعه منابع ژنتیکی و گوشت خوک.

خوک‌های ون پا در مزرعه شرکت تعاونی کشاورزی هونگ هیپ پرورش داده می‌شوند - عکس: دی. وی

آقای آن گفت که خوک‌های ون پا فقط برگ‌های سیب‌زمینی شیرین، درختان چای غول‌پیکر، علف فیل می‌خورند و مقاومت بسیار خوبی دارند اما به آرامی رشد می‌کنند. این خوک بدن کوتاهی دارد، شکم کمی بزرگ، پشت خمیده، ۴ پای صاف، ۱۰ تا ۱۴ سر پستانک و فقط به طور طبیعی جفت‌گیری می‌کند و سالی دو بار زایمان می‌کند که هر زایمان ۸ تا ۱۲ خوک است.

برخلاف خوک‌های صنعتی که می‌توانند پس از حدود ۳ ماه با وزن ۷۰ تا ۸۰ کیلوگرم فروخته شوند، خوک‌های ون پا باید قبل از فروش به مدت ۶ ماه پرورش داده شوند و هر کدام فقط ۲۵ تا ۳۰ کیلوگرم وزن و ۰.۴ تا ۰.۵ متر قد داشته باشند. آقای آنه گفت که به مناسبت سال نو قمری - ۲۰۲۵، این شرکت تعاونی بیش از ۲۰۰ خوک ون پا را با قیمت ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به مشتریان فروخت. "خوک‌های ون پا فقط سبزیجات و علف می‌خورند، بنابراین گوشت آنها بسیار خوشمزه است و هیچ گونه باقیمانده‌ای از داروهای محرک رشد ندارند، بنابراین در بین بسیاری از مردم محبوب هستند."

با هم اوج می‌گیریم

ما آقای آن را برای بازدید از مزرعه وسیع و دلباز با باغ‌های سیب‌زمینی شیرین، علف فیل و درختان چای غول‌پیکر که سرسبز و خرم رشد می‌کردند، دنبال کردیم. در کنار آن، یک قطعه زمین خالی وجود داشت که به تازگی با مصالح و تجهیزات برای آماده‌سازی ساخت طویله‌ها تسطیح شده بود. آقای آن گفت که این تعاونی در حال حاضر در حال گسترش مقیاس طویله برای افزایش گله به حدود ۳۰۰ رأس است تا نیازهای رو به رشد مشتریان را برآورده کند.

در عین حال، ما در حال بررسی گسترش برند خوک ون پا هستیم. آقای آنه گفت: «پرورش خوک به طور کلی بسیار پرخطر است. اما با این نژاد خوک ون پا، خطر کم است، به خصوص از نظر بیماری زیرا مقاومت آنها بسیار خوب است. در طول همه‌گیری‌های وبا در چند سال گذشته، بسیاری از خوک‌های مزارع تلف شده‌اند، اما خوک‌های تعاونی ما تقریباً عاری از بیماری هستند. پرورش این خوک‌ها آسان است، عمدتاً از سبزیجات و محصولات جانبی کشاورزی تغذیه می‌شوند و قیمت نسبتاً بالایی دارند، بنابراین پرورش آنها کاملاً مطلوب است.»

میزان تولید خوک‌های ون پا در حال حاضر بسیار پایدار است. علاوه بر این، تعاونی کشاورزی هونگ هیپ برای بسیاری از 6 عضو تعاونی، عمدتاً از اقوام ون کیو و پا کو، با درآمد پایدار، به طور متوسط ​​7.5 میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در ماه (مردان در ساخت و ساز عمرانی و زنان در دامداری کار می‌کنند) شغل ایجاد می‌کند.

خانم هو تی بونگ (۳۲ ساله) که از ابتدا در این تعاونی بوده است، در روستای فو آن می‌گوید: «در گذشته، من و همسرم انواع کارها را انجام می‌دادیم، اما درآمد ما کم و ناپایدار بود، فقط برای بزرگ کردن ۲ فرزند کافی بود. اکنون، مراقبت و پرورش خوک و بز خیلی سخت نیست، اما پایدار است و حقوق آن بسیار بالاست، به اندازه‌ای که می‌توان یک زندگی راحت را تأمین کرد. من و همسرم بسیار هیجان‌زده هستیم.»

نایب رئیس کمیته مردمی منطقه داکرونگ، لی دای لوی، گفت که تعاونی کشاورزی هونگ هیپ علاوه بر کمک به حفاظت و احیای نژاد خوک ون پا، نژادهایی را نیز ارائه می‌دهد، برای مردم محلی شغل ایجاد می‌کند و به کاهش فقر در منطقه کمک می‌کند. آقای لوی اظهار داشت که اگر در آینده روی توسعه آن سرمایه‌گذاری شود، مقیاس پرورش آن گسترش یابد و تولید آن برای تأمین بازار افزایش یابد، این فرصت را دارد که به یک برند و محصول نمونه استان کوانگ تری تبدیل شود.

آلمانی ویتنامی

منبع: https://baoquangtri.vn/nuoi-khat-vong-lam-giau-voi-lon-van-pa-192426.htm