یافته‌های جدید در مورد بهترین زمان غذا خوردن برای پیشگیری از دیابت

رویکرد سنتی برای کاهش چربی و کنترل قند خون، رژیم غذایی با کالری محدود است.

با این حال، واقعیت این است که حفظ این روش بسیار دشوار است. اکنون، تحقیقات جدیدی که به تازگی در مجله علمی Nature Medicine منتشر شده است، راهی مؤثر برای کنترل قند خون و کاهش چربی بدون رژیم‌های غذایی دشوار یافته است.

بر این اساس، به نقل از سایت خبری علمی ScitechDaily ، دانشمندان بهترین زمان‌های صرف غذا برای کاهش چربی شکم و جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون را یافته‌اند که به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کند.

نتایج نشان داد که گروه روزه‌داری زودهنگام - به معنی خوردن غذا بین ساعت ۹ تا ۱۷ - در مقایسه با سایر گروه‌ها، قند خون ناشتا و قند خون شبانه به طور قابل توجهی بهبود یافته بود.

این مطالعه که توسط دانشمندان دانشگاه گرانادا، دانشگاه عمومی ناوارا و مرکز تحقیقات زیست‌پزشکی CIBER (اسپانیا) انجام شد، بررسی کرد که آیا زمان‌بندی وعده‌های غذایی بر کاهش وزن، کاهش چربی شکم یا سلامت کلی قلب و عروق در افراد دارای اضافه وزن یا چاق تأثیر دارد یا خیر.

این تحقیق بخشی از رساله دکترای مانوئل دوت-مونترو است که در حال حاضر دانشجوی فوق دکترا در موسسه ملی معتبر دیابت و بیماری‌های گوارشی و کلیوی (NIDDK) در ایالات متحده است.

در مجموع ۱۹۷ نفر در سنین ۳۰ تا ۶۰ سال در این مطالعه ۱۲ هفته‌ای شرکت کردند.

شرکت‌کنندگان به چهار گروه تقسیم شدند:

• تغذیه عادی: به طور معمول، در اسپانیا، مردم صبحانه را ساعت ۷-۸ صبح و شام را ساعت ۹-۱۰ شب می‌خورند، بنابراین بازه زمانی غذا خوردن آنها ۱۲-۱۴ ساعت است. در این آزمایش روزه‌داری متناوب، بازه زمانی غذا خوردن از ۱۲-۱۴ ساعت به ۶-۸ ساعت کاهش یافته و مدت زمان روزه‌داری ۱۶-۱۸ ساعت است.
• ناشتایی زودهنگام: زمان صرف غذا از ساعت ۹ صبح تا ۵ بعد از ظهر.
• ناشتایی دیرهنگام: بازه زمانی غذا خوردن از ۲ تا ۱۰ شب.
• روزه‌داری انتخابی: ساعات غذا خوردن از ۱۲ تا ۲۰ ساعت متغیر است.

همه شرکت‌کنندگان همچنین آموزش تغذیه‌ای در مورد رژیم غذایی مدیترانه‌ای و سبک زندگی سالم دریافت کردند.

خوردن غذا بین ساعت ۹ صبح تا ۵ بعد از ظهر به کنترل مؤثر دیابت و بهبود قند خون کمک می‌کند.

خوردن آخرین وعده غذایی روز در ساعت ۵ بعد از ظهر به بدن شما زمان بیشتری برای هضم و پردازش مواد مغذی می‌دهد، قند خون را بهتر تنظیم می‌کند و در نتیجه خطر مشکلات قند خون را کاهش می‌دهد.

نتایج نشان داد که روزه‌داری متناوب - به معنی غذا خوردن در یک بازه زمانی ۸ ساعته، صرف نظر از زمان غذا خوردن - در مقایسه با روزه‌داری معمولی - به معنی غذا خوردن در یک بازه زمانی حداقل ۱۲ ساعته - منجر به کاهش وزن بیشتری، به طور متوسط ​​۳ تا ۴ کیلوگرم، می‌شود. به طور خاص، تمام کردن شام قبل از ساعت ۵ بعد از ظهر روشی ایمن‌تر و مؤثرتر برای کاهش چربی شکم بود.

نکته قابل توجه این است که نتایج نشان داد گروه روزه‌داری زودهنگام - به معنای خوردن غذا بین ساعت ۹ تا ۱۷ - در مقایسه با سایر گروه‌ها، قند خون ناشتا و قند خون شبانه به طور قابل توجهی بهبود یافته بود.

به گزارش ScitechDaily، این یافته‌ها نشان می‌دهد که بازه زمانی ۹ تا ۱۷ ساعته برای غذا خوردن می‌تواند به ویژه در بهینه‌سازی تنظیم قند خون مفید باشد، که می‌تواند به جلوگیری از دیابت و بهبود سلامت متابولیک کمک کند.

محققان توضیح می‌دهند: دلیل اینکه این بازه زمانی وعده غذایی بیشترین تأثیر را دارد این است که تمام کردن آخرین وعده غذایی روز در ساعت ۵ بعد از ظهر به بدن زمان بیشتری برای هضم و پردازش مواد مغذی، تنظیم بهتر قند خون و در نتیجه کاهش خطر مشکلات قند خون و سایر اختلالات متابولیک می‌دهد.

محققان نتیجه گرفتند: روزه‌داری متناوب، به ویژه غذا خوردن در بازه زمانی ۹ تا ۱۷ ساعت، با کاهش چربی شکم و تنظیم سطح قند خون، باعث کاهش وزن و بهبود سلامت قلب می‌شود. این روش ایمن ممکن است در کنترل چاقی مؤثر باشد.

اضافه وزن و چاقی ارتباط نزدیکی با اختلالات متابولیک مانند دیابت نوع ۲ دارند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، فشار خون بالا و برخی سرطان‌ها را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهند.

منبع: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-khung-gio-an-tot-nhat-de-phong-tranh-benh-tieu-duong-185250119183203262.htm