احیا و توسعه منابع ژنتیکی کاساوای زردگوشت فو تو در مناطق میانی و کوهستانی شمال ویتنام.

کاساوای فو تو با گوشت زرد، از یک گونه بومی که در معرض خطر کاهش کیفیت بود، احیا شده، فرآیند کشت آن استاندارد شده و یک مدل تولید در مقیاس بزرگ شروع به شکل‌گیری کرده است که چشم‌اندازهایی را برای افزایش بهره‌وری و بهبود درآمد برای پرورش‌دهندگان کاساوا در بسیاری از مناطق فراهم می‌کند.

پروژه علمی و فناوری «تحقیق در مورد بهره‌برداری و توسعه منابع ژنتیکی کاساوای گوشت زرد فو تو (Manihot esculenta Crantz) در برخی از استان‌های میانی و کوهستانی شمال ویتنام» که توسط مؤسسه محصولات غذایی و گیاهان غذایی هدایت می‌شود، با هدف ایجاد مبنای علمی برای حفاظت از منابع ژنتیکی ارزشمند و بهره‌برداری از ارزش گونه بومی کاساوای فو تو انجام می‌شود.

تیم تحقیقاتی رویکرد جامعی را اجرا کرده است که جنبه‌هایی از احیای نژاد، توصیف زیست‌شناسی کشاورزی، توسعه فرآیند اصلاح نژاد و کشت، تا آزمایش‌های تولید و انتقال فناوری در سطح محلی را در بر می‌گیرد.

این پروژه با موفقیت گونه کاساوای گوشت زرد فو تو را احیا کرده است.

این پروژه با موفقیت گونه کاساوای گوشت زرد فو تو را احیا کرد؛ دو تکنیک تکثیر سریع، یکی از آنها که برای گونه کاساوای گوشت زرد فو تو مناسب بود، را به کمال رساند و راهنمایی‌های فنی در مورد فرآوری ورمیشل کاساوا و ورمیشل نشاسته کاساوا ارائه داد، به طوری که محصولات تولیدی مطابق با استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی باشند.

علاوه بر این، این پروژه شرح مفصلی و جامعی از ویژگی‌های کشاورزی-زیستی گونه کاساوای زردگوشت فو تو را تکمیل کرده است که طبق فرم شرح مفصلی که توسط مرکز تحقیقات و توسعه محصولات غده‌ای و با مشارکت متخصصان باتجربه و معتبر کاساوا تهیه شده است، توصیف و ارزیابی شده است.

در مجموع، نتایج تحقیقات این پروژه به فراهم کردن مبنای علمی برای احیا و تولید گونه‌های کاساوای گوشت زرد فو تو کمک کرده است. فرآیند احیا به کارکنان مراکز تولید بذر کمک می‌کند تا نهال‌هایی را که الزامات فنی را برآورده می‌کنند، نگهداری و تولید کنند. گونه‌های احیا شده دارای عملکرد و کیفیت پایداری هستند. تکنیک‌های کشت به کشاورزان محلی کمک می‌کند تا بهره‌وری و کیفیت محصولات خود را بهبود بخشند.

علاوه بر این، این پروژه اطلاعات علمی بیشتری در مورد ویژگی‌های کشاورزی-زیستی، کیفیت و مقاومت در برابر بیماری گونه کاساوای زردگوشت فو تو ارائه داده است و در نتیجه ارزش آن را برای حفاظت، بهره‌برداری و توسعه تولید افزایش داده است. این داده‌ها همچنین می‌تواند به عنوان مبنایی برای تحقیقات آینده در مورد پرورش گونه‌های جدید عمل کند. این پروژه از طریق اجرای مشترک در سطح محلی، به انتشار دانش علمی به مردم، تقویت ارتباط بین دانشمندان، کشاورزان و مدیران و در نتیجه بهبود بهره‌وری تولید کمک می‌کند.

بر اساس گونه احیا شده و نتایج تحقیقات در مورد روش‌های کشت، این پروژه یک مدل تولید آزمایشی کاساوای گوشت زرد فو تو را اجرا کرد. میانگین عملکرد غده‌های درجه ۱ به ۱۶.۲ تا ۲۰ تن در هکتار رسید و بالاترین عملکرد در تای نگوین به ۱۶.۸ تا ۲۴.۲ تن در هکتار رسید. در مقایسه با عملکرد غده‌های درجه ۱ گونه قدیمی، این مدل ۴۳.۸ تا ۶۱.۷ درصد از آن پیشی گرفت. بازده اقتصادی این مدل ۵۶ درصد بیشتر از تولید خارج از مدل (گونه احیا نشده و روش‌های کشت قدیمی) بود. این پروژه به افزایش درآمد کشاورزان کاساوا در مکان‌های اجرا کمک کرده و به تدریج در منطقه و مناطق مجاور در حال گسترش است.

پس از یک دوره احیا، کاساوای گوشت زرد فو تو بسیاری از مزایای اصلی خود، مانند غده‌های بزرگ و گوشت زرد غنی از مواد مغذی را دوباره به دست آورده است.

تأثیر اجتماعی این پروژه به وضوح از طریق فعالیت‌های مشترک با مقامات محلی و مردم در محل‌های اجرا نشان داده شده است. از طریق جلسات آموزشی و کنفرانس‌های انتقال فناوری، ظرفیت کارکنان فنی و کشاورزان در کنترل کیفیت کاساوا، انتخاب بذر، تکنیک‌های کشت و تکثیر به طور قابل توجهی افزایش یافته است. ارتباط بین دانشمندان، کشاورزان و مدیران تقویت شده است که به گسترش سریع‌تر فرآیند تولید جدید و ترویج توسعه پایدار معیشت کمک می‌کند. این همچنین سهم مهمی در تضمین امنیت غذایی و سازگاری با تغییرات اقلیمی در منطقه دارد.

در مجموع، این پروژه به طور کامل به اهداف خود دست یافته است و هم از نظر علمی و هم عملی نقش داشته و پایه و اساس مهمی را برای گسترش تولید کاساوای زردگوشت فو تو در مراحل بعدی ایجاد کرده است.

مرکز ارتباطات علم و فناوری

منبع: https://mst.gov.vn/phuc-trang-va-phat-trien-nguon-gen-san-ruot-vang-phu-tho-tai-trung-du-va-mien-nui-phia-bac-197251211214648166.htm