کافی‌شاپ بعد از یک سال به دلیل چیزی که هیچ‌کس انتظارش را نداشت، تعطیل شد.

فکر می‌کردم موقعیت مکانی آرام در کوچه، کافی‌شاپ را متمایز می‌کند، اما تنها پس از چند باران، رویای راه‌اندازی یک کسب‌وکار به سرعت به پایان رسید.

سیل، درآمد فلج شده

یک کافی‌شاپ در کائو گیای ( هانوی ) به تازگی پس از پایان قرارداد یک ساله خود، تعطیلی خود را اعلام کرده است. به گفته صاحب مغازه، این تصمیم پس از ماه‌ها تلاش برای بقا در شرایط تجاری رو به وخامت گرفته شده است. علت این امر از یک عامل به ظاهر کوچک ناشی می‌شود: هر بار که باران می‌بارد، کوچه پر از آب می‌شود.

صاحب مغازه گفت: «هر وقت باران می‌بارد، آب بالا می‌آید و باعث می‌شود مشتریان تمایلی به ورود نداشته باشند. یک روز، پس از شروع باران، تنها ۱۵ دقیقه بعد، کل پیاده‌رو به رودخانه تبدیل شد. مهم نیست قهوه چقدر خوب باشد، مشتریان نمی‌توانند وارد مغازه شوند.»

در ابتدا، انتظار می‌رفت که موقعیت مکانی در کوچه، احساسی آرام و متفاوت از مغازه‌های پر سر و صدای جلوی خیابان ایجاد کند. با این حال، زمین پست، سیستم زهکشی ضعیف و ورودی دور، این مزیت را به یک نقطه ضعف تبدیل کرد. انتخاب مکان بدون بررسی دقیق شرایط زیرساختی، یک اشتباه جدی بود که منجر به شکست مدل شد.

داستان این کافی‌شاپ کوچک، مورد منحصر به فردی نیست. در بسیاری از خیابان‌های دیگر، سیل‌های محلی و زیرساخت‌های تخریب‌شده باعث شده است که بسیاری از مشاغل، به ویژه کافی‌شاپ‌ها یا رستوران‌های واقع در کوچه‌ها، برای ادامه فعالیت خود با مشکل مواجه شوند.

سیل کسب و کار را دشوار می‌کند. عکس فقط برای اهداف نمایشی: لین ترانگ

صاحب یک کافی‌شاپ در خیابان تای ها گفت که باران‌های شدید و طولانی، به ویژه به دلیل تأثیر طوفان ماتمو چند ماه پیش (اوایل اکتبر ۲۰۲۵)، باعث شد که منطقه جلوی مغازه مرتباً دچار آبگرفتگی شود، گاهی اوقات سطح آب به ۵۰ تا ۶۰ سانتی‌متر می‌رسید و حتی داخل مغازه را نیز فرا می‌گرفت. این وضعیت باعث شد که کسب و کار مغازه برای روزهای زیادی تقریباً راکد بماند.

آقای هیو نگوین (یکی از بنیانگذاران رستوران) گفت که در بیش از یک ماه از زمان افتتاح آن در اواخر ماه اوت، رستوران به دلیل تأثیر طوفان‌ها، سه سیل بزرگ متوالی را تجربه کرده است. سطح آب در رستوران به ۶۰ سانتی‌متر رسید، حتی در ۳۰ سپتامبر به نزدیک ۱ متر رسید.

با وجود بالا بردن پیشگیرانه مبلمان و قرار دادن موانع موقت، میزان آبی که از خیابان از طریق سیستم زهکشی ضعیف جاری می‌شد، همچنان باعث آبگرفتگی کل کف رستوران شد. علاوه بر خسارت به تأسیسات فیزیکی، رستوران همچنین تأثیر عمده‌ای بر درآمد خود گذاشت زیرا مشتریان از رفتن به منطقه آبگرفتگی می‌ترسیدند.

اشتباهات در انتخاب مکان

در واقع، در بسیاری از مناطق درون شهری، زیرساخت‌های ضعیف زهکشی، کوچه‌های باریک و طبقات پایین، دلایلی هستند که باعث می‌شوند مجموعه‌ای از کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها هر بار که باران می‌بارد، دچار آبگرفتگی شوند. تنها یک باران شدید می‌تواند باعث تعطیلی موقت یک فروشگاه برای چند روز شود و به تجهیزات، مواد و از دست دادن مشتریان منجر شود.

برای مدل‌های کوچک غذا و نوشیدنی، با توجه به جریان نقدی کم و هزینه‌های ثابت بالا، تعطیلی به مدت ۳ تا ۵ روز می‌تواند برنامه‌ریزی مالی را کاملاً مختل کند.

بنابراین، یک اشتباه رایج بسیاری از مغازه‌داران جوان این است که فقط بر اساس قیمت اجاره و موقعیت مکانی، ملک را ارزیابی می‌کنند و عوامل فنی مانند سیستم زهکشی، شیب زمین، جهت جریان باران و سطح آب جاده را فراموش می‌کنند.

آقای توان لین، صاحب یک کافی‌شاپ در دونگ دا، گفت که برای جلوگیری از خطرات، انجام یک بررسی میدانی در طول فصل بارندگی و پرسیدن از مردم در مورد موقعیت‌های سیل گذشته توصیه می‌شود. صاحب مغازه باید از صاحبخانه بخواهد که طرحی برای سیستم زهکشی ارائه دهد یا قبل از شروع بهره‌برداری، در مورد اضافه کردن مواردی مانند بالا بردن سطح زمین و جلوگیری از سرریز شدن بحث کند.

برای کارگاه‌های در حال کار، می‌توان یک جوی ثانویه ساخت، یک پمپ تخلیه موقت نصب کرد یا یک پله ضد سرریز در ورودی ساخت تا آسیب به حداقل برسد.

اگر منطقه سابقه سیل‌های مکرر داشته باشد، راه‌حل‌های مهندسی موقتی هستند. پایدارترین راه‌حل، جابجایی مدل، جابجایی محل یا مذاکره برای توافق‌نامه تقسیم هزینه با صاحب‌خانه است. ادامه سرمایه‌گذاری سنگین در مکان‌های پرخطر می‌تواند منجر به «دفن» سرمایه به شکلی غیرقابل بازیابی شود.

منبع: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-dong-cua-sau-1-nam-vi-dieu-khong-ai-ngo-toi-2465658.html