از خرید گوشت خوک کثیف می‌ترسید؟ در اینجا یک روش بسیار ساده برای تشخیص تفاوت وجود دارد.

نگران هستید که گوشت خوک کثیف در رسانه‌های اجتماعی جنجال به پا کند؟ متخصصان آشپزی نکاتی را در مورد نحوه انتخاب گوشت خوک تازه، ایمن و ساده که هر کسی می‌تواند انجام دهد، به اشتراک می‌گذارند.

شبکه‌های اجتماعی در مورد گوشت خوک کثیفی که برای غذا بی‌خطر نیست و در بازار فروخته می‌شود، سر و صدا می‌کنند. اگرچه حقیقت هنوز مشخص نیست، بسیاری از مردم گیج شده‌اند زیرا گوشت خوک یک غذای محبوب است که تقریباً برای تهیه غذاهای روزانه خانواده استفاده می‌شود. با این حال، مصرف‌کنندگان، به ویژه زنان خانه‌دار، نباید خیلی نگران باشند زیرا با چشم غیرمسلح، هنوز هم می‌توانند گوشت خوک تازه و خوشمزه را تشخیص داده و انتخاب کنند.

سرآشپز وو ترونگ آن (پیراهن مشکی) و دانش‌آموزان

عکس: NVCC

سرآشپز وو ترونگ آن، مدرس آشپزی و معاون رئیس باشگاه آشپزی ویتنامی - SPC، برخی از اسرار تشخیص گوشت خوک کثیف از گوشت تازه را برای اطمینان از بهداشت و ایمنی مواد غذایی به اشتراک می‌گذارد:

۱. گوشت خوک تازه معمولاً به رنگ صورتی روشن یا صورتی مایل به قرمز است و چربی سفید دارد. از انتخاب گوشتی که رنگ خاکستری یا سبز دارد خودداری کنید زیرا ممکن است خراب شده باشد.

۲. انگشت خود را به آرامی داخل گوشت فشار دهید. اگر گوشت بلافاصله به حالت اولیه خود برگشت، تازه است. اگر گوشت به حالت اولیه خود برنگشت یا فرورفتگی داشت، دیگر تازه نیست.

۳. گوشت خوک تازه بوی ملایمی دارد، بوی ادرار یا ترشیدگی نمی‌دهد.

۴. گوشت تازه معمولاً مایعی ندارد یا مایع شفاف و لزج بسیار کمی دارد. از انتخاب گوشت با مایع رنگی عجیب یا لزج خودداری کنید.

۵. اگر گوشت با استخوان می‌خرید، استخوان‌هایی را انتخاب کنید که به رنگ سفید عاجی باشند و بوی عجیبی نداشته باشند.

گوشت خوک یک غذای محبوب است که برای تهیه بسیاری از غذاهای روزانه برای بسیاری از خانواده‌ها استفاده می‌شود.

عکس: وو ترونگ آن

سرآشپز وو ترونگ آن گفت: «مردم نباید زیاد نگران باشند، زیرا اگر توجه کنند و روش‌های فوق را به کار گیرند، می‌توانند از خرید گوشت خوک بی‌کیفیت خودداری کنند. نکته ویژه این است که گوشت را از بازارها یا سوپرمارکت‌های معتبر، با منشأ مشخص و مراکزی با گواهینامه‌های کامل کسب و کار و بهداشت و ایمنی مواد غذایی خریداری کنند.»

منبع: https://thanhnien.vn/so-mua-nham-thit-heo-ban-day-la-cach-phan-biet-cuc-don-gian-185250530161835745.htm