مرد جوان با کباب کردن یک دوریان ۱۱ کیلوگرمی از طعم آن شگفت‌زده شد.

کلیپ مرد جوانی که یک دوریان ۱۱ کیلوگرمی از نوع «خوک» می‌خرد، آن را کباب می‌کند، سپس آن را امتحان می‌کند و از طعم آن شگفت‌زده می‌شود، نزدیک به ۶ میلیون بازدید در رسانه‌های اجتماعی داشته است.

بر این اساس، کلیپی از آقای دوآن تان فوک (۲۸ ساله)، اهل دونگ نای (که قبلاً بین فوک نام داشت)، که در حال کباب کردن و امتحان کردن یک دوریان «خوک» به وزن ۱۱ کیلوگرم بود، توسط کاربران اینترنتی به اشتراک گذاشته شد و نظرات بسیاری را به خود جلب کرد.

دوریان "خوک" چیست؟

مرد جوان گفت که خانواده‌اش انبار خود را به تاجران دوریان اجاره داده‌اند. او به تاجران گفته بود هر وقت یک دوریان بزرگ، به اندازه یک "هیولا"، داشتند، یکی برای او نگه دارند. کمی بعد، میوه‌ای به وزن بیش از ۱۱ کیلوگرم دریافت کرد.

دوریان کبابی رو امتحان کردی؟

عکس: اسکرین‌شات

به گفته او، دوریان «پیگ» یا «پیگ» یک اصطلاح رایج برای اشاره به میوه‌هایی است که در مقایسه با معیارهای معمول، اندازه‌ای بیش از حد معمول دارند، معمولاً میوه‌هایی با وزن بیش از ۵ کیلوگرم (یا ۷ کیلوگرم بسته به منطقه).

از نظر او، میوه‌هایی با چنین اندازه بزرگی مورد پسند بسیاری از مردم نیستند و طعم تکه‌های بزرگ دوریان چندان مورد استقبال قرار نمی‌گیرد. آقای فوک علاوه بر خوردن دوریان رسیده به طور مستقیم طبق معمول، سوپ دوریان خام را نیز می‌پخت و آن را سرخ می‌کرد، اما دوریان رسیده کبابی را امتحان نکرده است، بنابراین در مورد طعم آن کنجکاو است.

به همین دلیل تصمیم گرفت برای کباب کردن این دوریان، هیزم تهیه کند. به جای اینکه آن را برای کباب کردن هر بخش باز کند، کل میوه را کباب کرد. به دلیل پوست ضخیم، آن را بیش از یک ساعت کباب کرد اما باز هم هیچ تفاوتی جز پوست سوخته ندید.

فوک توضیح داد: «بعد از تقریباً ۲ ساعت کباب کردن، پوسته دوریان شروع به ترک خوردن کرد و گوشت زرد داخل آن نمایان شد. من عمداً بخشی از دوریان را روی آتش گذاشتم تا بوی معطری ایجاد شود. بعد از کباب کردن، دوریان چروکیده و از اندازه اصلی‌اش کوچکتر شد.»

طعم دوریان کبابی چگونه است؟

این مرد جوان بوی دوریان رسیده را پس از کباب شدن "بسیار معطر" توصیف کرد. او هر تکه از دوریان را چشید و گفت طعم آن بسیار خوشمزه بود، اما به شیرینی خوردن مستقیم دوریان رسیده نبود.

او در این باره گفت: «شاید از خوردن دوریان به روش معمول خسته شده‌ام، بنابراین وقتی آن را کباب کردم، طعم بهتری داشت. من آن را با شیر غلیظ هم خوردم، طعمش معمولی بود، خیلی خاص نبود، اما کسانی که شیرینی‌دوست هستند بیشتر آن را دوست دارند. من آن را با نمک و فلفل هم امتحان کردم اما طعمش کمی عجیب بود، این ترکیب مناسب نبود.»

گفته می‌شود دوریان کبابی نسبت به دوریان رسیده معمولی شیرینی کمتری دارد.

عکس: کائو آن بین

کاربران اینترنتی پس از تماشای این کلیپ، در مورد طعم دوریان کبابی کنجکاو شدند. برخی از افراد نیز تجربیات خود را در مورد تهیه دوریان به روش‌های مختلف علاوه بر روش معمول خوردن آن به اشتراک گذاشتند.

هو لان گفت: «من قبلاً دوریان کبابی خورده‌ام، طعم سیب‌زمینی دارد و طعم چربی شیری دارد. این دوریان از خوک تهیه می‌شود. فروشندگان معمولاً آن را به قیمت ۲ عدد به ازای ۱ عدد می‌خرند، یعنی ۲ کیلوگرم فقط با ۱ کیلوگرم. دوریان خوک به اندازه دوریان معمولی خوشمزه نیست.»

آقای تین تریو (۲۶ ساله)، یک کشاورز دوریان در داک لاک، گفت که علاوه بر روش معمول خوردن دوریان، کشاورزان از روش‌های مختلف فرآوری آن نیز استفاده می‌کنند. میوه‌هایی که به دلیل بلایای طبیعی زود می‌ریزند و نرسیده‌اند، می‌توانند در سوپ پخته یا سرخ شوند. دوریان کبابی نیز یک تجربه آشپزی جالب است.

منبع: https://thanhnien.vn/nuong-qua-sau-rieng-heo-11-kg-chang-trai-bat-ngo-voi-huong-vi-185250828101657109.htm