طرز تهیه یک کیک خوشمزه از میوه های پاییزی که به بهبود بینایی و تثبیت فشار خون کمک می کند؛ هر که آن را خورده از آن تعریف می کند.

خانواده و جامعه - این کیک نه تنها خوشمزه است، بلکه به بهبود بینایی و تثبیت فشار خون نیز کمک می‌کند. با مواد اولیه‌ای که به راحتی در دسترس هستند و این میوه‌های پاییزی، بیایید مهارت‌های آشپزی خود را نشان دهید و از تمام خانواده پذیرایی کنید.

کدو تنبل - یک غذای پاییزی روستایی که بینایی را بهبود می بخشد و فشار خون را تثبیت می کند.

کدو تنبل یک غذای پاییزی مغذی است که برای سلامتی شما مفید است. همچنین یک ماده‌ی همه‌کاره در بسیاری از غذاهای خوشمزه است. کدو تنبل با طعم شیرین و ملایم و سهولت تهیه، می‌تواند در سوپ‌ها، غذاهای سرخ‌شده با سیر، دسرها یا به صورت خلاقانه به کیک‌های خوشمزه‌ای تبدیل شود که هم بزرگسالان و هم کودکان دوست خواهند داشت.

کدو تنبل یک غذای عالی برای خوردن در پاییز است. (عکس در مرکز خرید Aeon Mall Ha Dong گرفته شده است)

کدو تنبل یک "ابرغذا" محسوب می‌شود که برای سلامتی، به ویژه برای سلامت قلب و عروق و مدیریت وزن مفید است. به گفته دکتر نگوین ترونگ هونگ (موسسه ملی تغذیه)، کدو تنبل حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است. این نوعی کاروتنوئید است که می‌تواند در بدن به ویتامین A تبدیل شود و به تقویت ایمنی، بهبود بینایی و محافظت از پوست کمک کند.

نکته قابل توجه این است که کدو تنبل با وجود ارزش غذایی بالا، کالری بسیار کمی دارد. هر فنجان کدو تنبل تنها حدود ۵۰ کالری دارد و ۹۴٪ آن آب است، در عین حال فیبر زیادی نیز دارد. بنابراین، کدو تنبل غذایی ایده‌آل برای کسانی است که می‌خواهند اندامی سالم داشته باشند و وزن کم کنند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کدو تنبل به جلوگیری از آسیب سلولی کمک می‌کنند و از کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن پشتیبانی می‌کنند. به طور خاص، این ماده غذایی منبع طبیعی پتاسیم، کلسیم و منیزیم است، مواد مغذی که برای پیشگیری و کنترل فشار خون بالا توصیه می‌شوند.

کیک کدو حلوایی خوشمزه

خانم دانگ توی ( هانوی ) به عنوان کسی که عاشق آشپزی است، اغلب غذاهای خوشمزه‌ای برای پذیرایی از خانواده‌اش می‌پزد. این مادر ماهر هانویی دستور پخت کیک کدو حلوایی زیر را به اشتراک گذاشته است:

مواد لازم برای پای کدو حلوایی:

+ ۳۰۰ گرم کدو حلوایی پوست کنده و خرد شده

+ ۴۰۰ گرم آرد برنج خشک و چسبنده

+ ۲ قاشق غذاخوری شیر غلیظ شده

+ ۱۰۰ گرم شکر سفید

+ ۱۵۰ گرم ماش پوست کنده.

+ ۱۵۰ گرم کنجد سفید یا سیاه

+ ۳ قاشق غذاخوری نارگیل رنده شده

+ ۲ قاشق غذاخوری پودر چربی

+ ۲ قاشق غذاخوری آرد برنج

طرز تهیه پای کدو حلوایی

* خمیر: بعد از برش دادن و شستن کدو تنبل، آن را بخارپز کنید تا پخته شود، سپس کاملاً له کنید. شیر غلیظ شده، آرد برنج چسبناک، خامه، آرد برنج و کدو تنبل له شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم شود و دیگر چسبنده نباشد. بسته به ترجیح خود، می‌توانید شکر یا شیر غلیظ شده بیشتری اضافه کنید. بگذارید خمیر حدود 30 دقیقه استراحت کند.

* مواد داخل: در حالی که منتظر خمیر هستید، مواد داخل را آماده کنید.

بعد از خیساندن ماش‌ها تا زمانی که پف کنند، آنها را کاملاً بشویید، بخارپز کنید تا پخته شوند، سپس آنها را له کنید تا یکدست شوند. آنها را در یک قابلمه بریزید، 50 گرم شکر و کمی آب اضافه کنید و بپزید تا مخلوط غلیظ شود. سپس، نارگیل تازه رنده شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید. برای اینکه مواد داخل آن غنی‌تر شود و از چسبیدن آن جلوگیری شود، می‌توانید یک قاشق غذاخوری روغن پخت و پز اضافه کنید. پس از خنک شدن مخلوط ماش، آن را به صورت توپ‌های کوچک درآورید.

* شکل دادن به خمیر

خمیر را به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید. برای تهیه‌ی ۱۵ تا ۲۰ گرم مواد میانی، حدود ۴۰ گرم خمیر استفاده کنید. هر قسمت را به شکل یک توپ درآورید، آن را با دست صاف کنید و مواد میانی را در مرکز آن قرار دهید و کاملاً بپیچید. دانه‌های کنجد بو داده را روی بشقاب بریزید و توپ خمیری پهن شده را از میان دانه‌ها عبور دهید تا کاملاً به سطح آن بچسبند.

بعد از آماده کردن تمام مواد، شروع به سرخ کردن کیک‌ها کنید. روغن را در یک ماهیتابه بریزید، آن را گرم کنید، سپس کیک‌ها را با دقت در آن قرار دهید و سرخ کنید تا از هر طرف طلایی رنگ شوند. کیک‌های کدو حلوایی پوسته‌ای جویدنی، عطر غنی کدو حلوایی و رنگ نارنجی-زرد زیبایی دارند که بسیار اشتهاآور است. فیلینگ ماش و نارگیل، طعمی معطر و آجیلی به آن می‌دهد و این کیک کدو حلوایی را جذاب‌تر می‌کند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huyet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm