طرز تهیه کیک معطر از میوه های پاییزی برای کمک به بهبود بینایی، تثبیت فشار خون، هر کسی که آن را بخورد آن را ستایش خواهد کرد

GĐXH – این کیک نه تنها خوشمزه است، بلکه به بهبود بینایی و تثبیت فشار خون نیز کمک می‌کند. با مواد اولیه‌ی آسان و این میوه‌ی پاییزی، بیایید مهارت‌های آشپزی خود را نشان دهید و از تمام خانواده پذیرایی کنید.

کدو تنبل - یک غذای پاییزی روستایی که بینایی را بهبود می بخشد و فشار خون را تثبیت می کند

کدو تنبل یک غذای پاییزی سرشار از مواد مغذی مفید برای سلامتی است. همچنین از آن برای تهیه بسیاری از غذاهای خوشمزه استفاده می‌شود. کدو تنبل با طعمی شیرین و آماده‌سازی آسان، می‌تواند برای تهیه سوپ، سرخ کردن با سیر، پختن سوپ شیرین یا درست کردن کیک‌های خوشمزه‌ای که هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند، استفاده شود.

کدو تنبل غذای خوبی در پاییز است. عکس PT (گرفته شده در سوپرمارکت Aeon Mall Ha Dong)

کدو تنبل یک "ابرغذا" محسوب می‌شود که برای سلامتی، به ویژه حمایت از قلب و کنترل وزن مفید است. به گفته دکتر نگوین ترونگ هونگ (موسسه ملی تغذیه)، کدو تنبل حاوی بتاکاروتن فراوان است. این یک کاروتنوئید است که می‌تواند در بدن به ویتامین A تبدیل شود و به تقویت مقاومت، بهبود بینایی و محافظت از پوست کمک کند.

شایان ذکر است که اگرچه کدو تنبل سرشار از مواد مغذی است، اما کالری بسیار کمی دارد. هر فنجان کدو تنبل تنها حدود ۵۰ کالری و تا ۹۴٪ آب دارد، در حالی که فیبر زیادی نیز تأمین می‌کند. به همین دلیل، کدو تنبل به غذایی ایده‌آل برای کسانی تبدیل می‌شود که می‌خواهند اندامی سالم داشته باشند و وزن کم کنند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کدو تنبل به جلوگیری از آسیب سلولی کمک می‌کنند و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند. به طور خاص، این ماده غذایی منبع طبیعی پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که مواد مغذی توصیه شده برای پیشگیری و کنترل فشار خون بالا هستند.

کیک کدو حلوایی خوشمزه

خانم دانگ توی ( هانوی ) به عنوان یک عاشق آشپزی، اغلب غذاهای خوشمزه‌ای برای پذیرایی از خانواده‌اش می‌پزد. این مادر مهربان در هانوی، دستور پخت کیک کدو حلوایی را در زیر به اشتراک گذاشته است:

مواد لازم برای کیک کدو حلوایی:

+ ۳۰۰ گرم کدو حلوایی پوست کنده، به قطعات مربعی خرد شده

+ ۴۰۰ گرم آرد برنج خشک و چسبنده

+ ۲ قاشق غذاخوری شیر غلیظ شده

+ ۱۰۰ گرم شکر سفید

+ ۱۵۰ گرم لوبیا سبز پوست کنده

+ ۱۵۰ گرم کنجد سفید یا سیاه

+ ۳ قاشق غذاخوری نارگیل رنده شده

+ ۲ قاشق غذاخوری پودر چربی

+ ۲ قاشق غذاخوری آرد برنج

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

* پوسته کیک: پس از خرد کردن کدو تنبل به قطعات کوچک، آن را بشویید، بخارپز کنید تا پخته شود و سپس آن را له کنید. شیر تغلیظ شده، آرد برنج چسبناک، پودر چربی، آرد برنج و کدو تنبل له شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و غیر چسبنده شود. بسته به سلیقه خود، می‌توانید شکر یا شیر تغلیظ شده بیشتری اضافه کنید، بگذارید خمیر حدود 30 دقیقه استراحت کند.

* مواد داخل کیک: در حالی که منتظر آماده شدن خمیر هستید، مواد داخل کیک را درست می‌کنید.

بعد از خیساندن ماش‌ها، آنها را بشویید، بخارپز کنید، له کنید، در قابلمه بریزید، 50 گرم شکر و کمی آب اضافه کنید و بپزید تا مخلوط غلیظ شود. سپس، نارگیل رنده شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و اجاق گاز را خاموش کنید. برای اینکه مواد داخل ماش غلیظ و چسبنده نباشد، می‌توانید یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید. صبر کنید تا ماش‌ها خنک شوند، سپس آنها را به شکل توپ‌های کوچک درآورید.

* قالب زدن کیک

خمیر را به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید. با ۱۵ تا ۲۰ گرم مواد داخل خمیر، حدود ۴۰ گرم خمیر باقی بگذارید. خمیر را به شکل یک توپ درآورید، آن را با دست صاف کنید و مواد داخل خمیر را در وسط آن قرار دهید و روی آن را بپوشانید. دانه‌های کنجد بو داده را در بشقاب بریزید، خمیر را روی آن لوله کنید تا کنجد به سطح خمیر بچسبد.

بعد از آماده کردن مواد، شروع به سرخ کردن کیک کنید. روغن را داخل ماهیتابه بریزید، آن را گرم کنید و سپس کیک‌ها را داخل آن قرار دهید تا از هر طرف طلایی شوند. کیک کدو حلوایی پوسته‌ای جویدنی، عطر معطر کدو حلوایی و رنگ نارنجی-زرد زیبایی دارد که برای جوانه‌های چشایی بسیار جذاب است. فیلینگ نارگیلی لوبیا سبز معطر، کیک کدو حلوایی را جذاب‌تر می‌کند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm