غذاهای خوشمزه‌ای که از انجیر درست می‌شوند و شما را شگفت‌زده خواهند کرد.

انجیر نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان نیز می‌باشد. این روش‌های خوردن انجیر سبز را در این مقاله ذخیره کنید تا بتوانید غذاهای خوشمزه‌ای برای خود و خانواده‌تان در خانه درست کنید.

Báo Gia đình và Xã hội•11/12/2025

نحوه خوردن انجیر سبز و دستور العمل های خوشمزه.

انجیر طعمی شیرین و کمی ترش دارد و سرشار از مواد مغذی اما کم کالری است، که آن را برای کسانی که رژیم غذایی سالم را ترجیح می‌دهند، ایده‌آل می‌کند. انجیر را می‌توان به صورت خام یا فرآوری شده در غذاهای خوشمزه بی‌شماری مصرف کرد.

طرز تهیه ماهی کبابی با انجیر سبز

خوردن انجیر سبز با ماهی ترکیبی نسبتاً جالب و منحصر به فرد است. می‌توانید دستور پخت دقیق زیر را برای پختن یک قابلمه ماهی با انجیر سبز یادداشت کنید؛ تضمین می‌کنیم که محصول نهایی شما را ناامید نخواهد کرد. در اینجا نحوه انجام این کار آمده است:

مواد لازم: ۷۰۰ گرم ماهی کپور (می‌توان آن را با ماهی سرماری، ماهی باسا یا تیلاپیا جایگزین کرد)؛ ۱۰۰ گرم انجیر سبز؛ روغن پخت و پز؛ پیاز، سیر، فلفل چیلی، فلفل سیاه؛

چاشنی‌های اساسی که معمولاً استفاده می‌شوند عبارتند از: سس ماهی، شکر، نمک، مونوسدیم گلوتامات (MSG) و پودر چاشنی.

دستورالعمل: ماهی کپور را با جدا کردن دل و روده و آبشش‌هایش آماده کنید. ماهی را چندین بار با آب نمک و آب تمیز کاملاً بشویید. سپس ماهی را به قطعاتی به طول حدود ۳ سانتی‌متر برش دهید. ماهی را با سس ماهی، شکر، کمی نمک، فلفل چیلی، سیر، پیاز، فلفل و پودر چاشنی (در صورت تمایل) مزه‌دار کنید. بگذارید ماهی مزه‌دار شده به مدت ۳۰ دقیقه بماند تا طعم‌ها را جذب کند. ۲ قاشق غذاخوری روغن پخت و پز را به یک ماهیتابه یا قابلمه اضافه کنید و آن را گرم کنید. سپس، ماهی مزه‌دار شده را اضافه کنید و به مدت کوتاهی تفت دهید تا طلایی رنگ و ترد شود. انجیرهای سبز را با بریدن ساقه‌ها، شستن آنها و سپس برش‌های نازک آماده کنید.

Những món ăn chế biến từ quả sung ngon “líu” lưỡi - Ảnh 1. — ماهی خورشتی با انجیر یک غذای روستایی، خوش طعم و لذیذ است.

سیر و فلفل چیلی را در روغن در یک ماهیتابه جداگانه تفت دهید. سپس، انجیرهای ورقه شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس، ماهی سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید و با انجیرهای سرخ شده خوب مخلوط کنید. به اندازه کافی آب اضافه کنید تا روی ماهی را بپوشاند. صبر کنید تا آب جوش بیاید، سپس به دلخواه چاشنی بزنید.

حرارت را کم کنید و خورش ماهی را با انجیر سبز بجوشانید تا ماهی نرم شود و سس غلیظ شود. برای جلوگیری از از هم پاشیدن ماهی، در طول پخت، از زیر و رو کردن مکرر آن خودداری کنید.

قبل از خاموش کردن حرارت، کمی فلفل و چیلی روی آن اضافه کنید تا عطر آن بیشتر شود و غذا جذاب‌تر و از نظر بصری زیباتر شود. ماهی کبابی با انجیر سبز، غذایی خوشمزه است که با برنج داغ سرو می‌شود و می‌توان آن را با سبزیجات تازه، خیار یا بادمجان ترشی میل کرد.

خورشت ماهی با انجیر یک غذای روستایی، خوش طعم و لذیذ است. طعم غنی و لذیذ ماهی کاملاً با طعم متمایز انجیر ترکیب می‌شود و یک غذای فوق‌العاده برای وعده غذایی خانواده ایجاد می‌کند.

طرز تهیه ترشی انجیر سبز (سالاد انجیر)

این روش خوردن انجیر سبز بسیار محبوب است و آماده‌سازی آن ساده است. می‌توانید انجیر ترشی را درست بعد از ترشی انداختن میل کنید. این غذا طعم ترش دارد که با طعم گس انجیر به همراه ادویه‌های مختلف دیگر ترکیب می‌شود.

مواد لازم: ۵۰۰ گرم انجیر سبز؛ ۳ قاشق غذاخوری سس ماهی؛ نصف قاشق چایخوری نمک؛ ۲ قاشق غذاخوری شکر؛ ۱ عدد لیمو؛ سیر و فلفل چیلی (مقدار را با توجه به میزان تندی خود تنظیم کنید).

Những món ăn chế biến từ quả sung ngon “líu” lưỡi - Ảnh 2. — انجیرهای سبز را در یک کاسه بزرگ قرار دهید، مخلوط سس ماهی آماده شده را روی آنها بریزید و خوب مخلوط کنید. حدود 20 تا 30 دقیقه صبر کنید تا انجیرها چاشنی را جذب کرده و طعم دارتر شوند.

دستورالعمل: انجیرها را کاملاً با آب نمک رقیق بشویید تا شیره آنها گرفته شود. برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن انجیرها، مقداری آبلیمو روی آنها بچکانید. انجیرها را حدود 30 دقیقه در مخلوط آب نمک و آبلیمو خیس کنید.

بعد از خیساندن انجیرها به مدت 30 دقیقه، آنها را از آب نمک خارج کرده و با آب تمیز کاملاً بشویید، سپس کاملاً آبکش کنید. در یک کاسه، سس ماهی، شکر و آبلیمو را مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. در آخر فلفل چیلی و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.

انجیرهای سبز را در یک کاسه بزرگ قرار دهید، مخلوط سس ماهی آماده شده را روی آنها بریزید و خوب مخلوط کنید. حدود 20 تا 30 دقیقه صبر کنید تا انجیرها چاشنی را جذب کرده و طعم دارتر شوند.

طرز تهیه فرنی انجیر برای خوردن با سالاد انجیر

مواد لازم: برنج: نصف پیمانه؛ انجیر سبز: ۴ عدد؛ چاشنی‌های اصلی: نمک، شکر، سس ماهی، فلفل، مونوسدیم گلوتامات، پودر چاشنی.

دستورالعمل: برنج را کاملاً بشویید، سپس آن را در قابلمه‌ای با آب بریزید. توجه داشته باشید که مقدار آب باید ۲ یا ۳ برابر مقدار برنج باشد. تا زمانی که فرنی بجوشد، بپزید، سپس انجیرهای سبز نازک ورقه شده را اضافه کنید. به میزان دلخواه چاشنی بزنید. حرارت را خاموش کنید و کمی فلفل بپاشید. فرنی را در یک کاسه بریزید و با سالاد انجیر میل کنید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-che-bien-tu-qua-sung-ngon-liu-luoi-172251209120455285.htm