فصل زالزالک در اوج خود: نگرانی‌ها در مورد کاهش قیمت‌ها و مشکلات تولید

با اجرای تصمیم شماره 1203/QD-UBND مورخ 15 سپتامبر 2016 کمیته مردمی استان در مورد پروژه توسعه درختان زالزالک در دوره 2017 تا 2020، منطقه کشت زالزالک در این منطقه گسترش یافته و تعدادی از مناطق تولید متمرکز تشکیل شده است. تاکنون، کل استان دارای 2147 هکتار زالزالک است که تخمین زده می‌شود سالانه 2000 تن میوه تازه از آن تولید شود. درختان زالزالک به خوبی رشد می‌کنند، برای آب و هوا و شرایط خاک ارتفاعات مناسب هستند و به سرسبز کردن زمین‌های بایر و تپه‌های لخت و حفاظت از محیط زیست کمک می‌کنند.

خانواده‌ی گیانگ آ های در روستای ما سانگ (بخش له لوی) نزدیک به یک هکتار زالزالک پرورش می‌دهند و هر ساله حدود ۲ تن میوه برداشت می‌کنند. درختان زالزالک به راحتی پرورش داده می‌شوند، آفات و بیماری‌های کمی دارند و به مراقبت زیادی نیاز ندارند. متأسفانه، وقتی فصل برداشت فرا می‌رسد، فروش میوه بسیار نامطمئن است و حتی برخی سال‌ها میوه‌ها به دلیل نبود خریدار می‌ریزند، اگرچه میوه‌ی زالزالکی که خانواده‌ی او پرورش می‌دهند از کیفیت خوبی برخوردار است.

Vì quả sơn tra chưa tiêu thụ được nhiều nên bà con bản Ma Sang (xã Lê Lợi) đành phải để quả rụng.

از آنجا که میوه زالزالک هنوز فروخته نشده است، مردم روستای ما سانگ (کمون له لوی) مجبورند بگذارند میوه‌ها بیفتند.

داستان خانواده آقای های نیز یک واقعیت رایج در بسیاری از مناطق کشت زالزالک در استان است. اگرچه مساحت و میزان تولید سال به سال افزایش یافته است، اما مصرف این محصول هنوز با مشکلات زیادی روبرو است، به خصوص در فصل اصلی. در حال حاضر کل استان هیچ کارخانه فرآوری تخصصی، هیچ شرکت یا تعاونی برای خرید و امضای قراردادهای مصرف پایدار ندارد. محصولات فرآوری شده از میوه زالزالک هنوز یکنواخت هستند، عمدتاً میوه خشک، شراب یا سرکه زالزالک، غنی نیستند و برند قوی در بازار ایجاد نکرده‌اند. این واقعیت باعث می‌شود که ارزش اقتصادی زالزالک با پتانسیل آن متناسب نباشد، حتی اگر به عنوان یک محصول خاص در برخی از مناطق استان در نظر گرفته شود.

آقای وونگ دوک لوی - معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان - گفت: بزرگترین مشکل در حال حاضر مراحل فرآوری و مصرف است. در استان، هیچ بنگاه اقتصادی برای سرمایه‌گذاری در تولید در مقیاس بزرگ وجود ندارد و هیچ زنجیره ارتباطی از کاشت، خرید تا فرآوری تشکیل نشده است. بنابراین، ارزش میوه زالزالک هنوز پایین است و متناسب با پتانسیل آن نیست. این اداره به کمیته مردمی استان توصیه کرده است که راه‌حل‌های حمایتی زیادی را به کار گیرد، با تمرکز بر جذب سرمایه‌گذاری از بنگاه‌ها و تعاونی‌ها، ایجاد شرایط مطلوب برای توسعه تأسیسات فرآوری و گسترش بازار تولید محصولات زالزالک.

Đến mùa thu hoạch quả sơn tra, bà con nông dân trên địa bàn tỉnh mong muốn có đầu ra ổn định.

وقتی فصل برداشت زالزالک فرا می‌رسد، مردم این استان امیدوارند که محصول پایداری داشته باشند. در عکس : مردم روستای تو کو فین (بخش توآ سین چای) از درختان زالزالک مراقبت می‌کنند.

در حال حاضر، این استان در حال ترویج تجارت، تبلیغ محصولات، ارتباط مصرف از طریق نمایشگاه‌ها، برنامه‌های معرفی محصولات خاص منطقه‌ای و گسترش کانال‌های مصرف در داخل و خارج از استان است. علاوه بر این، وزارت کشاورزی و محیط زیست استان با شرکت‌های دارویی و شرکت‌های غذایی برای تحقیق و فرآوری عمیق میوه زالزالک همکاری می‌کند و محصولاتی مانند: چای، شربت، نوشیدنی‌های تخمیری، غذاهای کاربردی و دستورالعمل‌هایی با پتانسیل اقتصادی بالا تولید می‌کند.

در کنار تشویق توسعه محصولات OCOP، بسیاری از مناطق در ابتدا از ارزش درختان زالزالک در جهت فرآوری، مرتبط با گردشگری اجتماعی، بهره‌برداری کرده‌اند. شرکت تعاونی مای دائو (منطقه ۱، کمون سین هو) یکی از پیشگامان است. آقای جیانگ شوان کونگ - مدیر شرکت تعاونی مای دائو - گفت: «در حال حاضر، این شرکت تعاونی دارای ۲ محصول OCOP از زالزالک است که شامل زالزالک خشک و سرکه زالزالک می‌شود. این محصولات با استقبال خوبی از سوی مشتریان داخل و خارج از استان مواجه شده‌اند. با این حال، مقیاس تولید این شرکت تعاونی هنوز کوچک است و با ماشین‌آلات دستی کار می‌کند، بنابراین نمی‌تواند تمام میوه‌های زالزالک تولید شده توسط مردم را مصرف کند. ما مشتاقانه منتظر دریافت حمایت از نظر سرمایه، فناوری و ترویج تجارت برای گسترش مقیاس تولید و ایجاد مشاغل بیشتر برای مردم محلی هستیم.»

پیوند دادن محصولات OCOP با توسعه گردشگری نه تنها مسیری پایدار را می‌گشاید، بلکه به ارتقای تصویر محلی و ایجاد معیشت بیشتر برای مردم روستایی نیز کمک می‌کند. این امر پایه و اساس مهمی برای اجرای مؤثر هدف توسعه اقتصاد روستایی مرتبط با حفظ فرهنگ و توسعه گردشگری در دوره 2025-2030 خواهد بود.

Dù trên địa bàn tỉnh đã có hợp tác xã chế biến sơn tra thành sản phẩm khô, nhưng quy mô nhỏ, chưa thể tiêu thụ hết lượng quả của bà con.

اگرچه در این استان یک شرکت تعاونی وجود دارد که زالزالک را به محصولات خشک تبدیل می‌کند، اما مقیاس آن کوچک است و نمی‌تواند تمام میوه تولید شده توسط مردم را مصرف کند.

آقای وونگ دوک لوی - معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست تأکید کرد: در آینده، این اداره به کمیته مردمی استان توصیه خواهد کرد که سیاست‌های حمایتی عملی را برای توسعه پایدار و باثبات درختان زالزالک اجرا کند. تمرکز بر بکارگیری علم و فناوری در فرآوری، ایجاد محصولات متنوع با ارزش افزوده بالا و تشکیل زنجیره پایدار تولید - فرآوری - مصرف است. در عین حال، اداره کشاورزی و محیط زیست به کمیته مردمی استان توصیه کرده است که قطعنامه‌ای در مورد سیاست‌های توسعه کشاورزی متمرکز کالایی در دوره 2026 تا 2030 به شورای مردمی استان ارائه دهد، از جمله سیاست‌های بسیاری برای حمایت مستقیم از درختان زالزالک مانند: حمایت از هزینه‌های اعطای گواهینامه تولید طبق استانداردهای VietGAP، استانداردهای ارگانیک، استانداردهای صادرات؛ حمایت از ایجاد سوابق برای اعطای کدهای منطقه کشت؛ حمایت از توسعه محصولات OCOP؛ حمایت از صنعت فرآوری کشاورزی و جنگلداری و اعمال سیستم ردیابی.

با مشارکت دولت، مشاغل و مردم، زالزالک نوید تبدیل شدن به یک محصول کلیدی را می‌دهد که به توسعه یک اقتصاد سبز و پایدار، مرتبط با حفاظت از محیط زیست و فرهنگ بومی، کمک می‌کند.

منبع: https://baolaichau.vn/kinh-te/son-tra-mua-chin-ro-noi-lo-gia-rot-va-bai-toan-dau-ra-1155116