جلوه‌های ویژه‌ای که کمتر کسی در مورد سیب‌زمینی شیرین می‌داند

سیب‌زمینی شیرین یک غذای غنی از پروتئین است. پروتئین موجود در سیب‌زمینی شیرین به دلیل توانایی‌اش در مهار سرطان روده بزرگ و رکتوم در انسان، خاص است. هرچه میزان پروتئین در سیب‌زمینی شیرین بیشتر باشد، توانایی آن در مهار فعالیت سلول‌های سرطانی بیشتر است.

سیب زمینی شیرین جلوه های ویژه زیادی دارد - عکس تصویرسازی

۱. سیب‌زمینی شیرین شیرین است اما قند خون را افزایش نمی‌دهد و باعث افزایش وزن نمی‌شود. قند طبیعی موجود در سیب‌زمینی شیرین به آرامی در خون نفوذ می‌کند و به تعادل منبع انرژی بدن کمک می‌کند.

۲. سیب‌زمینی شیرین منبع بسیار خوبی از فیبر است که به متعادل نگه داشتن سطح قند خون کمک می‌کند.

۳. هر ۱۰۰ گرم پوره سیب‌زمینی شیرین ۸۶ کالری دارد که بسیار کمتر از ۱۱۸ کالری موجود در ۱۰۰ گرم سیب‌زمینی شیرین است.

۴. بتاکاروتن پیش‌ساز ویتامین A در بدن انسان است. ویتامین A باعث حفظ درخشندگی چشم‌ها و سلامت پوست می‌شود. در عین حال، نشان داده شده است که بتاکاروتن از بدن در برابر عوامل سرطان‌زا محافظت می‌کند. این ماده مغذی همچنین در سیب‌زمینی شیرین به وفور یافت می‌شود.

۵. محتوای بالای ویتامین B6 در سیب‌زمینی شیرین، هموسیستئین را در بدن کاهش می‌دهد. هموسیستئین با بیماری‌های دژنراتیو و قلبی عروقی مرتبط است. سطح بالای هموسیستئین خون خطر تصلب شرایین، انفارکتوس میوکارد و سکته مغزی را افزایش می‌دهد.

۶. سیب زمینی شیرین منبع غنی ویتامین C است که به جلوگیری از سرماخوردگی و ویروس آنفولانزا کمک می کند. ویتامین C همچنین برای استخوان ها و دندان ها، سیستم گوارش و تشکیل سلول های خونی ضروری است.

علاوه بر این، ویتامین C به بهبود زخم‌ها، ایجاد کلاژن برای حفظ جوانی پوست، کاهش استرس و محافظت از بدن در برابر سمومی که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند، کمک می‌کند.

۷. ویتامین D موجود در سیب‌زمینی شیرین به تقویت سیستم ایمنی و ارتقای سلامت کلی کمک می‌کند. ویتامین D به حفظ سلامت استخوان‌ها، قلب، اعصاب، دندان‌ها، پوست و تیروئید کمک می‌کند.

۸. آهن موجود در سیب‌زمینی شیرین انرژی بدن را تأمین می‌کند، استرس را کاهش می‌دهد، تولید گلبول‌های قرمز و سفید خون را افزایش می‌دهد، ایمنی و متابولیسم پروتئین را تقویت می‌کند.

۹. سیب‌زمینی شیرین همچنین منبع بسیار خوبی از منیزیم است. منیزیم نه تنها یک ماده معدنی مهم برای تسکین استرس است، بلکه کلید عملکرد سالم اسکلتی-عضلانی، قلبی عروقی و عصبی نیز می‌باشد.

۱۰. پتاسیم یک الکترولیت مهم است که به کنترل ضربان قلب و سیگنال‌های عصبی کمک می‌کند. مانند سایر الکترولیت‌ها، پتاسیم عملکردهای ضروری بسیاری از جمله شل کردن انقباضات عضلانی، کاهش تورم و محافظت و کنترل عملکرد کلیه را انجام می‌دهد. سیب‌زمینی شیرین منبع عالی پتاسیم است که نمی‌توانید آن را نادیده بگیرید.

۱۱. رنگ نارنجی پوست سیب‌زمینی شیرین نشان از محتوای بسیار بالای کاروتن این غده است. کاروتنوئیدها به بهبود بینایی، تقویت سیستم ایمنی، مبارزه با اکسیداسیون و جلوگیری از پیری کمک می‌کنند.

مطالعه‌ای که توسط دانشگاه هاروارد (ایالات متحده آمریکا) روی ۱۲۴۰۰۰ نفر انجام شد، نشان داد افرادی که غذاهای سرشار از کاروتن را در رژیم غذایی منظم خود مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به سرطان ریه را بیش از ۳۲٪ کاهش می‌دهند.

اداره ایمنی مواد غذایی

منبع: https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm