تقویت ایمنی مواد غذایی در آشپزخانه‌های مدارس

DNO - بعد از ظهر 28 اکتبر، کمیته مردمی بخش هوا کونگ یک دوره آموزشی در مورد دانش ایمنی مواد غذایی و دستورالعمل‌های مربوط به قابلیت ردیابی مواد غذایی برای آشپزخانه‌های شبانه‌روزی، غذاخوری‌های مدارس و گروه‌های کودکان در این منطقه برگزار کرد.

این جلسه آموزشی به افزایش آگاهی و مهارت‌های کارکنان آشپزخانه مدارس در مورد ایمنی مواد غذایی کمک می‌کند. عکس: NAM BINH

هدف این برنامه افزایش آگاهی و مسئولیت‌پذیری مدیران مدارس در مدیریت آشپزخانه‌ها و غذاخوری‌ها و اطمینان از رعایت قوانین ایمنی مواد غذایی است.

این جلسه آموزشی، دانش و مهارت‌هایی در مورد بهداشت در فرآوری، نگهداری و حمل و نقل مواد غذایی، دستورالعمل‌هایی در مورد تمرین «بازرسی سه مرحله‌ای مواد غذایی» و ذخیره‌سازی نمونه‌های مواد غذایی طبق مقررات را ارائه می‌دهد.

به طور خاص، به واحدها دستور داده شده است که از سیستم ردیابی مواد غذایی شهر دانانگ (اپلیکیشن غذای شهر دانانگ) برای جستجوی اطلاعات و ارزیابی کیفیت غذا و خدمات کسب و کارهای غذایی و خدمات پذیرایی استفاده کنند.

ارائه دانش در مورد ایمنی مواد غذایی به کارکنان آشپزخانه مدارس به جلوگیری از مسمومیت غذایی و بیماری‌های ناشی از غذا کمک می‌کند؛ در عین حال، به مدارس کمک می‌کند تا به طور پیشگیرانه منابع غذایی را کنترل کنند و وعده‌های غذایی ایمن و مغذی را برای دانش‌آموزان تضمین کنند.

منبع: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html