• کارگاه آموزشی راهکارهای بهبود کارایی مدل تولید برنج-میگو مرتبط با زنجیره تولید در منطقه فوک لانگ
  • خلاصه‌ای از مدل توسعه پایدار تعاونی که تولید و مصرف محصول را به هم پیوند می‌دهد
  • پیوند برای توسعه محصولات OCOP در منطقه دلتای مکونگ

از اولین مزارع در مقیاس بزرگ ...

بیش از ۱۰ سال پیش، پیوند مصرف یا پیوند زنجیره‌ای در تولید برنج هنوز برای کشاورزان استان ناآشنا بود. آنها فقط بر تولید، برداشت و انتظار برای خرید توسط بازرگانان تمرکز داشتند، قیمت نیز کاملاً به بازرگانان بستگی داشت. علاوه بر این، به دلیل تولید پراکنده و در مقیاس کوچک، در زمینی به مساحت چند ده هکتار، تا ده‌ها نوع مختلف برنج وجود داشت، کاشت یکنواخت نبود و باعث مشکلاتی در کنترل آفات، بهبود خاک و مکانیزاسیون تولید می‌شد... اینها کاستی‌های تولید برنج در آن زمان بود.

مزارع بزرگ مدل، مزایای زیادی در تولید برای کشاورزان به همراه دارند.

تا سال ۲۰۱۲، مدل کشت در مقیاس بزرگ رسماً اجرا شد و همه چیز را تغییر داد: کشاورزان در مقیاس بزرگ تولید کردند، پیشرفت‌های فنی را همزمان به کار گرفتند، هزینه‌های نهاده‌ها را کاهش دادند و بهره‌وری برنج را تثبیت کردند.

آقای جیان تان سو، یکی از کشاورزانی که در آن زمان در مدل کشت در مقیاس بزرگ شرکت داشت، گفت: «در مقایسه با محصولات قبلی، وقتی در تولید در مزارع بزرگ مشارکت داشتم، متوجه شدم که آفات و بیماری‌ها کمتر، بهره‌وری بالا و برداشت‌های مطلوب‌تری وجود دارد. پس از کسر هزینه‌ها، سود در مقایسه با قبل حدود ۵۰۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر هکتار افزایش یافته است.»

آقای دیپ کوک کونگ (از بخش نین کوی) گفت: «من در تولید برنج در یک مزرعه بزرگ ۵۰ هکتاری مشارکت دارم و همزمان با همان گونه‌های برنج، بذر می‌کارم و دولت نیز با تاجران و کسب و کارها برای خرید برنج تنها در ۱-۲ روز همکاری می‌کند. این کار سریع و با قیمت مناسب انجام می‌شود، بنابراین ما کشاورزان بسیار خوشحالیم!»

به موازات هدایت و حمایت از کشاورزان برای تولید طبق مدل کشت در مقیاس بزرگ، بخش کشاورزی استان همچنین مردم را تشویق می‌کند تا به کشت برنج با کیفیت بالا روی آورند تا ارزش دانه‌های برنج افزایش یابد و نیازهای صادراتی برآورده شود. در کنار آن، برنامه‌های بسیاری مانند «۳ کاهش، ۳ افزایش»، «۱ الزام، ۵ کاهش»، IPM یا مدل‌های هوشمند کشاورزی برنج... نیز برای افزایش بهره‌وری، کاهش هزینه‌ها و حرکت به سمت تولید پایدار اعمال می‌شوند.

...به زنجیره تولید و مصرف برنج

از زمان پایه‌گذاری مدل کشتزارهای بزرگ‌مقیاس، به تدریج ارتباطات در تولید برنج شکل گرفت. کشاورزان شروع به مشارکت بیشتر در گروه‌های تعاونی (THT) و تعاونی‌ها (HTX) کردند. THT و HTX با نقش هدایت و پشتیبانی از تولید، نه تنها در گذار از تولید خودجوش و کوچک‌مقیاس به تولید برنامه‌ریزی‌شده و بزرگ‌مقیاس نقش داشتند، بلکه نماینده کشاورزان در امضای قراردادهای ارتباطی با شرکت‌ها، از تأمین مواد اولیه گرفته تا مصرف محصولات خروجی، نیز بودند.

شرکت تعاونی با دین (شهرستان وین لوک) یکی از واحدهای نمونه در ایجاد زنجیره‌ای از ارتباطات است. این شرکت تعاونی با بیش از ۷۰۰ هکتار تولید برنج در زمین‌های پرورش میگو، قراردادهایی را با شرکت‌هایی که کودهای باکیفیت و آفت‌کش‌ها را با قیمت‌های پایین‌تر از بازار عرضه می‌کنند، امضا کرده است. در عین حال، با کسب و کارها برای خرید تمام برنج پس از برداشت ارتباط برقرار کرده است و حقوق اعضا را تضمین می‌کند.

پیوند تولید و به‌کارگیری مکانیزاسیون به بهبود کیفیت و عملکرد برنج کمک می‌کند.

آقای نونگ ون تاچ، مدیر تعاونی با دین، گفت: «علاوه بر همکاری با شرکت‌ها برای سرمایه‌گذاری در نهاده‌ها و تضمین خروجی‌ها، این تعاونی اکنون مستقیماً برنج را از اعضا با قیمت بازار خریداری می‌کند و 300 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به آن اضافه می‌کند تا با نام تجاری برنج - میگوی با دین، آسیاب و بسته‌بندی شود. ما همچنین از نرم‌افزار ردیابی Facefarm در تولید استفاده می‌کنیم.»

به همین ترتیب، شرکت تعاونی چی فای (وین مای کمون) به طور فعال به دنبال راه‌هایی برای افزایش ارزش برنج تجاری اعضای خود است. نکته قابل توجه این است که ثبت کدهای منطقه کشت، توسعه محصولاتی که مطابق با استانداردهای OCOP باشند و ارتباط با مصرف‌کنندگان در بازارهای مختلف ضروری است.

آقای کواچ ون وین، معاون مدیر تعاونی چی فای، اطلاع داد: « این تعاونی بیش از ۸ تن برنج OCOP را در بازارهای داخل و خارج از استان فروخته است. در ابتدا، این محصول با استقبال مثبت مصرف‌کنندگان مواجه شده است. در آینده، این تعاونی به گسترش مقیاس تولید و بازار خود برای افزایش سود اعضا ادامه خواهد داد. »

می‌توان گفت که ایجاد یک زنجیره ارتباطی از تولید تا مصرف نه تنها به کشاورزان در تثبیت تولید کمک می‌کند، بلکه توسعه پایدار کشاورزی را در دوره ادغام نیز ارتقا می‌دهد. هنگامی که مراحل تولید به شدت کنترل شده، شفاف و دارای منشأ مشخص باشند، محصولات برنج مزایای رقابتی زیادی در داخل و برای صادرات خواهند داشت.

جهت گیری برای توسعه پایدار

به منظور ترویج نتایج به دست آمده و تکرار مدل پیوند تولید، بخش کشاورزی Ca Mau به تبلیغ و اجرای مؤثر فرمان شماره 98/2018/ND-CP دولت در مورد سیاست‌های تشویق توسعه همکاری و پیوند در تولید و مصرف محصولات کشاورزی ادامه می‌دهد. در عین حال، فعالیت‌های زیادی برای حمایت از کشاورزان در پیوند و تولید مطابق با زنجیره ارزش انجام خواهد شد.

پیوند زنجیره‌های تولید، ارزش افزوده‌ای برای محصولات برنج محلی ایجاد می‌کند. (عکس: چی لین)

آقای فام ون مویی، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، تأیید کرد: «این صنعت زنجیره‌های ارتباطی موجود را تثبیت و حفظ خواهد کرد، یک واحد پیشرو را برای هدایت رویه‌ها جهت دسترسی به سیاست‌های حمایتی انتخاب خواهد کرد. در عین حال، از شرکت‌های معتبر و توانمند دعوت می‌کند تا در زنجیره ارتباطی شرکت کنند.»

در کنار آن، بخش کشاورزی واحدها و مناطق مربوطه را هدایت خواهد کرد تا اجرای مدل‌های مرتبط با گسترش مناطق مواد خام را سازماندهی کنند، یا مدل‌های جدید پشتیبانی از ارتباط تولید را بسازند تا به عنوان مبنایی برای تکرار در آینده عمل کنند. تعاونی‌هایی را که شرایط (مقیاس، سرمایه، ظرفیت تولید، توانایی ارتباط، گواهینامه فنی...) را دارند، بررسی و انتخاب کنند تا به شرکت‌ها برای شرکت در ارتباط معرفی کنند؛ توسعه قراردادهای ارتباط مدل را هدایت کنند، ارتباطات دوجانبه بین تعاونی‌ها و شرکت‌ها را برای مذاکره و امضای قراردادهای مناسب سازماندهی کنند...

آقای فام ون مویی انتظار داشت: «با راهکارهای همزمان، زنجیره تولید و مصرف برنج استان به طور فزاینده‌ای محکم‌تر و پایدارتر خواهد شد و به کشاورزان کمک می‌کند تا بهره‌وری تولید را بهبود بخشیده و درآمد خود را افزایش دهند. در عین حال، به تدریج از یک ارتباط ساده به یک زنجیره ارزش تبدیل می‌شود و در نتیجه ارزش افزوده برای محصولات برنج محلی ایجاد می‌شود.»

آرزو چی

منبع: https://baocamau.vn/tang-gia-tri-lua-gao-tu-chuoi-lien-ket-a123228.html