رمضان برای خانواده‌های مسلمان در سایگون

با غروب خورشید، زنان خانواده روفیا برای صرف غذا دور هم جمع می‌شوند در حالی که مردان برای عبادت به کلیسا می‌روند.

خانم روفیا گفت: «اگر همه اعضا جمع شوند، خانه فضای کافی ندارد.» خانه آنها ۴ متر عرض و ۲۰ متر طول دارد و محل زندگی سه نسل از خانواده است.

نیم قرن پیش، پدر خانم روفیا، آقای سالایمان، که اصالتاً اهل آن گیانگ بود، به کوچه ۱۵۷، خیابان دونگ با ترک، منطقه ۸ مهاجرت کرد. این کوچه با حدود ۳۰۰۰ نفر جمعیت، یکی از ۱۶ منطقه پرجمعیت اسلامی در شهر هوشی مین است.

آقای سلیمان و همسرش ۱۰ فرزند دارند، به جز یکی که برای زندگی به شهر لانگ خان، دونگ نای، نقل مکان کرده است، بقیه تشکیل خانواده داده‌اند اما شرایط زندگی مستقل را ندارند.

آقای سلیمان در سال ۲۰۰۴ درگذشت و اکنون خانواده ۴۰ نفر هستند. خانه دو نیم طبقه دارد که به ۱۰ اتاق خواب تقسیم شده است تا همه بتوانند در آن بخوابند. آنها دو آشپزخانه را که در جلو و عقب خانه قرار دارند، به اشتراک می‌گذارند.

روفیا، هفتمین دختر آقای سالایمان، گفت: «ما با هم در هماهنگی زندگی می‌کنیم و تسلیم یکدیگر هستیم. همه ما به نوبت در بیرون کار می‌کنیم، بنابراین خانه خیلی تنگ نیست.»

آقای سلیمان در طول زندگی خود به فرزندان و نوه‌هایش فلسفه اسلامی آموخت. فرزندان او از سنین پایین در مسجد جامع الانوار، که در ۵۰ متری خانه‌شان بود، زبان عربی را آموختند و به اسلام عمل کردند.

خانواده آدام مارینا بعدازظهر ۱۳ مارس در منطقه ۸ شهر هوشی مین، با هم برای یک وعده غذایی گیاهی غذا آماده می‌کنند. عکس: نگوک نگان — اعضای خانواده آدام مارینا در بعدازظهر ۱۳ مارس، غذای مخصوص وعده غذایی گیاهی را آماده می‌کنند. عکس: *نگوک نگان*

طبق سنت مسلمانان، ماه روزه‌داری رمضان خاص‌ترین مناسبت است. امسال این جشنواره از ۱۱ مارس آغاز می‌شود و به مدت یک ماه ادامه دارد.

بیش از صد خانوار در کوچه ۱۵۷ خیابان دونگ با ترک معمولاً از ابتدای ماه مارس برای ماه رمضان آماده می‌شوند. مؤمنان کوچه‌های کوچک را با چراغ‌ها و پرچم‌ها تزئین می‌کنند. به همین مناسبت، منطقه نزدیک مسجد جامع انور، مرکز مذهبی جامعه، به ویژه در بعد از ظهر و عصر شلوغ است. مردم کوچه و مسلمانان از جاهای دیگر نیز برای خرید غذای حلال به اینجا می‌آیند.

در تمام طول ماه، خانواده در طول روز غذا نمی‌خورند و نمی‌نوشند، حتی سعی می‌کنند طبق معمول آب دهان خود را قورت ندهند. خوردن و آشامیدن فقط بعد از غروب آفتاب، هر روز ساعت ۶:۱۰ بعد از ظهر انجام می‌شود.

مارینا، خواهر شوهر ۴۰ ساله آدام، معمولاً ساعت ۳:۳۰ بامداد برای تمام خانواده غذا آماده می‌کند تا آنها بتوانند قبل از ساعت ۴ صبح غذا بخورند. او از مواد اولیه حلال مانند مرغ، بره، گوشت گاو یا سبزیجاتی که از همسایه‌های مسلمانش می‌خرد، استفاده می‌کند.

مارینا گفت که در روزهای عادی، هر خانواده غذای خودش را می‌پزد و می‌خورد، اما رمضان فرصتی است که آنها با هم غذا بخورند. او گفت: «اگر اعضا دیر به رختخواب بروند و قبل از ساعت ۴ صبح وقت غذا خوردن نداشته باشند، در نظر گرفته می‌شود که یک وعده غذایی را حذف کرده‌اند و باید تا عصر روزه بگیرند. آنها فقط یک یا دو کاسه برنج برای یک وعده غذایی می‌خورند و سعی نمی‌کنند زیاد غذا بخورند.»

این خانواده نزدیک به ده فرزند دارد. در طول ماه رمضان، کودکان زیر ۱۰ سال اجازه دارند طبق معمول غذا و نوشیدنی بخورند. با این حال، از سن ۱۳ سالگی، به دلیل فعالیت‌های مدرسه، آنها نصف روز را تا حدود ساعت ۱۲ روزه می‌گیرند.

آدم مارینا به فرزندانش معنای روزه‌داری، ابراز همدردی با فقرا و گرسنگان و تربیت آنها در برابر وسوسه‌های مادی را آموخت.

وعده غذایی اصلی روز بعد از ساعت ۶:۱۰ بعد از ظهر شروع می‌شود و توسط زنان دو یا سه ساعت قبل آماده می‌شود. آنها غذاهای نرم مانند فرنی، سبزیجات سرخ‌شده، انبه رسیده یا هندوانه را در اولویت قرار می‌دهند. مایعاتی مانند چای، ژله علفی و آب جینسینگ روزانه به نوبت سرو می‌شوند.

خانم روفیا توضیح داد: «ما ابتدا از آب برای تسکین گلو و از غذای نرم برای کمک به بدن در سازگاری آسان پس از یک روز روزه‌داری استفاده می‌کنیم.»

این رسم از دهه‌ها پیش، از زمانی که آنها شروع به بزرگ شدن کردند، حفظ شده است، بنابراین آنها احساس خستگی، گرسنگی یا فرسودگی نمی‌کنند. الکل و آبجو تابو هستند، بنابراین هیچ کس در خانواده مست نمی‌شود یا دعوا نمی‌کند.

غذای گیاهی ساعت ۶:۱۰ بعد از ظهر خانواده خانم آدام مارینا در منطقه ۸، شهر هوشی مین، بعد از ظهر ۱۳ مارس. عکس: نگوک نگان — غذای گیاهی ساعت ۶:۱۰ بعد از ظهر خانواده خانم روفیا (با کلاه گلدار سیاه و سفید)، بعد از ظهر ۱۳ مارس. عکس: *نگوک نگان*

در حالی که زنان روزه خود را افطار می‌کنند، حدود ۱۰ مرد از خانواده برای اجرای این مراسم به مسجد جامع الانوار می‌روند. آنها کاپکا، پیراهن و سارونگ می‌پوشند و با هم قرآن تلاوت می‌کنند تا برای برکت دعا کنند. سپس در مسجد غذایی شامل کیک کاساوا، فرنی و سالاد که توسط اعضای کلیسا تهیه شده است، می‌خورند.

آقای حاجی کیم سو، ۷۲ ساله، رئیس هیئت مدیره جامعه چام در بخش انور، گفت که خانواده خانم روفیا بیش از ۴۰ سال است که در این منطقه زندگی می‌کنند. آنها افرادی از طبقه کارگر با مشکلات اقتصادی هستند اما با هم، در هماهنگی و عشق به یکدیگر زندگی می‌کنند.

قبل از صرف شام در ۱۳ مارس، خانم روفیا به فرزندانش یادآوری کرد که سریع ظرف‌ها را جمع کنند، در حالی که گروه بچه‌ها برای صرفه‌جویی در فضا، نزدیک‌تر به هم نشستند. دقیقاً ساعت ۶:۱۰ بعد از ظهر، آنها همزمان با بلند شدن صدای دعا از کلیسا، لیوان‌هایشان را بالا بردند.

نگوک نگان

منبع