تغییر طرز فکر رویکرد بازار برای محصولات گیاهی ایمن

در چارچوب یک بازار دائماً در حال تغییر، اگر محصولات گیاهی ایمن بخواهند جایگاهی داشته باشند، باید به جای تولید و فروش، تولید برای فروش را سازماندهی کنند.

در چارچوب یک بازار دائماً در حال تغییر، اگر محصولات گیاهی ایمن بخواهند جایگاهی داشته باشند، باید به جای تولید و فروش ، تولید برای فروش را سازماندهی کنند.

به لطف توسعه مداوم تولید سبزیجات سالم، در سال‌های اخیر، شرکت تعاونی محصولات کشاورزی ایمن لیِن هیپ (شهرستان تی سون، کیم بانگ، ها نام ) از یک مزرعه سبزیجات به یکی از تعاونی‌های پیشرو در استان در عرضه مستقیم سبزیجات با کیفیت تبدیل شده است.

Nhờ kiên trì sản xuất rau an toàn, sản phẩm của HTX Nông sản an toàn Liên Hiệp thuận lợi đi vào các cơ quan, trường học, bếp ăn tập thể. Ảnh: Trung Quân. — به لطف پشتکار در تولید سبزیجات سالم، محصولات شرکت تعاونی محصولات کشاورزی ایمن Lien Hiep به راحتی در بین آژانس‌ها، مدارس و آشپزخانه‌های عمومی توزیع شده است. عکس: *Trung Quan.*

آقای فام هوانگ هیپ، مدیر این تعاونی، با افتخار مشتریان خود را به ما نشان داد و گفت: «این تعاونی هر روز سبزیجات مورد نیاز ۱۲ مدرسه، ۴ غذاخوری، ۴ آشپزخانه عمومی، ۲ فروشگاه مواد غذایی و تعدادی واحد در هانوی را تأمین می‌کند.»

وقتی از آقای هیپ در مورد مسیر رسیدن به موفقیت فعلی‌اش سوال شد، او گفت که او و همسرش هر دو به عنوان مهندس کشاورزی فارغ‌التحصیل شده و در واحدهای بزرگ تحقیقات و تولید گیاهان کار می‌کردند. با این حال، رویای داشتن یک مزرعه کشاورزی این زوج را بر آن داشت تا شهر را ترک کنند و برای راه‌اندازی یک کسب‌وکار به زادگاه خود بازگردند.

در سال ۲۰۱۶، آقای هیپ با سرمایه‌ای که پس‌انداز کرده بود، ۵ هکتار از مزارع خانوارهای غیرکشاورز در منطقه‌ی کنار رودخانه‌ی دی را برای تولید سبزیجات، غده‌ها و میوه‌ها اجاره کرد. او با دانش و تجربه‌ای که پس از سال‌ها تحقیق به دست آورده بود، معتقد بود که اگر محصولات را به روش معمول و با استفاده از نهاده‌های شیمیایی تولید کند، دیر یا زود مزرعه به وضعیت «برداشت خوب، قیمت پایین» سقوط خواهد کرد، کاملاً به بازرگانان وابسته خواهد شد، هزینه‌های سرمایه‌گذاری افزایش می‌یابد وقتی خاک به سرعت از مواد مغذی تهی می‌شود؛ محیط زندگی و منابع آب آلوده می‌شوند.

بنابراین، در سال ۲۰۱۸، او یک شرکت تعاونی تأسیس کرد و در ساخت یک گلخانه ۱۰۰ متر مربعی سرمایه‌گذاری کرد تا در تولید نهال فعال باشد و به راحتی استانداردهای تولید سبزیجات ایمن، VietGAP و راه‌حل‌های فنی را برای محدود کردن تأثیر محیط زیست و آفات بر منطقه کشت سبزیجات تجاری اعمال کند.

برای مناطقی که سقف ندارند، او از پارچه نبافته ژاپنی، فیلم نایلونی استفاده می‌کند، سیستم‌های تصفیه آب، آبیاری بارانی نصب می‌کند؛ از آفت‌کش‌ها، کودهای شیمیایی استفاده نمی‌کند، استفاده از کود کمپوست شده را طبق روش‌های جدید در اولویت قرار می‌دهد، از محصولات بیولوژیکی برای کنترل آفات استفاده می‌کند...

Theo anh Phạm Hoàng Hiệp, Giám đốc HTX Nông sản an toàn Liên Hiệp, sản xuất rau an toàn đã khó, giữ vững được còn khó hơn. Ảnh: Trung Quân. — به گفته آقای فام هوانگ هیپ، مدیر شرکت تعاونی محصولات کشاورزی ایمن لیِن هیپ، تولید سبزیجات ایمن دشوار است و نگهداری از آن حتی دشوارتر. عکس: *ترونگ کوان.*

به لطف پشتکار و جدیت در هر مرحله از تولید، فعالیت‌های کشاورزی این تعاونی به خوبی پیش رفته است. در محصول زمستانی سال ۲۰۱۹، با حمایت مرکز ترویج کشاورزی ها نام، این تعاونی یک مدل تولید کلم مطابق با استانداردهای GlobalGAP ایجاد کرد و با موفقیت نزدیک به ۱۰۰ تن به بازار ژاپن صادر کرد.

تا سال ۲۰۲۲، این تعاونی با دسترسی به پروژه تقویت زنجیره ارزش محصولات کشاورزی ایمن در استان‌های شمالی ویتنام که توسط مرکز ملی ترویج کشاورزی و آژانس همکاری‌های بین‌المللی ژاپن (JICA) اجرا می‌شود، به تحول قوی در تولید و مصرف سبزیجات سالم ادامه خواهد داد.

کارشناسان ژاپنی و مأموران ترویج کشاورزی با تکنیک‌های جدید کشاورزی، استفاده از محصولات جانبی محصولات زراعی و دامی برای کمپوست کردن کودهای آلی و بهبود ظرفیت بازاریابی و ارزیابی بازار از این تعاونی حمایت کرده‌اند. بر اساس توصیه کارشناسان، این تعاونی بر تولید محصولاتی که در بازار تقاضا دارند تمرکز دارد تا مصرف را تسهیل کرده و برند را بهبود بخشد، امکانات فرآوری و بسته‌بندی را ارتقا دهد و محصولات را مستقیماً به کاربران عرضه کند تا زنجیره را کنترل کرده و ارزش را افزایش دهد.

HTX tận dụng chất thải từ chăn nuôi ủ phân bón hữu cơ theo hướng dẫn của chuyên gia. Ảnh: Trung Quân. — این تعاونی طبق دستورالعمل‌های متخصصان، از ضایعات دامداری برای تولید کود آلی استفاده می‌کند. عکس: *ترونگ کوان.*

به گفته آقای هایپ، این پروژه مانند یک "ذره‌بین" است که به تعاونی کمک می‌کند تا تکنیک‌های کشاورزی و ماهیت شیوه‌های تولید خوب را ببیند و عمیقاً درک کند. پس از درک و تسلط بر هر مرحله، زنجیره به راحتی کار خواهد کرد. واضح‌ترین گواه این است که در یک منطقه محدود، تعاونی می‌تواند به طور مداوم 20 نوع سبزیجات را پرورش دهد و عرضه کافی محصولات با کیفیت را برای شرکا تضمین کند و برای بیش از 10 کارگر محلی با درآمد متوسط 6 تا 7 میلیون دونگ ویتنامی در ماه شغل ایجاد کند.

آقای هیپ به طور محرمانه گفت: «در کنار موفقیت‌ها، بارها پیش آمد که من و همسرم به خاطر از دست دادن تمام سبزیجاتمان گریه کردیم. تولید ایمن محصولات کشاورزی دشوار است، حفظ آن حتی دشوارتر. در شرایط تغییرات اقلیمی غیرقابل پیش‌بینی، بازار مصرف این خط تولید بزرگ نیست، اگر ندانیم چگونه از فرصت‌ها استفاده کنیم و از آنچه به دست آورده‌ایم راضی باشیم، دیر یا زود شکست خواهیم خورد.»

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thay-doi-tu-duy-tiep-can-thi-truong-cho-san-pham-rau-an-toan-d423440.html