بازار فستیوال وو لان ۲۰۲۵: پر جنب و جوش، متنوع اما همچنان با حفظ ویژگی‌های سنتی

بازار جشنواره وو لان در سال ۲۰۲۵ با روندهای مصرف سبز، غذاهای گیاهی و خدمات آنلاین، پر جنب و جوش و متنوع است و سنت‌های مقدس را حفظ می‌کند.

نذورات روز پانزدهم هفتمین ماه قمری برای رفع نیازهای مردم در بازار سنتی در بخش تان توآن، شهر هوشی مین آماده می‌شود. (عکس: هونگ جیانگ/VNA)

جشنواره وو لان، فصل تقدیس فرزند، به یکی از تعطیلات مهم تبدیل شده است که نه تنها معنای معنوی عمیقی در زندگی معنوی مردم ویتنام دارد، بلکه تأثیر زیادی بر بازار کالاهای مورد نیاز عبادت نیز دارد.

امسال، زمانی که جشنواره وو لان ۲۰۲۵ در فضای کل کشور به مناسبت هشتادمین سالگرد روز ملی ۲ سپتامبر برگزار می‌شود، بازار هدایا و نذورات حتی پر جنب و جوش‌تر و متنوع‌تر است، اما همچنان ارزش‌های سنتی اصلی را حفظ می‌کند.

ظهور غذاهای گیاهی و محصولات سبز

از آغاز هفتمین ماه قمری، در بسیاری از خیابان‌ها، بازارهای سنتی، سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های رفاه در هانوی ، تعداد افرادی که برای خرید محصولات وو لان به فروشگاه‌ها مراجعه می‌کنند، به شدت افزایش یافته است.

اقلام محبوب شامل عود، میوه‌ها، آب‌نبات‌ها، برنج چسبناک، کاغذ نذری و غذاهای گیاهی است.

خانم دانگ هوین ترانگ، ساکن خیابان نگوین توآن، بخش تان شوان، شهر هانوی، گفت که بعد از کار، برای خرید برخی از اقلام نذری مانند آجیل آرکا، برگ فوفل، میوه، کاغذ نذری، مرغ و ژامبون به بازار می‌رود.

امسال محصولات متنوع و زیبا هستند، قیمت‌ها مثل همیشه است، بنابراین انتخاب و خرید آسان است. گل‌های تازه کمی گران‌تر هستند، اما من زیاد خرید نمی‌کنم، بنابراین افزایش قیمت قابل توجه نیست.

به گفته خانم ها تی فونگ، صاحب یک گل‌فروشی در بازار نهان چین، بخش تان شوان، شهر هانوی: «قیمت گل‌های تازه این بار در مقایسه با روزهای عادی ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش یافته است، به علاوه باران شدید اخیر که باعث سیل شده و بر کیفیت و کمیت گل‌ها تأثیر گذاشته است.»

گل رز، گل داوودی و سوسن که با نذورات مرتبط هستند و در طول جشنواره وو لان به لباس‌ها سنجاق می‌شوند، به شدت مصرف می‌شوند.

در همین حال، سوپرمارکت‌ها و سیستم‌های خرده‌فروشی مدرن، بسته‌های ترکیبی «وو لان» (Vu Lan combo) متنوعی از جمله عود، گل، کیک و میوه را با قیمت‌هایی از ۳۰۰۰۰۰ تا ۸۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بسته، عرضه کرده‌اند که نیازهای متنوع مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کند.

مردم برای عبادت در جشنواره وو لان گل می‌خرند. (عکس: Quoc Luy/VNA)

خانم هوانگ تی نگا، فروشنده‌ای در بازار کیم لین، بخش کیم لین، شهر هانوی، گفت: «حدود ۵ روز قبل از ماه کامل جولای، تعداد خریداران دو برابر شد. به خصوص امسال، بسیاری از خانواده‌های جوان غذاهای گیاهی و میوه‌های وارداتی را برای نذورات خود انتخاب می‌کنند که هم با شکوه و هم مطابق با روندهای مصرف مدرن است.»

یکی از نکات برجسته جشنواره وو لان امسال، افزایش تقاضا برای غذاهای گیاهی و محصولات سازگار با محیط زیست است. فروشگاه‌های گیاهی و سوپرمارکت‌های ارگانیک، افزایش مصرف 30 تا 40 درصدی را در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ثبت کردند.

محصولاتی مانند ژامبون گیاهی، مرغ گیاهی، اسپرینگ رول گیاهی، دامپلینگ گیاهی و غذاهای آماده بسته‌بندی‌شده‌ی راحت، به دلیل ارائه در سینی‌های جشنواره‌ی وو لان، در بین مصرف‌کنندگان محبوب هستند.

علاوه بر این، بسیاری از خانواده‌ها غذای سالم، سبزیجات ارگانیک و میوه‌های ویتنامی باکیفیت را جایگزین کالاهای وارداتی می‌کنند که هم در هزینه‌ها صرفه‌جویی می‌کند و هم از محصولات کشاورزی داخلی حمایت می‌کند.

خانم وو کوئین مای، صاحب یک فروشگاه مواد غذایی گیاهی در خیابان تران تای تونگ، بخش کائو گیای، شهر هانوی، گفت: «در مقایسه با چند سال پیش، مشتریان اکنون نه تنها به قیمت اهمیت می‌دهند، بلکه به منشأ و کیفیت محصولات نیز توجه ویژه‌ای دارند. سینی ارائه شده توسط وو لان نه تنها باید پر و با ابهت باشد، بلکه باید ایمن و سالم نیز باشد.»

در گذشته، خرید کاغذ نذری در طول جشنواره وو لان یک روند رایج بود. با این حال، در سال‌های اخیر، همراه با توصیه‌های سانگهای بودایی ویتنام و سازمان‌های مدیریت دولتی، مردم به تدریج سوزاندن کاغذ نذری را محدود کرده‌اند و در عوض بر بخور دادن، گل و نذورات ساده اما خالصانه تمرکز کرده‌اند.

بسیاری از خانواده‌ها از شکل متمدنانه‌تری از رمزگذاری استفاده کرده‌اند. (عکس: توآن دوک/VNA)

امسال بسیاری از فروشگاه‌های فروش نذری اعلام کردند که قدرت خرید نسبت به مدت مشابه سال گذشته حدود ۲۰ درصد کاهش یافته است. نذری‌های بزرگ و پیچیده به ندرت سفارش داده می‌شوند؛ در عوض، مردم عمدتاً نذری‌های ساده و نمادین می‌خرند.

خانم وو تی مای، تاجری در خیابان هانگ ما، بخش هوان کیم، هانوی، گفت: «تقاضا برای کاغذهای نذری کاهش یافته است، اما مشتریان بر انتخاب محصولات زیبا و پیچیده با ارزش زیبایی‌شناختی بالا تمرکز می‌کنند. این همچنین یک سیگنال مثبت است که نشان دهنده تغییر در عادات مصرف‌کننده، به سمت متمدن‌تر، اقتصادی‌تر و پایدارتر بودن است.»

مشابه هانوی، بازار محصولات مخصوص فصل وو لان در شهر هوشی مین بسیار شلوغ است.

این روزها، در بازارهای سنتی شهر هوشی مین، غرفه‌هایی که میوه، عود، غذای گیاهی، نذورات و... می‌فروشند، مملو از افرادی است که برای خرید می‌آیند.

به گفته معامله‌گران، این فضای شلوغ از ابتدای هفتمین ماه قمری شروع می‌شود، حدود یک هفته قبل از روز ماه کامل به اوج خود می‌رسد و تا پایان ماه ادامه دارد.

علاوه بر گل‌های تازه، میوه‌ها و مرغ‌های نذری، غذاهای گیاهی، کاغذ نذری و بسیاری از اقلام دیگر نیز با دقت توسط مردم انتخاب می‌شوند، چه به عنوان هدیه برای والدین و پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها و چه به عنوان پیشکش‌های محترمانه به اجداد.

به گفته آقای نگوین ون هوان، تاجری که در بازار فوک لانگ (بخش فو مای، شهر هوشی مین) کاغذ نذری می‌فروشد، حدود یک هفته قبل از روز ماه کامل، زمانی است که مردم برای خرید نذورات و اقلام مذهبی می‌روند و این بازار از صبح تا بعدازظهر بیشترین جمعیت را دارد. بسیاری از مردم با خرید نذورات آشنا نیستند، بنابراین او اغلب قرار ملاقاتی می‌گذارد تا عصر برگردد و وقت داشته باشد تا آنها را در مورد خرید نذورات مناسب راهنمایی و مشاوره کند.

انواع اقلام، از برنج چسبناک پنج رنگ، سوپ شیرین پنج رنگ و کیک‌های سنتی جنوبی در بازار فوک لانگ، شهر هوشی مین. (عکس: هونگ جیانگ/VNA)

خانم فام توی هوا، تاجر متخصص در فروش نذورات در بخش تان می، شهر هوشی مین، گفت که این اقلام در تمام طول سال فروخته می‌شوند، اما قدرت خرید در طول عید تت و وو لان به بالاترین حد خود می‌رسد.

خانم هوآ مانند هر سال، غذاهای زیادی مانند برنج چسبناک پنج رنگ، سوپ شیرین پنج رنگ، کیک‌های سنتی جنوبی... را برای عرضه به بازار آماده می‌کند.

خانم هوآ گفت: «اگرچه قدرت خرید در طول فصل وو لان معمولاً 30 تا 40 درصد نسبت به حالت عادی افزایش می‌یابد، اما ما همچنان با قیمت‌های ثابتی می‌فروشیم. من همچنین غذاهای بسیار بیشتری را مناسب این مناسبت آماده می‌کنم. خریداران در بازار معمولاً مشتریان دائمی هستند، یا از قبل سفارش می‌دهند، یا برای انتخاب غذاهای مناسب از من راهنمایی می‌خواهند.»

غرفه‌ها و مغازه‌هایی که میوه و گل تازه می‌فروشند نیز تعداد زیادی از مردم را جذب می‌کنند. قدرت خرید به ویژه در مکان‌هایی که غذاهای گیاهی و محصولات گیاهی می‌فروشند، بسیار بالاست.

گرایش بسیاری از مردم به گیاهخواری، بازار غذاهای گیاهی را بسیار غنی و جذاب برای مشتریان کرده است. علاوه بر محصولات آشنایی مانند غذاهای گیاهی آماده، توفو، قارچ نیز اندکی افزایش قیمت داشته‌اند.

یک بررسی در برخی از مراکز فروش در بخش تان دین (شهر هوشی مین) نشان داد که قیمت برخی از انواع قارچ‌ها مانند قارچ صدفی شاه، قارچ کاهی و قارچ شیتاکه اندکی تا 10 درصد افزایش یافته است، در حالی که قیمت میوه‌ها بسته به نوع کالا 5 تا 15 درصد افزایش یافته است.

برخی از فروشندگان بازار تان دین گفتند که قیمت برخی از اقلام به دلیل جذب مشتری کمی افزایش یافته است، اما بلافاصله پس از اوج گرفتن معاملات، کاهش خواهد یافت.

بسیاری از خریداران روزانه نیز در مورد افزایش قیمت با فروشندگان صحبت کردند و گفتند از آنجایی که وو لان تعطیلات سالانه است، همه می‌خواهند تازه‌ترین اقلام و غذاها را انتخاب کنند، بنابراین نوسانات جزئی قیمت طبیعی است.

غذاهای گیاهی در بازار فوک لانگ، بخش تان می، شهر هوشی مین در طول جشنواره وو لان تقاضای زیادی دارند. (عکس: هونگ جیانگ/VNA)

در برخی از فروشگاه‌های معروف محصولات گیاهی در شهر هوشی مین، قدرت خرید در اوج خود، افزایشی 30 تا 50 درصدی را در مقایسه با روزهای عادی ثبت کرده است.

محصولات گیاهی که در بسیاری از سیستم‌های خرده‌فروشی مدرن فروخته می‌شوند نیز در طول هفتمین ماه قمری افزایش فروش داشته‌اند.

علاوه بر خرید برای عبادت و غذا، روند بازار افزایش قدرت خرید در بخش هدایا را نیز ثبت کرده است. بسیاری از مردم، چه از نظر کاربردی و چه از نظر احترام به پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها و والدین، محصولات گیاهی، سبدهای میوه تازه و غذاهای سالم را ترجیح می‌دهند.

بازار آنلاین: روند جدید در طول فصل جشنواره وو لان

نه تنها بازارها، سوپرمارکت‌ها یا فروشگاه‌های سنتی شلوغ هستند، بلکه بازار عرضه محصولات برای جشنواره وو لان امسال در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک نیز پررونق است. بسیاری از خانواده‌ها، به ویژه جوانان و کارمندان اداری، ترجیح می‌دهند محصولات خود را به صورت آنلاین سفارش دهند، حتی از طریق اپلیکیشن، یک «بسته کامل» از محصولات جشنواره وو لان را سفارش می‌دهند.

پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند Shopee، Lazada، Tiki و بسیاری از فروشگاه‌ها در شبکه‌های اجتماعی، بسته‌های عبادت را با قیمت‌های انعطاف‌پذیر و تحویل درب منزل تبلیغ می‌کنند.

نگوین تی تان، کارشناس بازار خرده‌فروشی، اظهار داشت: «عادات جدید مصرف‌کنندگان، سازگاری سریع مردم با فناوری را نشان می‌دهد. با این حال، مصرف‌کنندگان باید در انتخاب تأمین‌کنندگان معتبر هوشیار باشند تا از خرید محصولات بی‌کیفیت با منشأ ناشناخته خودداری کنند.»

خانم نگوین تی توآن (تان مای وارد، شهر هوشی مین) گفت که او اغلب غذاهایی با سرویس کامل و قیمت‌های مناسب و مناسب برای شرایط خانواده‌اش سفارش می‌دهد، اما همچنان در طول جشنواره وو لان احترام خود را نشان می‌دهد. خانم توآن معتقد است که بازار آنلاین به طور فزاینده‌ای راحت‌تر شده است، غذاها کاملاً غنی و تازه هستند.

در همین حال، نمایندگان برخی از سیستم‌های متخصص در ارائه بسته‌های کامل خدمات گفتند که قدرت خرید هر ساله 10 تا 20 درصد افزایش می‌یابد، زیرا مردم تمایل دارند خدمات سریع، راحت و کامل را انتخاب کنند.

برای حفظ اعتبار نزد مشتریان، کسب‌وکارها بر کیفیت محصول، زیبایی‌شناسی و قیمت‌ها بسته به عرضه و تقاضا تمرکز می‌کنند. بسیاری از پیشنهادات در صورت کمبود به دلیل تقاضای بالا، کمی بین ۱۰ تا ۲۰ درصد افزایش می‌یابند.

سینی نذورات برای موجودات ذی‌شعور در طول جشنواره وو لان. (عکس: توآن دوک/VNA)

بازار وو لان در شهر هوشی مین به شلوغی شمال نیست، اما ویژگی‌های خاص خود را دارد که با فرهنگ منطقه‌ای سازگار است، فرهنگی که در آن مردم تمایل دارند غذاهای محلی نزدیک به زندگی روزمره خود را انتخاب کنند.

فصل وو لان نه تنها یک فعالیت تجاری ساده است، بلکه فرصتی برای خانواده‌ها است تا با هم پیوند برقرار کنند و اخلاق «به یاد داشتن منبع آبی که می‌نوشید» را نشان دهند. همچنین انتظار می‌رود که این بازار تا پایان ماه ژوئیه «گرمای» خود را حفظ کند، هم به عنوان یک فرصت تجاری و هم به عنوان فرصتی برای گسترش زیبایی قدردانی و احترام به فرزند در زندگی شهری مدرن.

با وجود تغییر روند مصرف، نکته مشترک در طول جشنواره وو لان هنوز روحیه بازگشت به ریشه‌های خود و ابراز قدردانی از والدین و پدربزرگ و مادربزرگ‌ها است. بسیاری از خانواده‌ها، با وجود مشغله زیاد، هنوز سعی می‌کنند یک سینی نذورات مرتب آماده کنند، در مراسم معبد شرکت کنند یا صرفاً با خانواده خود وقت بگذرانند.

در شرایطی که کل کشور سبک زندگی سبز و مصرف پایدار را ترویج می‌دهد، بازار محصولات وو لان امسال نه تنها نیازهای معنوی را برآورده می‌کند، بلکه روندهای جدید مصرف را نیز منعکس می‌کند. شرکت‌ها و خانوارهای تجاری نیز به تدریج در حال تغییر هستند و به عوامل ایمنی، منشأ و به حداقل رساندن ضایعات توجه می‌کنند.

نماینده‌ای از اداره مدیریت بازار هانوی گفت: «ما در طول جشنواره وو لان، بازرسی و نظارت بر کالاها را افزایش داده‌ایم تا از کالاهای تقلبی و بی‌کیفیت، به‌ویژه محصولات غذایی، محصولات گیاهی و میوه‌های وارداتی، جلوگیری کنیم. این امر به ایجاد بازاری شفاف و حمایت از حقوق مصرف‌کننده کمک می‌کند.»

جشنواره وو لان امسال در فضایی خاص برگزار می‌شود، زمانی که روح تقوای فرزندی با جریان مدرن جامعه در هم می‌آمیزد. بنابراین بازار عرضه محصولات هم پر جنب و جوش و هم متنوع است و منعکس کننده تغییرات مثبت در عادات مصرفی مردم، به سوی تمدن و پایداری در عین حفظ ارزش‌های سنتی است.

در وعده‌های غذایی کاملاً گیاهی، یا عودهایی که بر قربانگاه اجدادی تقدیم می‌شوند، همه معنای مقدس فصل وو لان را تراوش می‌کنند: سپاسگزاری، تقوای فرزندی و حفظ هویت فرهنگی ملی.

منبع: https://ttbc-hcm.gov.vn/thi-truong-mua-le-vu-lan-2025-soi-dong-da-dang-nhung-van-giu-net-truyen-thong-1019505.html