برداشت طبق استانداردهای فنی - حفظ برند "Son La Coffee"

سون لا در حالی وارد فصل برداشت قهوه ۲۰۲۵-۲۰۲۶ می‌شود که قیمت خرید قهوه در این استان به بالاترین حد خود، از ۲۵۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم میوه تازه، رسیده و این موضوع هیجان زیادی را برای کشاورزان به ارمغان آورده است. این استان در کنار لذت ناشی از قیمت‌های خوب، بر هدایت برداشت قهوه مطابق با استانداردهای فنی تمرکز کرده و کیفیت و اعتبار برند «قهوه سون لا» را تضمین می‌کند.

Báo Sơn La•22/10/2025

شرکت‌های فرآوری قهوه، کشاورزان روستای تن هیا، بخش مونگ چان را برای برداشت قهوه راهنمایی می‌کنند.

این استان در حال حاضر ۲۴۳۰۰ هکتار قهوه دارد که عمدتاً در کمون‌های مونگ چان، چینگ مای، چینگ مونگ، موئی نوی، توآن چائو، سوپ کوپ و بخش‌های چینگ کوی و چینگ آن متمرکز شده است... تخمین زده می‌شود که میزان تولید در سال زراعی ۲۰۲۵-۲۰۲۶ به بیش از ۳۷۷۰۰ تن دانه قهوه برسد. به گفته کارشناسان، افزایش قیمت قهوه به دلیل کاهش عرضه قهوه در جهان و همچنین اعمال مالیات بالای ۵۰ درصدی ایالات متحده بر قهوه برزیل است که باعث نوسان شدید قیمت جهانی قهوه می‌شود.

در واقع، برداشت قهوه رسیده ارزش اقتصادی آشکاری به همراه دارد، اما در برخی مناطق، هنوز وضعیت برداشت انبوه، همراه با میوه‌های سبز فراوان، وجود دارد که ۲۰ تا ۲۵ درصد از کل برداشت را تشکیل می‌دهد. به گفته‌ی صاحبان مشاغل، قیمت بالای قهوه باعث می‌شود مردم بخواهند زودتر برداشت کنند، اما چیدن میوه‌های سبز باعث کاهش تولید می‌شود و بیش از ۱۰ درصد ضرر به بار می‌آورد که بر کیفیت دانه‌ها و رشد درختان در محصولات بعدی تأثیر می‌گذارد.

رهبران کمون موئی نوی و انجمن قهوه سون لا، کشاورزان را در برداشت قهوه راهنمایی و تبلیغ می‌کنند.

در مواجهه با این وضعیت، کمیته مردمی استان سون لا دستور داده است تا مدیریت برداشت قهوه، فرآوری اولیه و فرآوری را تقویت کند تا استانداردهای TCVN 9278:2012 تضمین شود. به طور خاص، مردم فقط دانه‌های قهوه رسیده را برداشت می‌کنند و اطمینان حاصل می‌کنند که میزان رسیدگی باید به 95٪ یا بیشتر برسد و الزامات تولید قهوه تخصصی با کیفیت بالا برای بازارهای داخلی و صادراتی را برآورده کند. به طور خاص، دانه‌های سبز را نچینید تا از آسیب رساندن به شاخه‌ها و برگ‌ها که بر عملکرد محصول بعدی تأثیر می‌گذارد، جلوگیری شود.

وزارت کشاورزی و محیط زیست موظف است بر واحدها و محلات نظارت و هماهنگی داشته باشد تا خانوارها را در اجرای صحیح مراحل برداشت، فرآوری و نگهداری راهنمایی کند. از مراکز و شرکت‌های فرآوری بخواهد که مقررات مربوط به کیفیت و حفاظت از محیط زیست را به طور دقیق رعایت کنند؛ همزمان، تخلفات را در رسانه‌های جمعی منتشر کنند.

فرآوری قهوه مخصوص در شرکت تعاونی کشاورزی چینگ زت، بخش چینگ آن.

کمیته‌های مردمی کمون‌ها و بخش‌ها، شرکت‌ها، تعاونی‌ها و مردم را راهنمایی و هدایت می‌کنند تا قهوه را طبق استانداردها برداشت و فرآوری کنند؛ فهرست سازمان‌ها و افرادی را که دانه‌های قهوه سبز را خریداری می‌کنند و باعث کاهش کیفیت و تأثیر بر برند "Son La Coffee" می‌شوند، منتشر کنند. روسای روستاها مسئول بازرسی و نظارت بر برداشت نادرست دانه‌های قهوه سبز و جوان هستند. سازمان‌ها و افرادی را که دانه‌های قهوه را در منطقه خریداری، فرآوری و فرآوری می‌کنند، ملزم به خرید دانه‌های قهوه‌ای کنید که مطابق با استانداردها باشند و کیفیت فرآوری را تضمین کنند؛ متعهد شوید که دانه‌های جوان یا بی‌کیفیت را خریداری نکنید تا وضعیت افرادی که دانه‌های قهوه سبز را برداشت می‌کنند، محدود شود.

در کنار آن، وزارت کشاورزی با هماهنگی با مناطق محلی، مردم را برای برداشت صحیح تبلیغ و راهنمایی می‌کند؛ فرآیندهای 4C، UTZ، RA ... را برای ایجاد مناطق قهوه با کیفیت بالا اعمال می‌کند. در عین حال، واحدهای عملیاتی، بازرسی و نظارت بر بازار را تقویت می‌کنند، از تقلب در تجارت و خرید غیرقانونی جلوگیری می‌کنند و از منافع کشاورزان و مشاغل محافظت می‌کنند.

اعضای تعاونی کشاورزی چینگ زت، بخش چینگ آن، دانه‌های سبز قهوه را دسته‌بندی و جدا می‌کنند.

قهوه سون لا جایگاه مستحکم خود را در بازارهای داخلی و بین‌المللی تثبیت کرده است. رعایت اصول اولیه توسط مردم در فرآیند برداشت، سرمایه‌گذاری شرکت‌ها در فرآوری عمیق و مدیریت هماهنگ مسئولین در تمام سطوح، پایه و اساس افزایش ارزش و حفظ اعتبار برند «قهوه سون لا» است.