به کارگیری فناوری و فرآوری عمیق در محصولات چای.

در حال حاضر، این استان بیش از ۵۹۰۰ هکتار مزارع چای دارد که سالانه بیش از ۶۰۰۰۰ تن برگ چای تازه تولید می‌کنند و در کمون‌های ون هو، تا شوا، فینگ کام، فینگ خوآی، بین توآن و غیره متمرکز شده‌اند. برای افزایش ارزش، این استان به ادارات و سازمان‌های مربوطه دستور داده است تا از مناطق، مشاغل و تعاونی‌ها در تولید فشرده چای، با استفاده از فناوری پیشرفته و فرآوری عمیق، ساخت محصولات با کیفیت بالا و برندهای پایدار حمایت کنند.

شرکت چای تو دان لیمیتد، واقع در بخش بین توآن ، محصولات چای خود را در نمایشگاه ترویج تجارت به نمایش گذاشت.

استان ما در کنار گسترش سطح زیر کشت و تولید، بر انتقال فناوری، ایجاد مناطق کشت چای با فناوری پیشرفته، به‌کارگیری VietGAP و فرآیندهای تولید ارگانیک؛ حفاظت از نشانه‌های جغرافیایی، ایجاد برندها و تضمین قابلیت ردیابی؛ ایجاد پیوندهای پایدار بین کسب‌وکارها، تعاونی‌ها و کشاورزان؛ و همزمان ترویج سرمایه‌گذاری، ارتقای تجارت و حمایت از کسب‌وکارها و تعاونی‌ها در ارتقای فناوری فرآوری برای تولید محصولات چای با کیفیت بالا و افزایش رقابت‌پذیری در بازار تمرکز دارد.

شرکت تعاونی عمومی تولید، تجارت و خدمات بین توآن، واقع در بخش بین توآن، محصولات چای خود را در نمایشگاه ترویج تجارت معرفی و تبلیغ کرد.

تا به امروز، این استان منطقه کشت چای پیشرفته Vinatea Moc Chau را توسعه داده است و با ۱۱۷۹ خانوار کشاورز که نزدیک به ۳۳۰ هکتار چای کشت می‌کنند، ارتباط برقرار کرده و منبعی پایدار و مداوم از مواد اولیه ایجاد کرده و به مردم در دسترسی به فرآیندهای کشت مدرن کمک کرده و بهره‌وری اقتصادی را بهبود بخشیده است. پنج محصول چای با علائم تجاری دارای نام‌های جغرافیایی استان محافظت شده‌اند، از جمله: نشان جغرافیایی چای Moc Chau Shan Tuyet؛ علائم تجاری تأیید شده برای چای Moc Chau Oolong و چای Phong Lai؛ علامت تجاری جمعی برای چای Ta Xua Bac Yen؛ و چای Moc Chau Shan Tuyet که در تایلند محافظت شده است و فرصت‌های بزرگی را برای صادرات فراهم می‌کند. محصولاتی مانند چای Trong Nguyen Phong Lai از شرکت تعاونی تولید، تجارت و خدمات عمومی Binh Thuan؛ چای Thu Dan Oolong از شرکت Thu Dan Tea Limited؛ و چای On Oc Shan Tuyet از شرکت تعاونی Tay Bac... همگی به استانداردهای ۴ ستاره OCOP دست یافته‌اند که اعتبار و کیفیت چای Son La را در بازار تأیید می‌کند.

شرکت چای و محصولات ویژه شمال غربی، محصول چای May Xanh خود را که موفق به اخذ گواهینامه OCOP در سطح استانی شده است، معرفی می‌کند.

خانم نگوین تی بین، معاون مدیر تعاونی عمومی تولید، تجارت و خدمات بین توآن، گفت: این تعاونی بر اساس برند "چای فونگ لای"، برند "چای ترونگ نگوین - فونگ لای توآن چائو" را توسعه داد و در سال ۲۰۱۹ به رتبه استانی ۴ ستاره OCOP دست یافت و در سال ۲۰۲۱ به عنوان یک محصول نمونه ملی صنعتی روستایی شناخته شد. در حال حاضر، این تعاونی کشاورزان را در تولید ارگانیک راهنمایی می‌کند، پیشرفت‌های علمی و فنی را به کار می‌گیرد، منطقه مواد خام را به نزدیک به ۵۰۰ هکتار گسترش می‌دهد و با بیش از ۴۰۰ خانوار چایکار در داخل و خارج از استان ارتباط برقرار می‌کند. این تعاونی هر ساله ۴۰۰ تا ۵۰۰ تن محصول نهایی چای را برای صادرات به تایوان فرآوری می‌کند.

کشاورزان در کمون فینگ کام در حال برداشت چای هستند.

شرکت سهامی چای هونگ فات ون هو نمونه بارزی از موفقیتی است که از طریق ترکیبی از تلاش‌های داخلی و سیاست‌های حمایتی استانی به دست آمده است. در سال ۲۰۲۴، این شرکت ۱ میلیارد دونگ ویتنامی از مرکز توسعه سرمایه‌گذاری، تجارت و گردشگری استانی برای سرمایه‌گذاری در یک سیستم طعم‌دهنده چای دریافت کرد و فرآیند تولید چای حلقه بسته را درست در کارخانه تکمیل کرد و به طور قابل توجهی در هزینه‌های نیروی کار و حمل و نقل صرفه‌جویی کرد.

کارگران شرکت سهامی چای سون لا در کمون فینگ کام در حال فرآوری چای هستند.

آقای بویی مان کونگ، مدیر شرکت سهامی چای هونگ فات ون هو، گفت: این شرکت در سال ۲۰۲۱ تأسیس شد و با سرمایه‌گذاری در یک خط فرآوری با ظرفیت ۵۰ تا ۷۰ تن برگ چای تازه در روز، مشکل یافتن فروشگاه برای بیش از ۶۰۰ هکتار چای شان تویه در کمون تو موآ را حل کرد. پیش از این، به دلیل کمبود سرمایه و فرآیند ناقص، محصول برای توسعه طعم خود باید به جای دیگری منتقل می‌شد و هزینه‌ها را افزایش می‌داد. از زمان دریافت حمایت برای سرمایه‌گذاری در یک دستگاه طعم‌دهنده، این شرکت فرآیند خود را تکمیل کرده، هزینه‌ها را کاهش داده و بهره‌وری تولید و تجارت را بهبود بخشیده است. این شرکت در حال حاضر با بیش از ۳۰۰ خانوار قرارداد دارد و سالانه حدود ۵۰۰۰ تن برگ چای تازه را فرآوری می‌کند که عمدتاً برای صادرات به بازار خاورمیانه است.

توسعه صنعت فرآوری چای به صورت هماهنگ انجام می‌شود و شامل ترکیبی از کشاورزی فشرده با فناوری پیشرفته برای تولید مواد اولیه با کیفیت بالا و فرآوری عمیق، تنوع‌بخشی به محصولات برای بهینه‌سازی ارزش، تثبیت برندها، گسترش بازارهای صادراتی و ایجاد معیشت پایدار و باثبات برای چایکاران استان است.

منبع: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html