غذاهایی که باید در آشپزخانه خود داشته باشید تا به طور موثر کلسترول را کنترل کنید.

کلسترول بالا، به ویژه کلسترول LDL، می‌تواند اثرات طولانی‌مدتی بر سلامت قلب و عروق داشته باشد.

به گزارش هندوستان تایمز، علاوه بر مصرف دارو طبق تجویز پزشک، یک رژیم غذایی روزانه نیز به کنترل مؤثرتر کلسترول خون کمک می‌کند.

دکتر کاران راجان، پزشک در بریتانیا، می‌گوید برخی از غذاهای رایج آشپزخانه در صورت مصرف منظم می‌توانند به کاهش طبیعی کلسترول کمک کنند.

انواع توت

به گفته راجان، انواع توت‌ها سرشار از پلی‌فنول‌ها، به ویژه آنتوسیانین‌ها هستند. این‌ها ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند که به محافظت از پوشش داخلی رگ‌های خونی کمک می‌کنند و اکسیداسیون کلسترول LDL را محدود می‌کنند.

توت‌ها همچنین بدن را به تولید اسیدهای صفراوی بیشتر تشویق می‌کنند. این فرآیند به بدن کمک می‌کند تا کلسترول را به طور مؤثرتری از بین ببرد.

میوه‌هایی مانند توت فرنگی، بلوبری و تمشک همگی افزودنی‌های مناسبی برای رژیم غذایی روزانه شما هستند. می‌توانید آنها را مستقیماً میل کنید یا با ماست و بلغور جو دوسر مخلوط کنید.

آجیل

آقای راجان توضیح داد که آجیل حاوی چربی‌های سالم زیادی است. این چربی‌ها به کاهش جذب کلسترول در روده‌ها و محدود کردن سنتز چربی در کبد کمک می‌کنند.

دانه‌های چیا، دانه‌های کتان یا سایر دانه‌های رایج می‌توانند انتخاب‌های مناسبی برای رژیم غذایی روزانه شما باشند. اضافه کردن آنها به میزان متعادل به بدن شما کمک می‌کند تا چربی‌های سالم بیشتری برای قلب دریافت کند.

لوبیا و عدس

لوبیا و عدس حاوی فیبری هستند که می‌تواند در روده تخمیر شود. این فرآیند اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تولید می‌کند که به نوبه خود به کاهش تولید کلسترول در کبد کمک می‌کند.

این گروه غذایی علاوه بر اینکه سرشار از فیبر است، سرشار از پروتئین گیاهی نیز می‌باشد. به گفته راجان، پروتئین گیاهی به افزایش فعالیت گیرنده‌های LDL کمک می‌کند. در نتیجه، بدن کلسترول بد را به طور مؤثرتری از خون حذف می‌کند.

لوبیا و عدس را می‌توان به راحتی در وعده‌های غذایی روزمره گنجاند. می‌توان از آنها در سوپ، سالاد یا خورش استفاده کرد.

جو دوسر

آقای راجان برای جو دوسر ارزش زیادی قائل است زیرا حاوی بتا گلوکان است، نوعی فیبر محلول که برای سلامت روده و سلامت قلب و عروق مفید است.

این نوع فیبر در روده‌ها ژلی تشکیل می‌دهد که سپس به اسیدهای صفراوی متصل شده و آنها را از بدن خارج می‌کند. هنگامی که سطح اسیدهای صفراوی کاهش می‌یابد، بدن مجبور است از کلسترول بیشتری از خون برای ایجاد اسیدهای صفراوی جدید استفاده کند. این فرآیند به کاهش کلسترول LDL در گردش خون کمک می‌کند.

بتا گلوکان یکی از پربیوتیک‌هایی است که به دلیل پتانسیلش در کاهش کلسترول، بیشترین مطالعات روی آن انجام شده است.

بلغور جو دوسر برای صبحانه مناسب است زیرا تهیه آن آسان است و احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می‌کند. می‌توان آن را با میوه یا آجیل میل کرد تا ارزش غذایی آن افزایش یابد.

منبع: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nen-co-trong-bep-giup-kiem-soat-cholesterol-hieu-qua-185260529213939328.htm