یویی آوی (از ژاپن) مهماندار یک شرکت هواپیمایی ویتنامی است و 7 سال در شهر هوشی مین زندگی کرده است.

او علاوه بر اشتیاق به کارش، از سفر نیز لذت می‌برد و مرتباً ویدیوهایی از تجربیات خود با فرهنگ و غذاهای محلی را در کانال یوتیوب شخصی خود به اشتراک می‌گذارد.

یویی آوی سوپ رشته فرنگی حلزون سنتی را در هانوی تجربه می‌کند.

اخیراً، در طول سفری به هانوی، یویی آوی از یک رستوران سنتی در کیم ما تونگ (منطقه با دین) بازدید کرد تا از سوپ رشته فرنگی حلزون معروف لذت ببرد.

او در رستوران، یک وعده کامل سوپ رشته فرنگی حلزون، شامل حلزون‌های بزرگ و کوچک، گوشت گاو و سوسیس خوک، به قیمت ۵۵۰۰۰ دونگ سفارش داد. رستوران چوب‌های خمیر سرخ‌شده و سبزیجات معطر را برای استفاده مشتریان فراهم می‌کند.

وقتی کاسه بخارپز سوپ رشته فرنگی حلزون سرو شد، یویی آوی اظهار داشت که حجم غذا زیاد و نحوه سرو آن با رنگ نارنجی-زرد گوجه‌فرنگی جذابش جذاب بوده است.

سوپ رشته فرنگی حلزون سنتی.png
یک کاسه سوپ رشته فرنگی حلزون ۵۵۰۰۰ دونگ ویتنامی هزینه داشت که مورد استقبال توریست زن ژاپنی قرار گرفت.

او که نمی‌توانست هیجانش را پنهان کند، بلافاصله اولین قاشق آبگوشت را خورد تا از طعم اصیل غذا لذت ببرد.

یویی آوی توضیح داد: «اوه، خیلی خوشمزه است. کاملاً با ذائقه من جور است؛ آبگوشت به خاطر گوجه فرنگی طعم شیرین و ترش دارد.»

مهماندار ژاپنی همچنین فاش کرد که در مورد گیاهان سرو شده، از جمله ساقه موز جوان ورقه شده به رنگ سفید عاجی، کاملاً کنجکاو بوده است.

او گفت: «این سبزی خیلی عجیب به نظر می‌رسد، من قبلاً هرگز آن را امتحان نکرده‌ام.»

یویی آوی پس از امتحان کردن آن اظهار داشت که این ماده طعم خاص و منحصر به فردی ندارد، اما برخلاف برخی از گیاهانی که در ویتنام امتحان کرده بود، کاملاً طراوت‌بخش و ترد بود.

سوپ رشته فرنگی حلزون خوشمزه در هانوی.gif
زن جوان آبگوشت سوپ رشته فرنگی حلزون را چشید و با رضایت از طعم آن سر تکان داد.

این بازدیدکننده ژاپنی گفت که وقتی به هانوی آمده، یکی از دوستانش پیشنهاد داده که سوپ رشته حلزون را امتحان کند. دوستش آن را به عنوان یکی از غذاهای لذیذ معروف پایتخت توصیه کرده و حتی فهرستی از رستوران‌های قدیمی و معتبر سوپ رشته حلزون را برایش فرستاده است.

یویی آوی اظهار داشت که سوپ رشته فرنگی حلزون اینجا کاملاً خوش طعم است و ترشی دلپذیر و طراوت بخشی دارد. رشته فرنگی ها نرم و به طور یکنواخت چاشنی زده شده اند و مواد همراه آن نیز خوشمزه هستند، با حلزون های تازه و آبدار و کیک های ماهی ترد با کمی تندی ناشی از فلفل.

مهماندار جوان هواپیما گفت: «ترکیب حلزون و آبگوشت گوجه‌فرنگی خوشمزه و هماهنگ است. این طعمی است که من هرگز در شهر هوشی مین تجربه نکرده‌ام. لذت بردن از چنین کاسه ورمیشل خوشمزه‌ای در هوای سرد زمستان فوق‌العاده است.»

او همچنین پیشنهاد کرد که مشتریان می‌توانند سرکه سیر و رب فلفل چیلی را به سوپ رشته فرنگی حلزون اضافه کنند تا تغییر قابل توجهی در طعم غذا مشاهده کنند.

به طور خاص، رب میگو نیز یک چاشنی آشنا برای غذای معروف ورمیشل در پایتخت است. با این حال، یویی آوی اذعان می‌کند که او رب میگو را اضافه نمی‌کند زیرا نگران بوی خاص آن است.

سوپ رشته فرنگی حلزون خوشمزه در هانوی 0.gif
یویی آوی از سوپ رشته فرنگی حلزون خوشمزه در پایتخت بسیار تعریف کرد.

نزدیک به پایان غذا، یویی آوی حتی چوب‌های خمیر سرخ‌شده را که در آبگوشت فرو برده بودند، چشید.

این توریست زن، خمیرهای سرخ‌شده‌ی اینجا را نرم، جویدنی و متراکم توصیف کرد که باعث می‌شود برخلاف خمیرهای ترد و توخالی که معمولاً در شهر هوشی مین می‌خورد، سیرکننده‌تر باشند.

«شخصاً، سوپ رشته فرنگی حلزون به سبک هانوی را خوشمزه و خوش طعم می‌دانم. در ابتدا، کمی نگران بوی تند این غذا بودم، اما بعد از خوردنش، آن را خوب یافتم؛ طعم آن کاملاً ملایم است.»

یویی آوی به اشتراک گذاشت: «حلزون‌ها با مهارت تمیز و آماده شده بودند، بنابراین برخلاف تصور من هیچ بوی ماهی یا طعم عجیبی نداشتند؛ خوردن آنها بسیار آسان بود.»

منبع: یویی آوی

نقاط زیبای تماشای ابرها در کوانگ نگای : بازدیدکنندگان صبح زود از خواب بیدار می‌شوند و سرما را به جان می‌خرند تا از آنها دیدن کنند . اگرچه گذرگاه ویولاک (کوانگ نگای) به اندازه سا پا یا تا خوآ در شمال معروف نیست، اما یک نقطه زیبای تماشای ابرها است که گردشگران در صورت بازدید از این منطقه نباید آن را از دست بدهند.