دا هونگ پائو چه نوع چایی است که از طلای ناب گران‌تر است؟ فکر نکنید که فقط چون پول دارید می‌توانید از آن لذت ببرید؟

Điều chưa biết về loại lá cây “đắt hơn vàng ròng

چای دا هونگ پائو که از کوه وویی، استان فوجیان، جنوب چین سرچشمه می‌گیرد، به عنوان پادشاه چای‌ها شناخته می‌شود و در بین 10 چای برتر معروف این کشور یک میلیارد نفری قرار دارد.

دا هونگ پائو نوعی چای اولانگ است که در کوه‌های صخره‌ای (به نام چای سنگی) کشت می‌شود، کیفیت ممتازی دارد و در دوران باستان فقط برای مصرف سلطنتی استفاده می‌شد.

تنها ۶ درخت چای مادر دا هونگ پائو از زمان سلسله مینگ (۱۳۶۸-۱۶۴۴) باقی مانده‌اند و هنوز هم به خوبی رشد می‌کنند. نکته قابل توجه این است که این درختان چای دا هونگ پائو سالانه تنها کمتر از ۵۰۰ گرم محصول نهایی می‌دهند.

بنابراین، چای دا هونگ پائو فوق‌العاده گران است. در سال ۲۰۰۲، در یک حراج ویژه در گوانگژو، ۲۰ گرم چای دا هونگ پائو به قیمت ۱۸۰،۰۰۰ یوان (نزدیک به ۶۰۰ میلیون دونگ) فروخته شد.

در سال ۲۰۰۵، ۲۰ گرم چای دا هونگ پائو تا ۲۰۸۰۰۰ یوان قیمت داشت که معادل ۱۰.۴ میلیون یوان در هر کیلوگرم (حدود ۳۷.۴ میلیارد دونگ ویتنام) است. با این مقدار پول می‌توان یک ویلا در یک شهر معمولی چین خرید.

به دلیل کمیاب بودن این درخت، دولت استانی فوجیان برای این 6 درخت چای دا هونگ پائو بیمه‌ای به ارزش بیش از 300 میلیارد دونگ خریداری کرده است.

چای دا هونگ پائو علاوه بر کمیابی، «هم طعم و هم رنگ» دارد. چای خشک رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز دارد و وقتی دم می‌کشد، آب آن به رنگ زرد-نارنجی روشن درمی‌آید.

عطر چای دا هونگ پائو به عطر ارکیده تشبیه شده است و رایحه‌ای ماندگار دارد.

در حالی که بسیاری از چای‌های معروف دیگر تنها پس از ۷ بار تعویض آب، طعم خود را از دست می‌دهند، چای دا هونگ پائو پس از ۹ بار دم کردن، همچنان طعم اصلی خود را حفظ می‌کند.