چای سبز برای سلامتی بسیار مفید است، اما همه نمی‌دانند چگونه آن را به درستی مصرف کنند.

چای یک نوشیدنی محبوب است که می‌توان هر روز آن را مصرف کرد. با این حال، برای بهره‌مندی کامل از فواید این نوشیدنی، باید چای را به درستی بنوشید.

چای یک نوشیدنی روستایی است که می‌توان هر روز از آن استفاده کرد - عکس تصویرسازی

نوشیدنی سنتی، فواید فراوان برای سلامتی

پزشکان مرکز تغذیه بالینی بیمارستان K گفتند که چای نوشیدنی محبوبی است که از گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود. بر اساس سطح اکسیداسیون چای، به ۳ نوع اصلی تقسیم می‌شود:

- چای سبز نوعی چای است که اکسیداسیون نمی‌شود، بیشتر چای‌های ویتنام به این گروه تعلق دارند.

- چای اولانگ، چایی است که تا حدی اکسید شده است.

- چای سیاه زمانی ایجاد می‌شود که برگ‌های چای کاملاً اکسید شوند.

همچنین چای تازه، چای سفید، پودر چای سبز وجود دارد... چای حاوی پلی فنول ها، آلکالوئیدها (مانند کافئین، تئوفیلین، تئوبرومین ها)، فلوئور، آلومینیوم، مواد معدنی و عناصر کمیاب است.

در گروه پلی‌فنول‌ها، کاتچین‌ها (شامل بسیاری از ترکیبات مانند EGCG، EGC، ECG، EC) و تئافلاوین‌ها، اعتقاد بر این است که تئاروبیگین‌ها به دلیل فعالیت آنتی‌اکسیدانی خود، فوایدی برای سلامتی دارند.

چای سبز نسبت به سایر چای‌ها حاوی سطوح بالاتری از کاتچین است. چای سیاه حاوی تئافلاوین‌ها و تئاروبیگین‌های بیشتری است. چای اولانگ حاوی مخلوطی از این موارد است. چای‌های فرآوری شده یا بدون کافئین سطوح پلی‌فنول‌های کمتری دارند.

به گفته کارشناسان، اثرات پیشگیری از سرطان چای بیشتر با چای سبز مورد مطالعه قرار گرفته است.

نشان داده شده است که پلی فنول‌های چای، تقسیم سلولی را مهار کرده و باعث مرگ سلول‌های تومور، مهار رگ‌زایی تومور و مهار تهاجم سلول‌های تومور در شرایط آزمایشگاهی و در حیوانات می‌شوند.

همچنین می‌تواند از آسیب DNA ناشی از اشعه UV B محافظت کند و عملکرد سیستم ایمنی را تنظیم کند.

مطالعات انسانی نتایج متناقضی در مورد اثرات پیشگیرانه آن از سرطان نشان داده‌اند، به طوری که برخی مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن چای خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، سینه، تخمدان، پروستات و ریه را کاهش می‌دهد. مطالعات دیگر نتوانسته‌اند این اثر را نشان دهند.

مطالعات بالینی ارزشمندتر هنوز به نتیجه کلی در مورد اثرات ضد سرطانی چای سبز نرسیده اند.بنابراین، برای تأیید اثرات ضد سرطانی چای بر روی انسان، به زمان و تحقیقات بیشتری نیاز است.

چای خیلی خوب است اما باید به نحوه صحیح نوشیدن آن توجه کنید - عکس تصویری

نکات قابل توجه هنگام نوشیدن چای

چای بسیار مفید است، اما نوشیدن چای به مقدار زیاد نیز معایبی دارد. از آنجا که چای حاوی کافئین است، نوشیدن زیاد آن می‌تواند باعث بی‌خوابی، تپش قلب، لرزش، حالت تهوع، استفراغ و غیره شود.

چای همچنین حاوی آلومینیوم است. وقتی آلومینیوم در بدن تجمع می‌یابد، می‌تواند باعث پوکی استخوان و تخریب عصبی شود، به خصوص در افرادی که نارسایی کلیه دارند.

علاوه بر این، چای می‌تواند جذب آهن موجود در غذا را محدود کند. نوشیدن چای بین وعده‌های غذایی ممکن است این عارضه جانبی را کاهش دهد.

«چای سبز را می‌توان روزانه به عنوان نوشیدنی استفاده کرد. بیمارانی که تحت درمان سرطان هستند باید از چای استفاده کنند زیرا چای حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای بدن بیمار بسیار مفید است.

پزشکان مرکز تغذیه بالینی بیمارستان K تأکید کردند: «با این حال، نباید شب‌ها چای بنوشید زیرا بر خواب شما تأثیر می‌گذارد و برای جلوگیری از عوارض جانبی ناخواسته، نباید بیش از حد مصرف کنید.»

برای پیشگیری مؤثر از سرطان، متخصصان سلامت رژیم غذایی سالم، خواب کافی، عدم استعمال دخانیات، ورزش منظم، حفظ وزن مناسب، پرهیز از الکل، واکسیناسیون کامل و غربالگری عمومی منظم سرطان را توصیه می‌کنند.

سازمان غیردولتی چاو

منبع: https://tuoitre.vn/tra-xanh-rat-tot-cho-suc-khoe-nhung-dung-the-nao-cho-dung-khong-phai-ai-cung-biet-20250311163857135.htm