اجرای راهکارهای متعدد برای جذب گردشگران بین‌المللی

با هدف استقبال از ۲۵ میلیون بازدیدکننده بین‌المللی در صنعت گردشگری ویتنام، گردشگری کان تو در حال ارائه راهکارهایی برای جذب و دسترسی به بازارهای متنوع گردشگری بین‌المللی است.

گردشگران کره‌ای با تجربه درست کردن پنکیک و ساندویچ در کان تو . عکس: کیو مای

بهبود کیفیت زنجیره ارزش آشپزی

مگنوس، گردشگر نروژی، پس از تجربه تهیه کاغذ برنجی کبابی و غذاهای سنتی در خانه و کمپ نگان لانگ - کان سان، گفت: «این یک تجربه جالب است. کاغذ برنجی نارگیلی که ما سعی کردیم درست کنیم طعم نسبتاً منحصر به فرد و خوشمزه‌ای دارد. این کیک نرم است اما وقتی کبابی می‌شود، ترد و بسیار معطر می‌شود.»

کباب کردن کاغذ برنج شیرین یا درست کردن کیک‌های سنتی، تجربه‌ای است که اغلب در جاذبه‌های گردشگری کان تو برگزار می‌شود، زیرا این یکی از راه‌های معرفی فرهنگ بومی به بازدیدکنندگان از دور و نزدیک است. خانم نگوین د نگوک، مدیر خانه و کمپ نگان لانگ - کان سان، گفت: «نه تنها کاغذ برنج کبابی، بلکه بسیاری از تجربیات کیک سنتی دیگر مانند: پیچیدن بان تت، درست کردن بان لا، بان اسفنجی... ما کیک‌هایی را که با سبک زندگی سنتی اجدادمان از دوران باستان مرتبط هستند، به عنوان راهی برای ایجاد یک تجربه جدید برای گردشگران سازماندهی می‌کنیم. از یک سو، برای حفظ سنت، افزایش ارزش کیک‌ها و غذاهای سنتی، و از سوی دیگر، برای افزایش تجربه برای جذب گردشگران، به ویژه بازدیدکنندگان بین‌المللی». بر این اساس، در خانه و کمپ نگان لانگ - کان سان، ما به تدریج تورهای تجربه آشپزی را با طعم‌های منحصر به فرد مانند «سالگرد مرگ در جزیره»، «درخت موز روح روستای ویتنامی را حفظ می‌کند» قرار داده‌ایم...

با تجربه‌های آشپزی در کان تو، بازدیدکنندگان نه تنها از لذت بردن دست می‌کشند، بلکه در مورد داستان فرهنگی پشت آن نیز می‌آموزند. مانند روشی که جی هون، گردشگر کره‌ای، غذاهای ویتنامی را تجربه کرد و دوست داشت. جی هون گفت: «من چیزهای زیادی در مورد بان خئو شنیده بودم، اما وقتی خودم آن را درست کردم و داستان نامگذاری کیک را شنیدم، آن را بسیار جالب یافتم. صدای «خئو خئو» راهی برای تداعی با کیک است، یا بان کِپ روشی برای ساندویچ کردن کیک هنگام کباب کردن است. من این را بسیار جالب می‌دانم و بعداً برای دوستانم تعریف خواهم کرد.»

هاروی، گردشگر فرانسوی، گفت: «غذاهای ویتنامی به دلیل تازگی‌شان بسیار متنوع و چشمگیر هستند. من احساس می‌کنم غذاهای اینجا طعم گیاهان دارویی را دارند، انواع مختلفی از مواد اولیه توسط مردم در باغ چیده و به غذاهای رنگارنگ و جذاب تبدیل می‌شوند. علاوه بر مقاصد گردشگری، آشپزی در هر سرزمینی چیزی برای کشف کردن است.»

خانم هوین تی بیچ توین، مالک مکونگ سیلت اکولوج، گفت: «در جریان پذیرش هیئت‌های بین‌المللی متعدد، متوجه شدم که گردشگران واقعاً می‌خواهند تجربیات آشپزی محلی داشته باشند. با این حال، اگر غذاها بیش از حد سنتی باشند، نزدیک شدن به مهمانان بین‌المللی دشوار خواهد بود و ما به دنبال راه‌های زیادی برای آنها هستیم تا از طریق کلاس‌های آشپزی، کارگاه‌ها و به زودی رستوران دوآ داینینگ، به کامل‌ترین شکل ممکن به غذاهای محلی نزدیک شوند.» این یکی از راه‌های افزایش ارزش غذاهای ویتنامی است. این غذاها هنوز مواد اولیه و روش‌های آماده‌سازی سنتی را حفظ کرده‌اند، اما برای نزدیک شدن مؤثرتر به مهمانان بین‌المللی، تنظیم و ظاهری جدید به آنها داده شده است.

خانم هوین تی بیچ توین به طور خاص مثالی از اردک پخته شده با کشک لوبیای تخمیر شده زد که مهمانان بین‌المللی به دلیل عادت به استفاده از گوشت بدون چربی و خوردن در وعده‌های جداگانه، به سختی به آن نزدیک می‌شوند. بنابراین، روش تهیه اردک پخته شده با کشک لوبیای تخمیر شده برای مهمانان خارجی کمی تغییر کرده است: فقط با استفاده از فیله سینه اردک همراه با سس کشک لوبیای تخمیر شده. خانم هوین تی بیچ توین افزود: "اگرچه غذاها کمی تنظیم شده‌اند، اما همچنان ریشه‌های فرهنگی ویتنامی را حفظ کرده‌اند و ما همچنین هر موضوع را با داستان‌ها و آداب و رسوم پشت آنها می‌سازیم تا بازدیدکنندگان از آنها لذت ببرند و کشف کنند. ارزش غذاها افزایش خواهد یافت. به عنوان مثال، غذاهایی مانند بان فو یا موز کبابی در خیابان، داستان‌هایی را با بازدیدکنندگان به اشتراک خواهند گذاشت." آشپزی به ویژه در فصل بازدیدکنندگان بین‌المللی به یک نکته برجسته در مکونگ سیلت اکولوژ تبدیل شده است. طبق گفته این واحد، مکونگ سیلت اکولوژ در حال حاضر تا آوریل 2026 مملو از مهمانان است که عمدتاً مهمانان بین‌المللی از آلمان، هلند، فرانسه و غیره هستند.

آقای وو دِ بین، رئیس انجمن گردشگری ویتنام، گفت: «یکی از جهت‌گیری‌های مهم برای دستیابی به هدف جذب ۲۵ میلیون بازدیدکننده بین‌المللی در سال ۲۰۲۵ این است که علاوه بر ایجاد و توسعه گردشگری سبز، آشپزی نیز یک نقطه قوت است که باید ترویج شود. بنابراین، مناطق باید پتانسیل خود را برای تبلیغ و گسترش سریع تصاویر و برندهایی که بازدیدکنندگان بین‌المللی را جذب می‌کنند، ارتقا دهند. در زمینه اتحاد کان تو، افزایش منابع و ظرفیت گردشگری محلی وجود داشته است. با این حال، چگونگی ترکیب هماهنگ منابع برای ارتقای قدرت داخلی و تشکیل یک زنجیره ارزش از محصولات گردشگری برای جذب بازدیدکنندگان، نیاز به سرمایه‌گذاری و تحقیق دقیق دارد. اگر منطقه در آشپزی قوی است، در حال حاضر لازم است که منابع را در جای مناسب قرار دهیم، برنامه‌ها و نقاط قوت را برای ترویج دوباره تعریف کنیم.»

کاربرد فناوری در ترویج و توسعه گردشگری

در کنار ساخت محصولات گردشگری با هویت خاص خود، فرآیند معرفی و تبلیغ نیز عامل مهمی در پیوند دادن تصویر گردشگری کان تو به بازار بین‌المللی است. بنابراین، پلتفرم‌های دیجیتال رویکردی مؤثر هستند که بسیاری از واحدها برای نزدیک شدن به گردشگران از آن استفاده می‌کنند.

خانم له دین مین تی، مدیر Vietravel Can Tho، گفت که با فناوری دیجیتال، گردشگران می‌توانند به مقاصد دسترسی داشته باشند و اطلاعات را به طور مؤثرتری جستجو کنند: «از سال ۲۰۰۶، Vietravel پلتفرم‌های دیجیتال زیادی را در فعالیت‌های گردشگری، مانند وب‌سایت‌های آنلاین، پلتفرم‌های اجتماعی، اپلیکیشن‌های کاربردی... که اطلاعاتی در مورد مقاصد، برنامه‌های سفر، خدمات و همچنین برنامه‌هایی برای رزرو تور و پرداخت‌های آنلاین ارائه می‌دهند، به کار گرفته است.»

آقای وو نگوین مین تای، مدیر ارتباطات تجاری اقامتگاه کانتو اکو، گفت: «از طریق برنامه‌های کاربردی تحول دیجیتال و پلتفرم‌های چندگانه، ما هم تصویر و محصولات مقصد را به صورت بصری به مشتریان تبلیغ و معرفی می‌کنیم و هم به بازارهای زیادی دسترسی پیدا می‌کنیم.» خانم فام تی کام نونگ، معاون رئیس بخش راهکار - مرکز فناوری اطلاعات، VNPT Can Tho، گفت که تحول دیجیتال در فعالیت‌های گردشگری محلی بسیار مهم است. پلتفرم‌های هوشمند گردشگری، در صورت اعمال، ابزارهای زیادی را در مدیریت و تبلیغات برای بهبود تجربه گردشگری و ترویج پیوندهای گردشگری بین مناطق مختلف به ارمغان می‌آورند.

شهر کان تو در حال حاضر دارای ۳ سیستم گردشگری هوشمند است: گردشگری کان تو، گردشگری هائو گیانگ، پورتال اطلاعات گردشگری سوک ترانگ، که به گردشگران کمک می‌کند تا مقاصد را جستجو کنند، خدمات رزرو کنند و نقشه‌های دیجیتال سه‌بعدی و ۳۶۰ درجه را تجربه کنند. سیستم گردشگری هوشمند شهر کان تو در حال حاضر نزدیک به ۶.۴ میلیون بازدید دارد، به طور متوسط ​​۴۰۰۰ بازدید در روز، که به اتصال و ترویج تصویر گردشگری شهر به گردشگران کمک می‌کند. در مسیر آینده، کان تو سیستم‌های گردشگری هوشمند را از مناطق مختلف ادغام خواهد کرد و یک سیستم چند پلتفرمی با ویژگی‌های فراوان برای پشتیبانی از برنامه‌های دیجیتال مدرن در ترویج و ارتباط با گردشگران تشکیل خواهد داد.

هوش مصنوعی لام

منبع: https://baocantho.com.vn/trien-khai-nhieu-giai-phap-thu-hut-du-khach-quoc-te-a191575.html