کشت فلفل سبز خارج از فصل - یک مسیر جدید

(GLO)- برای پیش‌بینی تقاضای بازار و افزایش درآمد، برخی از کشاورزان در بخش غربی استان گیا لای، جسورانه به کشت فلفل سبز در خارج از فصل روی آورده‌اند. این مسیر نه تنها ارزش محصول را افزایش می‌دهد، بلکه به کشاورزان کمک می‌کند تا به طور فعال با نوسانات بازار سازگار شوند.

خانواده آقای کو کوک هونگ (روستای شماره ۶، بخش گائو) در حال به کارگیری تکنیک‌های مراقبتی برای تولید فلفل سبز خارج از فصل هستند. عکس: VT

ایده پرورش فلفل خارج از فصل توسط آقای کو کوک هونگ (روستای ۶، بخش گائو) در سال ۲۰۲۲، زمانی که شروع به بازسازی یک باغ فلفل ارگانیک با کشت مخلوط قهوه کرد، جرقه زد. آقای هونگ گفت: قیمت فلفل دوباره برگشته است، بنابراین هنگام کاشت محصولات جدید، او به دلیل توانایی رشد برجسته، سهولت مراقبت و مقاومت بالای آنها در برابر بیماری، گونه‌های سریلانکایی را انتخاب کرد. او با تحقیق و یادگیری در مورد تکنیک‌های مراقبت ارگانیک، همراه با تجربه موجود خود، فلفل سبز خارج از فصل را با تنظیم آب آبیاری و کوددهی مناسب تولید می‌کند. به لطف خاک مناسب، هر تیرک فلفل می‌تواند حدود ۱۵ کیلوگرم فلفل تازه برداشت کند تا به عنوان محصول سبز بفروشد، در حالی که محصولات کم‌محصول‌تر برداشت و خشک می‌شوند.

آقای هونگ گفت: «موفقیت اولیه به من کمک کرد تا با جسارت، منطقه کاشت را به حدود ۳۰۰۰ ستون کشت مخلوط در باغ قهوه گسترش دهم. در حال حاضر، بازار مصرف فلفل سبز به دلیل تقاضای بالا نسبتاً پایدار است، در حالی که تولید خارج از فصل کم است، بنابراین قیمت فروش بسیار بالا است. برخی از مردم منطقه اثربخشی را دیدند، بنابراین برای یادگیری آمدند و من نیز از تکنیک تبدیل حمایت کردم.»

به گفته کشاورزان، تکنیکی که برای این گونه جدید به کار گرفته شده، کوددهی و آبیاری مداوم است تا رطوبت مناسبی برای درخت ایجاد شود تا بتواند به صورت دسته‌ای میوه تولید کند و در تمام طول سال برداشت شود. محصولات خارج از فصل عمدتاً در فروشگاه‌های زنجیره‌ای فلفل سبز به رستوران‌ها فروخته می‌شوند یا به مراکزی که غذاهای فلفلی مانند فلفل ترشی و فلفل منجمد را فرآوری می‌کنند، دوباره فروخته می‌شوند. قیمت فروش فلفل سبز خارج از فصل ۱.۵ تا ۲ برابر بیشتر از فصل اصلی است و در حال حاضر از ۵۰۰۰۰ تا ۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان است. در برخی از مقاطع زمانی از آوریل تا ژوئیه، می‌تواند به ۱۱۰ تا ۱۲۰ هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برسد.

با درک افزایش اثربخشی محصولات فلفل سبز، علاوه بر تولید فلفل قرمز، شرکت گیا لای رد پپر وان ممبر (روستای شماره ۵، بخش کون گانگ) کاشت حدود ۴۰۰۰ ستون با استفاده از انواع فلفل مالزیایی را گسترش داده و همچنین بذر را در اختیار ده‌ها نفر در این منطقه قرار داده است تا پیوندهای تولید را گسترش داده و فلفل سبز خارج از فصل را مصرف کنند. آقای تران کوانگ سون، مدیر شرکت، گفت: «فلفل سبز معمولاً هر ساله از ماه اوت تا اکتبر برداشت می‌شود، سپس قسمت باقی‌مانده برای رسیدن باقی می‌ماند و از آن فلفل سیاه یا فلفل قرمز تولید می‌شود. کشت فلفل سبز نه تنها گیاهان را قوی‌تر می‌کند، بلکه ارزش اقتصادی بالایی نیز به همراه دارد. در کمون کون گانگ، بسیاری از خانوارها شروع به روی آوردن به کشت انواع جدید فلفل و استفاده از مدل کاشت خارج از فصل برای بهبود بهره‌وری کرده‌اند. باغ فلفل در سال سوم خود به طور متوسط ​​حدود ۱۲ کیلوگرم فلفل تازه در هر ستون دارد. با توجه به عملکرد و قیمت فروش فعلی، هر هکتار فلفل سبز می‌تواند بسته به روش کشت تک‌محصولی یا کشت مخلوط، سودی معادل ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنام در سال یا بیشتر کسب کند. این شرکت شرکایی در جنوب دارد که مرتباً کالا خریداری و به تایلند صادر می‌کنند، بنابراین میزان تولید کاملاً پایدار است.»

فلفل سبز خارج از فصل در حال حاضر دو برابر فلفل سبز فصل خود قیمت دارد. عکس: VT

در شرایطی که گونه‌های قدیمی که سال‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفتند، به دلیل آفات، بیماری‌ها و تأثیر شدید تغییرات اقلیمی در حال زوال بودند، بسیاری از کشاورزان گونه‌های جدیدی را برای افزایش بهره‌وری و کیفیت محصولات برداشت شده به کشت معرفی کرده‌اند.

با این حال، آقای هوانگ فوک بین، با سال‌ها تجربه در زمینه گیاهان فلفل و داشتن سمت نایب رئیس دائمی انجمن فلفل چو سه (قبل از لغو سطح منطقه)، در کمون چو سه، اظهار داشت که پیش از این، هنگام بازدید از مدل‌های کشت فلفل در گیا لای ، گروه کاری انجمن ادویه‌های تایلندی ارزیابی کردند که گونه سریلانکایی که در اینجا کشت می‌شود، دارای زنجیره‌های میوه ضخیم و دانه‌های بزرگی است که عمدتاً برای مصرف تازه استفاده می‌شود. با این حال، وقتی خشک می‌شود، چگالی آن کم است و محتوای پیپرین (ماده اصلی ایجاد کننده طعم تند) زیاد نیست. اخیراً، برخی از خانوارها نیز شروع به آزمایش با گونه فلفل مالزیایی کرده‌اند - گونه جدیدی که به دلیل عملکرد و کیفیت بالا ارزیابی می‌شود. با این حال، زمان بهره‌برداری مؤثر از این گونه هنوز برای تأیید به زمان بیشتری نیاز دارد.

منبع: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html