کاشت بامبو، پرورش قارچ - رویکرد کشاورزی دایره‌ای

در روستای شماره ۳ - ما لام، بخش هام توآن (لام دونگ)، باغ بامبوی آقای نگوین ون تام، زمانی که در جهت کشاورزی خارج از فصل، همراه با پرورش قارچ در زیر سایبان بامبو، مراقبت می‌شود، بازده اقتصادی بالایی را به همراه دارد.

آقای تام شاخه‌های بامبو را برداشت می‌کند

کشت بامبو خارج از فصل

در روزهای بارانی، در باغ سرسبز و خرم، آقای تام و همسرش مشغول بریدن شاخه‌های پرپشت بامبو هستند تا به موقع به بازار ما لام بفروشند. شاخه‌های بامبو با وجود اینکه در فصل خود هستند، فراوان نیستند، زیرا از باغ بامبوی او برای برداشت خارج از فصل، زمانی که بازار با کمبود کالا مواجه است و قیمت فروش بالاست، مراقبت می‌شود.

در زمینی به مساحت بیش از ۱ هکتار از زمین‌های باغ خانگی در کنار رودخانه کای، خاک شنی لومی برای رشد بامبو بسیار مطلوب است. آقای تام حدود ۵۰۰ درخت بامبوی ۴ ساله کاشت. برخلاف روش معمول، او به طور فعال آب را تنظیم کرد، ریشه‌ها را برید، ریشه‌ها را با برگ‌های بامبو پوشاند و کود حیوانی اضافه کرد تا بامبو را تحریک کند تا شاخه‌های خارج از فصل تولید کند. وقتی درختان به سال دوم خود رسیدند، حدود ماه نوامبر، زمانی که فصل بارندگی متوقف شده بود، او آب باغ بامبو را قطع کرد، ریشه‌های اطراف پایه را در فاصله ۳۰ سانتی‌متری از تنه قطع کرد تا جذب آب محدود شود، سپس کود حیوانی اضافه کرد و با برگ‌های بامبوی پوسیده پوشاند تا مرطوب بماند. وقتی آب برگشت، بامبو به سرعت شاخه‌های قوی "جوانه زد". به لطف این تکنیک، هر محصول خارج از فصل حدود ۸ ماه دوام آورد، از بعد از تت تا پایان فصل بارندگی سال بعد، خانواده‌اش درآمد پایداری داشتند.

«

پرورش بامبو بسیار ساده است، عمدتاً با استفاده دوره‌ای از کود آلی و آبیاری منظم در فصل خشک با سیستم آب‌پاش اتوماتیک. از سال چهارم به بعد، بامبو بهره‌وری بالایی دارد، به طوری که قیمت شاخه‌های بامبو حدود ۴۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است و هر ماه خانواده درآمد خوبی دارد.

آقای نگوین ون تام

آقای تام قبل از کاشت بامبو، ۱۰۰۰ ستون میوه اژدها پرورش داده بود. با این حال، از سال ۲۰۲۱، قیمت‌ها به دلیل تأثیر بیماری همه‌گیر کووید-۱۹ ناپایدار بوده‌اند و باغ قدیمی میوه اژدها هزینه‌ها را افزایش داده است، بنابراین تصمیم گرفت تغییر کند. او از طریق خواندن کتاب‌ها و روزنامه‌ها متوجه شد که درخت بامبو پتانسیل زیادی دارد، به راحتی پرورش می‌یابد، آفات کمی دارد و بازده پایداری دارد. او نهال‌هایی را از غرب با قیمت ۳۵۰۰۰ دانگ ویتنام به ازای هر ریشه سفارش داد و ۲۰۰ درخت را به صورت آزمایشی کاشت. پس از ۸ ماه، بامبو به خوبی رشد کرد و شاخه‌هایی تولید کرد. تا سال دوم، برداشت آن به طور پایدار امکان‌پذیر بود. با مشاهده نتایج واضح، او کاشت خود را به ۵۰۰ درخت در کل منطقه گسترش داد.

به گفته آقای تام، بامبو ارتفاعی بین ۷ تا ۸ متر دارد، بدون خار، برگ‌های سبز بزرگ و براق، شاخه‌های بزرگ بامبو، پوست نازک و طعم شیرین. تراکم کاشت به طور معقولی تنظیم شده است، ۳ متر بین درختان، ۶ متر بین ردیف‌ها، که به باغ کمک می‌کند تا هوایی مطبوع داشته باشد، مراقبت از آن آسان باشد و از نور طبیعی بهره ببرد.

به سوی یک مدل اقتصادی چرخشی

آقای تام در دو سال گذشته به همین بسنده نکرده و به سرمایه‌گذاری در توسعه حرفه پرورش قارچ زیر سایبان بامبو، به عنوان مسیری جدید برای بهره‌برداری از فضا، رطوبت طبیعی و حرکت به سمت یک مدل اقتصادی چرخشی، ادامه داده است. او با جسارت از بانک سیاست اجتماعی Ham Thuan Bac سرمایه قرض گرفت تا 7 مزرعه قارچ بسازد که بزرگترین مزرعه با هزینه حدود 100 میلیون دانگ ویتنامی ساخته شد. او پرورش قارچ صدفی و قارچ کاهی، دو نوع قارچ که پرورش آنها آسان و برای شرایط آب و هوایی محلی مناسب است، را با هم ترکیب کرد.

پس از انکوباسیون، قارچ‌های صدفی را می‌توان تنها در حدود ۱ ماه برداشت کرد، هر دسته ۸ تا ۹ دسته تولید می‌کند. به لطف رشد در زیر سایبان بامبو، با رطوبت و دمای طبیعی پایدار، قارچ‌ها به خوبی رشد می‌کنند و طعم بهتری نسبت به قارچ‌های پرورش یافته در داخل خانه دارند. آقای تام گفت: «هر روز حدود ۵۰ کیلوگرم قارچ صدفی برداشت می‌کنم و آنها را با قیمت حدود ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشم. اگرچه مراقبت بسیار زیاد است، اما بازده اقتصادی بسیار مثبت است.»

خانه قارچی آقای تام زیر سایبان بامبو

در حال حاضر، آقای تام در حال دستیابی به یک مدل اقتصادی چرخشی است که در آن از کاه و کلش‌های دورریز حاصل از پرورش قارچ‌های کاهی به عنوان کود برای بامبو استفاده می‌شود و از تخم‌های قارچ صدفی برداشت شده برای پرورش قارچ‌های کاهی استفاده خواهد شد. این روش نه تنها به کاهش هزینه‌های تولید و حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند، بلکه یک زنجیره کشاورزی بسته و پایدار را درست در باغ خانوادگی ایجاد می‌کند.

به لطف رویکرد خلاقانه آقای تام، مدل پرورش بامبو و قارچ او نه تنها از نظر اقتصادی مؤثر است، بلکه تولید پایدار را نیز هدف قرار می‌دهد. او همچنین نهال‌هایی را با قیمت ۲۵۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر گیاه در اختیار مردم قرار می‌دهد و به تکثیر بامبو، گونه‌ای نادر در این منطقه، کمک می‌کند.

آقای تام سال‌هاست که نمونه بارز یک کشاورز خوب در تمام سطوح بوده است. مدل پرورش بامبو همراه با پرورش قارچ نه تنها مسیر تجاری جدیدی را برای کشاورزان در کمون هام توآن باز می‌کند، بلکه تفکر کشاورزی مدرن را نیز نشان می‌دهد که از منابع نهایت استفاده را می‌برد، هزینه‌ها را کاهش می‌دهد و در جهتی دایره‌ای و پایدار توسعه می‌یابد.

«

آقای تام تنها خانواری است که در این منطقه بامبو پرورش می‌دهد و اثربخشی آشکاری از خود نشان داده است. انجمن در حال بسیج اعضا برای یادگیری این مدل و حرکت به سمت تأسیس یک تعاونی است. انجمن به مافوق‌ها پیشنهاد خواهد داد که شرایطی را برای دسترسی تعاونی به منابع سرمایه‌ای از صندوق حمایت از کشاورزان ایجاد کنند، به تدریج ظرفیت تولید را بهبود بخشند و به سمت تأسیس یک تعاونی بامبو حرکت کنند.

آقای Nguyen Ngoc Hiep، نایب رئیس انجمن کشاورزان کمون Ham Thuan

منبع: https://baolamdong.vn/trong-tre-nuoi-nam-huong-lam-nong-tuan-hoan-399456.html