از «چای کثیف» تا OCOP چهار ستاره

پس از بحران

>>

در سال‌های ۲۰۱۰-۲۰۱۱، منطقه کشت چای هونگ خان با بحران جدی مواجه شد، زمانی که تولید «چای کثیف» آشکار شد. در آن زمان، مردم برای تحریک رشد سریع جوانه‌ها، بیش از حد از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها استفاده می‌کردند، با ماشین‌آلات بدون کنترل مناسب برداشت می‌کردند و حتی برای افزایش وزن، سنگ خرد شده و نشاسته ذرت را با آن مخلوط می‌کردند. در نتیجه، مصرف‌کنندگان به طور گسترده از این محصول روی برگرداندند و فروش با وجود قیمت‌های پایین بی‌سابقه، به شدت کاهش یافت.

سال ۲۰۱۵ نقطه عطف مهمی بود، زمانی که بخش کشاورزی و مقامات بخش، مردم را در به‌کارگیری استانداردهای VietGAP در تولید چای راهنمایی کردند. این اولین تلاش برای بازگرداندن اعتماد مصرف‌کننده و ایجاد بازاری پایدار برای این محصول بود.

خانواده خانم تران تی هان در روستای خه نام بیش از ۳۵۰۰ متر مربع مزارع چای دارند که ۲۵۰۰ متر مربع آن مربوط به گیاهان چای بات تین است که از سال ۲۰۰۴ کشت شده‌اند و آنها در این مدل مشارکت داشته‌اند. متعاقباً، در ژوئیه ۲۰۲۴، خانواده او برای شرکت در پروژه تولید چای ارگانیک که توسط اداره علوم و فناوری استان ین بای و موسسه علوم و فناوری کشاورزی و جنگلداری منطقه کوهستانی شمالی اجرا می‌شود، ثبت نام کردند. در حال حاضر، این تپه‌های چای سالانه نزدیک به ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنامی سود از فروش برگ‌های چای تازه به تعاونی محلی ایجاد می‌کنند.

خانم هان گفت: «ما به استفاده از کود حیوانی کاملاً پوسیده و کنترل آفات با استفاده از فرآورده‌های بیولوژیکی ایمن روی آوردیم. وجین و نگهداری با استفاده از ژنراتورها و روش‌های دستی انجام می‌شود و جوانه‌های چای طبق استاندارد ۱ جوانه و ۲ برگ با دست برداشت می‌شوند.»

به همین ترتیب، خانواده خانم ها تی تو، که او نیز در روستای خه نام است، با بیش از ۴۰۰۰ متر مربع مزارع چای، از جمله ۲۲۰۰ متر مربع چای بت تین، درآمد پایداری بالغ بر ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در سال کسب کرده‌اند. خانم تو گفت: «چای بت تین جوانه‌های چای تازه کمتری می‌دهد، اما میانگین قیمت خرید آن ۲۶۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است که دو برابر چای میدلند است.» او افزود که قصد دارد با استفاده از روش‌های کشاورزی ارگانیک، کل منطقه را با چای بت تین جایگزین کند.

سال ۲۰۲۰ با تأسیس تعاونی چای خه نام، که در ابتدا بیش از ۳۰ عضو داشت، نقطه عطف مهمی بود. به گفته آقای تران ون تام، رئیس کمیته مردمی کمون هونگ خان، دولت سرمایه لازم برای ارزیابی منطقه مواد اولیه، سرمایه‌گذاری در نهال‌های جدید و جایگزینی بیش از ۳۵ هکتار چای میدلند با گونه چای بت تین را فراهم کرد. آنها همچنین از ساخت کارگاه‌ها و نصب ماشین‌آلات مدرن تولید حمایت کردند. تا به امروز، این تعاونی به نزدیک به ۹۰ عضو افزایش یافته است و چای بت تین آن، که از محصولات ویژه هونگ خان است، گواهینامه ۴ ستاره OCOP را کسب کرده و در بین مصرف‌کنندگان داخل و خارج از استان محبوبیت پیدا کرده است.

آقای وو وان هونگ، مدیر تعاونی چای خه نام، گفت: «بیش از یک دهه پیش، هنگام بازدید از مدل‌های کشت چای در تای نگوین ، دیدم که هر کیلوگرم چای را به قیمت چند صد هزار دونگ، حتی چند میلیون دونگ می‌فروشند، در حالی که چای در زادگاه من فقط به قیمت 30،000 تا 40،000 دونگ در هر کیلوگرم فروخته می‌شد. من مصمم بودم که با مردم همکاری کنم تا روش‌های کشاورزی آنها را تغییر دهم.»

در نتیجه‌ی اجرای فرآیند VietGAP، هر هکتار چای سالانه ۹ تا ۱۰ تن جوانه‌ی چای تازه تولید می‌کند که معادل درآمدی بالغ بر ۲۰۰ میلیون VND است. این امر بسیاری از خانوارها را ترغیب کرده است تا مناطقی از زمین‌های باغی بی‌حاصل و زمین‌های دامنه‌ی تپه‌ها را که برای جنگلداری ناکارآمد استفاده می‌شدند، به کشت چای تبدیل کنند.

داستان منطقه چایکاری هونگ خان، درس ارزشمندی در مورد پشتکار و نوآوری در تولید محصولات کشاورزی است. مردم این منطقه که زمانی به دلیل "چای کثیف" مورد تحریم قرار گرفته بودند، با تغییر و تحولات اساسی به سمت تولید چای پاک و ارگانیک، به تدریج برند خود را در بازار تثبیت کرده‌اند. مردم هونگ خان با تمرکز بر بهبود کیفیت مواد اولیه، انتخاب گونه‌های خوشمزه چای مناسب برای خاک، به کارگیری روش‌های تولید پاک و ایجاد یک برند، به تدریج در حال رونق گرفتن کشت چای هستند - گواهی بر توسعه پایدار کشاورزی نه تنها برای منافع اقتصادی، بلکه برای سلامت جامعه نیز هست.

هونگ کونگ

منبع: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx