کشت قهوه از تپههای خشک و شیبدار ارتفاعات، به یک بخش کلیدی کشاورزی تبدیل شده و فرصتهایی را برای کاهش فقر و ایجاد ثروت برای مردم سون لا فراهم کرده است. با این حال، در زمینه ادغام عمیق و تقاضاهای جدید از سوی بازار جهانی، مسیر توسعه قهوه سون لا در یک دوراهی حیاتی قرار دارد: یا به توسعه به روش قدیمی با محدودیتهای ذاتی ادامه دهد، یا برای رسیدن به ارزشهای بالاتر، یک تحول اساسی را آغاز کند.
از محصولات آزمایشی گرفته تا ارکان اقتصاد کشاورزی.
نگاهی به مسیر توسعه اقتصادی در کشاورزی سون لا ، ردپای کشت قهوه ارتباط نزدیکی با نوآوریهای مداوم استان در تفکر تولید کشاورزی دارد.
در اوایل دهه ۱۹۹۰، زمانی که قهوه به استان سون لا معرفی شد ، کمتر کسی تصور میکرد که بتواند چنین تغییر چشمگیری ایجاد کند. در آن زمان، بیشتر زمینهای شیبدار هنوز برای کشت ذرت و کاساوا با بازده کم استفاده میشد و بسیاری از خانوارها با مشکلات قابل توجهی روبرو بودند.
در این زمینه، توسعه کشت قهوه به عنوان یک جهت جدید برای بهرهبرداری از مزایای آب و هوا و خاک و ایجاد معیشت پایدار برای مردم دیده میشود.
تجربه ثابت کرده است که این انتخاب درستی است.سون لا که در ابتدا تنها چند هزار هکتار وسعت داشت، اکنون به بزرگترین منطقه کشت قهوه عربیکا در ویتنام تبدیل شده است، با بیش از 33600 هکتار، که عمدتاً در 48 بخش و ناحیه، از جمله 28 بخش و ناحیه با مناطق کشت متمرکز، متمرکز شده است. دهها هزار خانوار درآمد پایداری از کشت قهوه دارند. بسیاری از مناطقی که قبلاً با مشکل مواجه بودند، به لطف توسعه این صنعت به تدریج متحول شدهاند.
مهمتر از آن، کشت قهوه در تغییر طرز فکر تولید مردم نقش داشته است. مردم از تولید معیشتی، به تدریج به سمت تولید کالا، مشارکت در پیوندهای زنجیره ارزش، به کارگیری پیشرفتهای فناوری و ادغام تدریجی با بازار حرکت کردهاند.
میتوان تأیید کرد که گیاهان قهوه نه تنها ارزش اقتصادی ایجاد میکنند، بلکه به ارتقای تحول کشاورزی سون لا به سمت مسیری مدرنتر نیز کمک میکنند.
وقتی مزایای طبیعی به مزایای رقابتی تبدیل میشوند
تصادفی نیست که سون لا به پایتخت قهوه عربیکای ویتنام تبدیل شده است. طبیعت به این سرزمین شرایط منحصر به فردی بخشیده است که کمتر مکان دیگری از آن برخوردار است. ارتفاع آن، از ۶۰۰ تا بیش از ۱۲۰۰ متر از سطح دریا، آب و هوای خنک در تمام طول سال، سطح دمای مناسب و تغییرات زیاد دمای روزانه، دانههای قهوهای با طعمی متمایز ایجاد کرده است.
کشاورزان در سون لا در حال برداشت قهوه هستند.
بسیاری از کارشناسان صنعت، قهوه عربیکای سون لا را دارای عطری لطیف، اسیدیته ملایم و طعمی شیرین میدانند که با روند جهانی مصرف قهوه باکیفیت همسو است.
با بهرهگیری از این مزایا، برند قهوه سون لا به تدریج جایگاه خود را تثبیت کرده است. نشان جغرافیایی «قهوه سون لا» محافظت میشود، بسیاری از محصولات گواهینامه OCOP دریافت کردهاند و بسیاری از مشاغل و تعاونیها زنجیره تأمینی ایجاد کردهاند که تولید را به مصرف متصل میکند.
با این حال، با نگاهی به تصویر جهانی گستردهتر، مزایای طبیعی تنها شرط لازم، و نه کافی، برای ایجاد یک برند قوی هستند. جهان امروز هیچ کمبودی از مناطق کشت قهوه با شرایط مشابه ندارد. آنچه تفاوت را ایجاد میکند نه در آب و هوا یا خاک، بلکه در نحوه سازماندهی تولید، مدیریت کیفیت و ایجاد برند توسط هر منطقه است. این چالشی است که سون لا در حال حاضر با آن روبرو است.
محدودیتهای مدل توسعه قدیمی
توسعه سریع صنعت قهوه در سالهای گذشته نتایج مثبتی به همراه داشته است، اما محدودیتهایی را نیز آشکار کرده است.
در بسیاری از مناطق، تولید همچنان پراکنده و در مقیاس کوچک باقی مانده است. ارتباط بین کشاورزان، تعاونیها و مشاغل هنوز واقعاً پایدار نیست. میزان فرآوری عمیق هنوز پایین است. ارزش افزوده ایجاد شده از هر دانه قهوه با پتانسیل ذاتی آن مطابقت ندارد.
یک واقعیت نگرانکننده این است که با وجود داشتن بزرگترین منطقه کشت قهوه عربیکا در کشور، بخش عمدهای از این محصول هنوز به صورت خام یا نیمهفرآوری شده مصرف میشود. در همین حال، بیشترین ارزش صنعت قهوه در فرآوری عمیق، برندسازی و توسعه بازار نهفته است. این امر تولیدکنندگان را در برابر نوسانات قیمت آسیبپذیر و به بازار مواد اولیه وابسته میکند.
از سوی دیگر، روندهای توسعه جهانی با سرعت بسیار زیادی در حال تغییر هستند. در حالی که قبلاً کیفیت محصول مهمترین عامل بود، اکنون عوامل زیستمحیطی، مسئولیت اجتماعی و قابلیت ردیابی به استانداردهای اجباری تبدیل میشوند. این الزامات فشار بیسابقهای را بر صنعت قهوه وارد میکنند.
نقطه عطفی برای یک صنعت کلیدی.
میتوان گفت که صنعت قهوه در سون لا در نقطه عطفی حیاتی در توسعه خود قرار دارد.
در یک سو مدل تولید سنتی مبتنی بر مزایای طبیعی و صادرات مواد خام قرار دارد و در سوی دیگر مسیر توسعه جدیدی مبتنی بر علم و فناوری، تحول دیجیتال، تولید اکولوژیکی، فرآوری عمیق و برندسازی.
این انتخاب نه تنها آینده صنعت قهوه را تعیین میکند، بلکه مستقیماً بر معیشت دهها هزار خانوار وابسته به این محصول نیز تأثیر میگذارد.
با شناخت این فرصتها و چالشها، کمیته دائمی حزب استانی سون لا، در تاریخ ۲۲ آوریل ۲۰۲۶، نتیجهگیری شماره ۶۰۷-KL/TU را در مورد توسعه پایدار تولید، فرآوری و مصرف قهوه در جهت اکولوژیکی تا سال ۲۰۳۰، با چشماندازی تا سال ۲۰۳۵، صادر کرد. این نه تنها یک راهنما برای بخش کشاورزی، بلکه یک استراتژی توسعه اقتصادی حیاتی برای استان در دوره جدید است.
سون لا بیش از هر کس دیگری میداند که برای پیشرفت در بازار جهانی، دانههای قهوه نمیتوانند صرفاً طعم متمایز کوههای شمال غربی را داشته باشند. آنها باید ارزشهای نوآوری، مسئولیتپذیری زیستمحیطی و یک برند به اندازه کافی قوی را برای رقابت در جهانی که هر روز در حال تغییر است، به همراه داشته باشند.
بوی تو ها - مدرسه سیاسی استانی
منبع: https://sonla.dcs.vn/tin-tuc-su-kien/noi-dung/tu-doi-dat-doc-den-thuong-hieu-ca-phe-son-la-8003.html
نظر (0)