از یک فنجان قهوه تا یک سفر فرهنگی

از طریق داستان برند Nam An، جنبه‌های جدیدی از فرهنگ معاصر قهوه را بررسی خواهیم کرد.

تغییر در رفتار مصرف قهوه

پیش از این، عادت‌های نوشیدن قهوه در ویتنام عمدتاً حول محور لذت بردن از قهوه سیاه قوی و تلخ می‌چرخید. این نشان دهنده فرهنگ نوشیدن قهوه بود که بر طعم‌های اصیل و سنتی تأکید داشت. با این حال، با تبادل فرهنگی و توسعه جامعه مدرن، نیازها و رفتار مصرف‌کننده به طور قابل توجهی تغییر کرده است.

مصرف‌کنندگان مدرن، به‌ویژه جوانان، دریافته‌اند که یک فنجان قهوه خوب به تنهایی برای ارضای آنها کافی نیست. آنها به دنبال تجربیات جامع‌تری هستند، از چشیدن طعم‌های چندلایه دانه‌های قهوه گرفته تا لذت بردن از فضای دقیق طراحی‌شده کافه. برخی می‌گویند که آنها یک کافه را نه تنها به خاطر کیفیت نوشیدنی، بلکه به خاطر عواملی مانند راحتی صندلی‌ها، نورپردازی ایده‌آل برای مطالعه و فضای دنج ایجاد شده توسط طراحی، انتخاب می‌کنند.

این یک چالش بزرگ برای برندهای قهوه ایجاد می‌کند: چگونه می‌توانند هم ارزش‌های سنتی را حفظ کنند و هم تقاضای نوآوری و مدرنیته را برآورده سازند؟

در گفتگو با نمایندگان شرکت نام آن، برندی با بیش از ۲۴ سال سابقه در این صنعت، این فرصت را داشتیم تا درک بهتری از استراتژی توسعه قهوه ویتنام به دست آوریم.

نام آن (Nam An) فراتر از تولید قهوه‌ی خوشمزه عمل می‌کند؛ آنها یک داستان برند الهام‌بخش ساخته‌اند. آنها بیش از یک دهه را صرف تحقیق و تکمیل فرآیند تولید قهوه‌ی خود برای مطابقت با استانداردهای بین‌المللی کرده‌اند. از انتخاب بهترین مناطق کشت و انواع قهوه گرفته تا روش‌های مراقبت و فرآوری، همه چیز با دقت مطابق با استانداردهای انجمن قهوه‌ی تخصصی (SCA) کنترل می‌شود.

یکی از نکات برجسته داستان Nam An، تعهد آن به مواد اولیه پاک و فرآیندهای پایدار است. آنها استفاده از کودهای ارگانیک را در اولویت قرار می‌دهند، هر گیلاس قهوه رسیده را با دست برداشت می‌کنند و از استفاده از دانه‌های قهوه افتاده - که در معرض خطر آلودگی به کپک و خطرات سلامتی هستند - خودداری می‌کنند. این امر نه تنها کیفیت محصول را تضمین می‌کند، بلکه مسئولیت‌پذیری نسبت به مصرف‌کنندگان را نیز نشان می‌دهد.

فضای کافی‌شاپ - جایی که تجربه حرف اول را می‌زند.

نام آن متوجه شد که برای تأثیرگذاری، فضای کافی‌شاپ باید منعکس‌کننده ارزش‌های برند آن و برآورده‌کننده انتظارات مشتری باشد. بنابراین، آنها برای احترام به ریشه‌های طبیعی دانه قهوه، روی طراحی فضا با رنگ غالب زرد - یک رنگ خاکی - سرمایه‌گذاری کردند.

فضای کافه همچنین با یک بار باز طراحی شده است که در آن مشتریان می‌توانند مستقیماً فرآیند تهیه نوشیدنی را مشاهده کنند. این امر نه تنها باعث ایجاد ارتباط بین مشتریان و محصول می‌شود، بلکه تجربه کلی نوشیدن را نیز بهبود می‌بخشد.

علاوه بر این، نام آن دائماً با خطوط تولید جدید، از مخلوط‌های قهوه کلاسیک و مخلوط‌های قهوه متعادل گرفته تا مخلوط‌های قهوه نفیس، نوآوری می‌کند. آنها می‌خواهند مشتریان نه تنها قهوه بنوشند، بلکه تنوع در هر لایه از طعم را نیز تجربه و کشف کنند.

داستان قهوه با چشم‌اندازی برای آینده.

نماینده‌ای از نام آن گفت: «مصرف‌کنندگان نه تنها یک فنجان قهوه خوشمزه می‌خواهند، بلکه می‌خواهند داستان پشت آن را نیز بفهمند.» نام آن با یادگیری تجربیات از فرانسه، برزیل و اندونزی، تخصص و چشم‌انداز لازم را برای توسعه قهوه ویتنامی به یک برند جهانی جمع‌آوری کرده است.

آنها به طور مداوم کارگاه‌هایی را ترتیب می‌دهند و فرصت‌هایی را برای مشتریان و جوانان ایجاد می‌کنند تا درباره ارزش قهوه ویتنامی بیشتر بیاموزند. این نه تنها راهی برای ساختن برند است، بلکه عملی قدردانی از سرزمینی است که دانه‌های قهوه ویتنامی را پرورش داده است. آنها امیدوارند که با هر فنجان قهوه، مصرف‌کنندگان به قهوه ویتنامی افتخار کنند و این ارزش فرهنگی را به جهان گسترش دهند.

داستان قهوه نام آن، گواهی زنده بر توانایی احیای یک ارزش سنتی برای تطبیق با سرعت زندگی مدرن است. در حالی که مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای سخت‌گیر و نکته‌سنج می‌شوند، برندهایی مانند نام آن نه تنها انتظارات آنها را برآورده می‌کنند، بلکه از آن فراتر نیز می‌روند.

از بهبود فرآیندهای تولید گرفته تا سرمایه‌گذاری در فضا و تجربیات، نام آن به تدریج جایگاه قهوه ویتنامی را در نقشه جهان تثبیت می‌کند. و قهوه اکنون چیزی بیش از یک نوشیدنی است، به پلی بین مردم، فرهنگ‌ها و احساسات تبدیل شده است - یک تجربه واقعاً معنادار در زندگی مدرن.

منبع: https://thanhnien.vn/tu-ly-ca-phe-den-hanh-trinh-van-hoa-185241205143741483.htm